Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: thớt, dao, khăn giấy, chảo rán gang có thành dày lớn có đáy dày và nắp hoặc gang, bếp, thìa.
Các thành phần
| Các thành phần | Số lượng |
| Zucchini trẻ | 2 chiếc |
| Gà phi lê | 300 g |
| Cà rốt non | 1-2 chiếc. |
| Khoai tây mới | 2 chiếc |
| Súp lơ | 4-5 hoa hồng ngoại |
| Đậu xanh | 200 g |
| Cà chua cỡ vừa | 1 chiếc |
| Muối | nếm |
| Tiêu đen mới xay | nếm |
| Đường | nếm |
| Tỏi | 1-2 tép |
| Sốt cà chua | 1-2 muỗng canh. tôi |
| Dầu thực vật để chiên (không mùi) | 3-4 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
- Rửa sạch phi lê gà (300 gram), lau khô bằng khăn giấy và cắt thành miếng nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp và đun nóng. Đổ dầu thực vật để chiên (3-4 muỗng canh) và bày ra những miếng thịt gà.
- Trong khi gà được chiên, chuẩn bị các loại rau: gọt vỏ và băm nhỏ hành tây (1 miếng) thành khối nhỏ.
- Gọt vỏ cà rốt non (1-2 miếng), cắt dọc và cắt thành nửa vòng dày không quá 2-3 mm.
- Khi thịt gà trắng trong chảo, đặt hành tây xắt nhỏ và cà rốt và trộn tất cả mọi thứ.
- Gọt vỏ và băm tỏi (1-2 tép). Thêm vào rau và thịt gà trong chảo và trộn.
- Zucchini (1-2 miếng) cắt thành khối lớn.
- Hoa súp lơ (4-5 miếng) cắt thành nhiều phần (2-4 phần).
- Gọt vỏ khoai tây mới (2 miếng) và cắt thành khối lớn.
- Cho khoai tây xắt nhỏ vào chảo cho gà với cà rốt, hành tây và tỏi, trộn và đậy nắp. Nấu khoai tây dưới nắp trong khoảng 10 phút.
- Cà chua rửa sạch (1 miếng) được cắt thành khối lớn.
- Sau 10 phút, mở nắp, trộn các thành phần trong chảo và đặt zucchini thái lát và súp lơ ở đó. Khuấy và nấu dưới nắp kín trong 15 phút nữa. Zucchini sẽ bắt đầu nước ép và tất cả các loại rau sẽ được hầm trong nước ép của chính họ.
- Sau 15 phút, cho vào chảo một quả cà chua, thái hạt lựu, đậu xanh (200 gram) và sốt cà chua (1-2 muỗng canh). Trộn đều. Đun nhỏ rau cho đến khi chín dưới nắp kín trên lửa nhỏ.
- Khi tất cả các loại rau đều mềm, thêm muối (để nếm), hạt tiêu (để nếm) và thêm một chút đường để cho hương vị tươi sáng. Khuấy và hầm thêm một chút hầm (2-3 phút).
- Các món hầm đã sẵn sàng.
Tùy chọn phục vụ và trang trí món ăn
Phục vụ ragout cho bữa trưa hoặc bữa tối như một món ăn độc lập, đầy đủ. Đặt món hầm nóng trên một đĩa và rắc với thì là tươi và rau mùi tây lên trên. Bánh mì trắng, lúa mạch đen hoặc ngũ cốc nguyên hạt và kem chua có thể được ăn kèm với món hầm.
Công thức video
Cách thái rau cho món hầm và nấu nó, xem video.
Bạn đã học được công thức nấu rau hầm với thịt gà. Đây là một món ăn rất dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị. Nó đặc biệt ngon từ rau tươi. Những người yêu thích gia vị có thể tăng hương vị của món ăn bằng cách thêm các loại gia vị yêu thích của họ vào nó. Nấu theo công thức từng bước nhất định với một bức ảnh và viết nếu bạn thích hương vị của món hầm.