Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- muỗng canh và muỗng cà phê;
- một con dao;
- thớt;
- bát;
- một cái chảo rán;
- bếp lò;
- vắt cho cà rốt Hàn Quốc;
- máy ép tỏi;
- lò vi sóng
Các thành phần
- Cà tím nhỏ - 3-4 chiếc.
- Dưa chuột - 2 chiếc.
- Hành tây - 1-2 chiếc.
- Tiêu ngọt - 1-2 chiếc.
- Hạt tiêu nóng - 1 chiếc.
- Cà rốt nhỏ - 3 chiếc.
- Rau xanh (thì là, húng quế, rau mùi) - 1 bó
- Tỏi - 3-4 tép
- Giấm - 3 muỗng canh. tôi
- Nước tương - 3-4 muỗng canh. tôi
- Đường - 0,5 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối cho vừa ăn
Bước nấu ăn
- Cà tím (3-4 chiếc.) Cắt thành khối nhỏ.
- Chúng tôi đặt cà tím vào một cái bát và hào phóng rắc muối. Trộn và đặt sang một bên.
- Cắt thành các vòng của vòng 1-2 bóng đèn.
- Chiên hành tây trong chảo chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
- Cắt 2 quả dưa chuột thành dải.
- Chúng tôi cũng cắt 1-2 quả ớt chuông bằng ống hút (bạn có thể lấy các màu khác nhau để làm đẹp).
- Trên một vắt cho cà rốt Hàn Quốc, chúng tôi chà 3 củ cà rốt (nếu không có vắt như vậy, hãy sử dụng một vắt thô thông thường).
- Gọt vỏ một hạt tiêu nóng, thái nhỏ.
- Bóc 3-4 tép tỏi và cho qua máy ép.
- Xắt nhuyễn một bó rau xanh - thì là, húng quế, tùy ý - rau mùi.
- Đổ 3 muỗng canh vào một bát riêng. tôi giấm.
- Thêm 3-4 muỗng canh. tôi nước tương.
- Đổ 0,5 muỗng cà phê. đường, khuấy đều.
- Chúng tôi rửa cà tím dưới vòi nước chảy và vắt nhẹ.
- Cà tím có thể được nấu trong lò vi sóng - với công suất tối đa 8-10 phút, hoặc đun sôi trong nước muối trong 3 phút.
- Thêm hành tây chiên và rau xắt nhỏ vào cà tím thành phẩm.
- Đổ nước sốt vào salad, trộn nhẹ nhàng.
- Chúng tôi thử món salad cho muối và vị cay nồng, nếu cần - thêm những gì còn thiếu. Xà lách để trong 3 giờ cho nhấn mạnh.
Công thức video
Đoạn video cho thấy toàn bộ quá trình chuẩn bị món salad cà tím ngon kiểu Hàn Quốc.
Kính gửi những người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, chúng tôi đang chờ phản hồi của bạn về món salad cà tím cay được chế biến theo truyền thống của ẩm thực Hàn Quốc. Làm thế nào để bạn nấu món ăn này?