Bánh mì không men rất tốt cho sức khỏe và ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• một lò nướng;
• nồi nấu;
• chảo nhỏ;
• bát;
• muỗng / nĩa;
• một tấm nướng bánh;
• cốc đo lường và cân bếp;
• màng bám (hoặc khăn);
• giấy da.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đầu tiên, đo lượng cám phù hợp. Cám mì là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe. Không giống như bột mì thông thường, tất cả các vi chất dinh dưỡng và chất xơ không được đưa vào trong đó. Màu của cám hoàn toàn không phải là màu trắng. Chỉ nên chọn cám tươi. Cám mì có thể được thay thế bằng cám yến mạch.
   
2. Chúng tôi lấy một ly váng sữa, đổ vào nồi và đun nóng đến trạng thái nóng, nhưng để nó không sôi. Nếu có một nhiệt kế nhà bếp, thì lên đến 70 °. Nếu không, thì chúng ta chỉ cần tập trung vào khoảnh khắc khi một làn khói nhẹ bắt đầu hình thành trên bề mặt. Trong một bát sâu, đầu tiên đổ cám, và sau đó đổ chúng bằng váng sữa nóng. Nhân tiện, nếu đột nhiên không có váng sữa, thì bạn có thể thay thế nó bằng nước thông thường (hương vị của bánh mì sẽ thay đổi một chút).
   
3. Trộn đều các nguyên liệu. Chúng tôi đậy bát bằng khăn và để cám phồng lên trong hai giờ.
   
4. Sau thời gian đã đặt, bật lò nướng ở 180 ° C. Thêm một quả trứng vào khối lượng cám và váng sữa và nhào thật kỹ để cả lòng đỏ và protein trộn đều. Bây giờ, nó biến thành các thành phần khô - muối và soda. Cả hai thứ đó và một cái khác đều cần thiết với tỷ lệ 1 muỗng cà phê. Thêm và trộn.
   
5. Đổ hạt hướng dương đã bóc vỏ (thông thường là boobka đỉnh) vào khối lượng kết quả và trộn lại.
   
6. Cuối cùng, thêm bột kiều mạch rây. Nhân tiện, nếu bạn đã thành công trong việc mua bột kiều mạch, bạn có thể tự xay nó trong máy xay cà phê, nếu có, và rây vài lần qua rây.
   
7. Thời gian nhào bột. Nó được trộn rất đơn giản, không cần nỗ lực. Nếu tất cả các thành phần dính vào nhau - thế là xong, bột đã xong! Chúng tôi cung cấp cho bài kiểm tra bất kỳ hình dạng mong muốn - một viên gạch, hình tròn, thanh, v.v.
   
8. Trên một tấm giấy nướng bánh nướng và đặt lên đó ổ bánh mì của chúng tôi. Rắc với một muỗng canh hạt vừng (hạt). Đây là một công cụ tuyệt vời giúp làm sạch cơ thể, nghĩa là nó không gây hại cho bánh mì tốt cho sức khỏe này.
   
9. Đặt chảo vào lò nướng trong 30 phút. Thế thôi! Bánh mì đã sẵn sàng! Chúng tôi sẽ đợi cho đến khi nó nguội đi một chút, và chúng tôi sẽ cố gắng! Bon thèm ăn!
   

Công thức video

Công nghệ sản xuất bánh mì cám không men, như bạn đã thấy, khá đơn giản, và bây giờ hãy xem video để không bỏ lỡ bất cứ điều gì quan trọng. Hãy xem xét quá trình nấu ăn khi đang di chuyển, và tự làm bánh mì!

Công thức bánh mì khác