Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- nồi hơi đôi;
- cân bếp;
- hai bát nhỏ;
- cắm;
- khuôn silicon;
- một con dao;
- thớt.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| trứng gà | 2 chiếc |
| sữa | 3-4 muỗng canh. tôi |
| muối | một nhúm |
| rau xanh | nếm |
| hỗn hợp rau đông lạnh | 100 - 200 g như mong muốn |
Bước nấu ăn
- Để chuẩn bị món trứng tráng hấp, hãy chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết và nồi hơi đôi. Hai phần được chuẩn bị từ số lượng sản phẩm được chỉ định, bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu để chuẩn bị một phần trứng ốp la. Để chuẩn bị hai phần ăn, đánh từng quả trứng trong bát riêng.
- Thêm 1-1,5 muỗng canh. tôi sữa và một ít muối như mong muốn.
- Mỗi quả trứng phải được lắc đều bằng nĩa cho đến khi thống nhất. Không sử dụng máy trộn, máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố để đánh bông, vì một đòn roi mạnh hơn và mạnh hơn sẽ phá vỡ cấu trúc của lòng trắng trứng, và trứng ốp la sau khi nướng sẽ kém tráng lệ hơn.
- Trong một hỗn hợp cho trứng ốp la, thêm 100-120 g hỗn hợp rau. Chọn rau theo ý của bạn. Nếu bạn lấy một hỗn hợp đông lạnh, nên rã đông trước một chút, cắt rau quả tươi thành những miếng nhỏ và lát để chúng có thể nấu chín. Khuấy đều trứng với rau. Tùy ý, bạn có thể sử dụng không chỉ rau, mà còn phô mai hoặc các sản phẩm thịt khác nhau. Nếu bạn muốn sử dụng thịt tươi, thì trước tiên cần phải luộc hoặc xào, xắt nhỏ và sau đó thêm vào hỗn hợp trứng tráng.
- Chuẩn bị hai khuôn silicon trong đó trứng tráng sẽ được nấu chín. Nếu bạn đang sử dụng chúng lần đầu tiên, hãy bôi dầu mỡ nhẹ bằng dầu thực vật. Nếu bạn đã nấu chúng một lần nữa, thì điều này là không cần thiết. Đổ hỗn hợp trứng tráng vào khuôn.
- Đổ lượng nước cần thiết vào bể nồi hơi đôi, đặt trứng tráng vào một trong các bát. Đặt thời gian nấu thành 10 phút. Sau 10 phút, trộn kỹ các nội dung của hình dạng trứng ốp la với rau, bật nồi đun đôi trong 5 phút nữa.
- Sau khi nấu, loại bỏ các khuôn, để chúng nguội một chút và bạn có thể chuyển món trứng tráng vào đĩa. Trước khi phục vụ, hãy băm nhuyễn một bó rau thơm và rắc lên từng khẩu phần. Phục vụ một món ăn như vậy là tốt nhất cho bữa sáng, với rau tươi hoặc salad nhẹ. Bạn cũng có thể cung cấp bánh mì ngũ cốc nguyên hạt hoặc bánh mì nướng.
Quan trọng! Nếu bạn không có nồi hơi đôi, nhưng muốn hấp món trứng tráng, hãy sử dụng một thiết kế đơn giản bắt chước quy trình này. Để làm điều này, cài đặt một cái chao kim loại trên chảo và đổ một lượng nước nhỏ để có đủ không gian cho hơi nước lưu thông. Để nước sôi, sau đó đặt hộp trứng tráng vào một cái chao và đậy nắp lại. Nấu ăn nên được về cùng một lúc.
Công thức video
Công thức video cho thấy một trình tự chi tiết để chuẩn bị món trứng tráng bằng nồi hơi đôi.
Bạn có thường nấu trứng ốp la cho bữa sáng? Làm thế nào để bạn thích kết quả của việc nấu món ăn này với một nồi hơi đôi? Bạn thích món trứng tráng được làm theo cách này hay cổ điển trong chảo? Chia sẻ suy nghĩ của bạn với chúng tôi.