Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- chảo lớn;
- 2-3 chậu nhỏ;
- một cái chảo rán;
- một cái bát;
- thớt;
- một con dao;
- vắt;
- scapula;
- một ly;
- tấm sâu;
- một muỗng canh;
- một ngã ba.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| bắp cải trắng | 6-8 tờ |
| cơm (luộc) | Cốc |
| kiều mạch (luộc) | Cốc |
| cung | 1 chiếc |
| cà rốt | 1 chiếc |
| ớt chuông | 1 chiếc |
| nấm | 200 g |
| tỏi | 1-2 tép |
| rau xanh | chùm |
| bột cà chua | 2 muỗng canh. tôi |
| nước | 2 muỗng canh. |
| muối | nếm |
| hạt tiêu | nếm |
Bước nấu ăn
- Luộc kiều mạch với gạo trước, để tổng cộng bạn có được 1 ly ngũ cốc nguyên hạt.
- Lấy bắp cải trắng, và sau đó loại bỏ các tấm cứng và cũ trên nó. Tiếp theo, một bắp cải nên được cắt ra khỏi bắp cải.
- Tùy thuộc vào kích thước của bắp cải của bạn, chọn một cái xoong, đổ nước vào đó và đun sôi, sau đó nhúng rau vào nước sôi.
- Trong khi bắp cải ở trong nước nóng, xay rau. Rửa và cắt ớt chuông thành khối nhỏ.
- Gọt vỏ cà rốt, và sau đó nướng trên một vắt mịn.
- Thêm kiều mạch và gạo vào hỗn hợp rau.
- Cắt một nửa hoặc toàn bộ hành tây thành khối, bạn sẽ chiên nó với nấm. Cũng chặt 1-2 tép tỏi bằng dao.
- Champignons phải được cắt thành miếng nhỏ.
- Đến lúc này, bắp cải đã sôi lên một chút và lá của nó sẽ dễ dàng bị ngắt kết nối. Loại bỏ tất cả các lá cho vay mình, và một lần nữa ngâm phần còn lại trong nước sôi.
- Đổ dầu hướng dương vào chảo và đun nóng, sau đó chiên hành tây cho đến khi mờ.
- Thêm tỏi vào hành tây, và sau vài phút, ném champignons. Chiên các nguyên liệu cho đến khi nấm mềm.
- Trên lá bắp cải mà bạn đã chuẩn bị để bọc, cắt bỏ phần hơi cứng và bạn cũng có thể đập nhẹ nó bằng búa.
- Đổ nấm xào với hành tây, rau xanh vào trám rau, muối và hạt tiêu, và nếu muốn, thêm các gia vị khác.
- Đặt lá bắp cải, đặt miếng trám lên cạnh của nó, và sau đó gấp nó vào một phong bì, giống như một cây bắp cải nhồi thông thường.
- Gấp tất cả lá bắp cải theo cách này và ngay lập tức gửi chúng vào chảo, nơi chúng sẽ được chuẩn bị. Bắp cải nhồi nên nằm sát vào nhau.
- Trong một cái chảo, đậy kín cuộn bắp cải với lá bắp cải còn lại. Là một báo chí, bạn có thể đặt 1-2 củ khoai tây lên trên.
- Để chuẩn bị nước sốt, bạn sẽ cần 2 muỗng canh. tôi bột cà chua, một chút muối và 2 chén nước. Tất cả các thành phần phải được trộn kỹ, và sau đó đổ cuộn bắp cải với nước sốt này.
- Nên cho chảo với bắp cải cuộn vào lửa, chờ sôi, sau đó giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và nấu trong 30 - 40 phút.
- Bạn có thể phục vụ cuộn bắp cải như một món ăn riêng biệt, hoặc với một món ăn phụ, chẳng hạn như khoai tây nghiền.
Công thức video
Nếu bạn thực sự thích cuộn bắp cải, nhưng muốn bằng cách nào đó đa dạng hóa món ăn này, hãy xem video này. Trong công thức video này, tác giả sẽ chỉ cho bạn cách nấu những cuộn bắp cải rau thơm ngon có thể ăn được ngay cả với những người không ăn thịt.
Bạn đọc thân mến, bạn có thích cuộn bắp cải không? Bạn có thường làm chúng không? Bạn có thích công thức cho các tùy chọn rau và bạn muốn lặp lại nó ở nhà? Chia sẻ công thức nấu ăn ngon của bạn cho cuộn bắp cải từ rau.