Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- tủ lạnh
- bếp lò
- bát sâu
- một cái bát
- ngã ba
- bảng bếp
- một con dao
- phim bám
- chảo rán
- một cái búa cho thịt
- tỏi ép
- khăn giấy.
Các thành phần
- Gà phi lê - 2 chiếc.
- Tỏi - 5 tép
- Muối cho vừa ăn
- Tiêu đen xay nhuyễn
- Bột mì - 100 g
- Nước - 200 ml
- Dầu thực vật không mùi - 100 ml
Bước nấu ăn
- Hai miếng thịt gà rửa sạch và cắt ngang các sợi thành những lát mỏng. Một filet nên làm cho ba miếng.
- Chúng tôi che một lát bằng màng dính và đập nó bằng búa thịt. Chop sẽ tăng ít nhất hai lần. Nếu bạn muốn làm những miếng nhỏ hơn, thì chỉ cần cắt miếng vỡ thành 2 - 3 phần.
- Xoay chiếc đũa sang phía bên kia, bọc lại bằng màng bám và thêm một chút đập bằng búa. Vì vậy, chúng tôi tạo thành các miếng gà còn lại. Trong một bát, trộn muối và hạt tiêu đen. Bạn có thể thêm bất kỳ gia vị và gia vị theo sở thích của bạn.
- Chuyển miếng sườn vào một cái bát sâu và rắc mỗi bên hai bên với hỗn hợp muối và hạt tiêu.
- Tiếp theo, chúng tôi tiến hành chuẩn bị vodka tỏi, thành phần chính của công thức, vì trong đó các miếng sườn rất ngon ngọt và thơm. Đổ 200 ml nước lạnh vào một cái bát. Lượng nước phụ thuộc vào lượng thịt, nên bao phủ hoàn toàn tất cả các miếng sườn. Nếu lượng thịt bạn có khác với đơn thuốc, thì bạn sẽ cần nhiều hoặc ít nước. Thông qua một máy ép, chúng tôi vắt 5 tép tỏi trực tiếp vào nước, bạn cũng có thể băm nhuyễn tỏi bằng dao. Lượng tỏi tùy thuộc vào sở thích của bạn, nhưng lượng được đề nghị là ít nhất 5 tép.
- Đổ nước tỏi thu được vào sườn và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ. Tốt nhất là để lại miếng sườn qua đêm. Sau thời gian này, thịt hấp thụ nước tốt và trở nên rất thơm. Trong bát, đập hai quả trứng gà.
- Đổ 100 g bột mì vào một thùng chứa riêng.
- Đầu tiên, cuộn các miếng sườn trong bột, sao cho độ ẩm mà thịt đã hấp thụ được niêm phong. Tiếp theo, cuộn miếng sườn trong trứng.
- Chúng tôi đặt chảo lên bếp, đổ dầu thực vật không mùi. Đặt miếng sườn vào dầu nóng và chiên hai mặt trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu. Để làm cho sườn được chuẩn bị tốt, bạn có thể đậy nắp chảo trong vài phút. Bạn không cần đặt nhiều miếng sườn lên chảo, vì nhiệt độ dầu sẽ giảm và thời gian nấu sườn sẽ tăng lên. Chúng tôi đặt miếng sườn thành phẩm lên một chiếc khăn giấy để dầu thừa được hấp thụ. Sườn gà phù hợp với bất kỳ ngũ cốc, khoai tây, mì ống hoặc rau.
Công thức video
Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức video, trong đó bạn sẽ thấy cách băm phi lê gà, ngâm nó và chiên sườn. Có một cái nhìn tốt đẹp!
Hãy chắc chắn để chia sẻ ấn tượng của bạn về công thức này cho sườn gà phi lê. Để lại ý kiến của bạn dưới đây, nếu bạn thích các miếng, bạn muốn thực hiện bất kỳ thay đổi hoặc bổ sung. Nấu những miếng sườn cực kỳ ngon và thưởng thức độ ngon và mềm của thịt!