Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: nồi nấu chậm, thớt, dao sắc, vắt thô, thủy tinh.
Các thành phần
| Bắp cải trắng | 500 g |
| Khoai tây | 3 chiếc |
| Ớt đỏ Bulgaria | 1 chiếc |
| Bí đao | 1 chiếc |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Hành tây | 1 chiếc |
| Cà chua đỏ | 1 chiếc |
| Cọng cần tây | 1 chiếc |
| Thì là, rau mùi tây | chùm |
| Dầu thực vật | để chiên |
| Hạt tiêu đen | một nhúm |
| Muối | Nghệ thuật. tôi |
| Nước | 1 chồng |
| Hỗn hợp gia vị | nếm |
Bước nấu ăn
- Cắt bắp cải thành những lát mỏng.
- Gọt vỏ hành tây và zucchini và cắt thành khối nhỏ. Lặp lại thao tác đã thực hiện trước đó với thân cây tiêu và cần tây - cắt thành khối nhỏ.
- Đổ dầu thực vật vào đáy bát đa hướng để toàn bộ đáy được đổ đầy dầu. Đổ các lớp hành tây, bí xanh, hạt tiêu, cọng cần tây và bắp cải thành các lớp.
- Nướng cà rốt trên một vắt thô và đặt chúng lên trên bắp cải. Cắt cà chua thành một khối nhỏ và đặt lớp tiếp theo vào bát. Bạn có thể sử dụng cà chua có hoặc không có da, tùy thuộc vào sở thích của bạn.
- Đặt khoai tây thái hạt lựu vào lớp cuối cùng.
- Hòa tan muối, hạt tiêu đen và gia vị trong một cốc nước. Tiếp theo, đổ hỗn hợp vào bát multooker. Hạt tiêu đen và gia vị có thể được thêm ngay vào bát của máy đa năng, tốt hơn là hòa tan muối trong nước. Chọn chế độ Giảm tốc độ của hoàng độ hoặc chế độ Bẻ khóa trong menu đa người dùng, tùy thuộc vào các tùy chọn của thiết bị nhà bếp của bạn. Hầm trong 1 giờ 30 phút.
- Sau thời gian nấu rau trong máy đa năng, hãy thái nhỏ rau xanh, đổ vào bát đa hướng và trộn kỹ.
Cách cho ăn và trang trí
Rau hầm có thể hoạt động như một món ăn độc lập, cũng như một món ăn tuyệt vời. Sự kết hợp lý tưởng cho nó sẽ là miếng thịt hấp hoặc salad tươi gồm nhiều loại bắp cải và rau xanh. Sử dụng lượng nước thịt được hình thành trong quá trình hầm rau, bạn có thể kiểm soát mức độ bão hòa của một món ăn nhất định, sử dụng nó như một món ăn phụ với một lượng nước thịt tối thiểu hoặc như một món ăn đầu tiên, chỉ cần sử dụng rau hầm và nước thịt theo tỷ lệ 1: 1.
Một cách phổ biến khác để phục vụ và trang trí món hầm rau là bổ sung nó dưới dạng rau diếp, bánh mì, bánh mì tỏi. Sự kết hợp lý tưởng sẽ là các sản phẩm phô mai. Ngoài ra, bạn có thể nướng parmesan hoặc mozzarella.
Công thức video
Video này sẽ giúp bạn với các câu hỏi về việc sử dụng các thiết bị nhà bếp - một nồi nấu đa năng, cụ thể là về dung tích của một bát và nhiều cốc cho chất lỏng, cũng như cho bạn biết một số cách để đa dạng hóa hương vị của món hầm rau.