Cách làm món trứng ốp la trong lò vi sóng, món trứng tráng không có sữa

Có thể nấu một món trứng tráng trong lò vi sóng? Điều đó là có thể - và rất hữu ích. Một món trứng tráng truyền thống trong chảo có một nhược điểm đáng kể - nó rất béo ngậy. Lò vi sóng cho phép bạn nấu một món ăn đầy đủ, dành tối thiểu thời gian và sản phẩm. Hàm lượng calo của trứng ốp la trong lò vi sóng có giá trị dinh dưỡng cao (có một bộ axit amin hoàn chỉnh trong lòng trắng trứng) chỉ là 84 kcal, cho phép bạn sử dụng món ăn này trong thực đơn ăn kiêng và thực đơn.

5 bí quyết nấu ăn

1. Nấu từ trứng tươi làng. Trứng tráng từ trứng làng ngon hơn, tốt cho sức khỏe hơn và có màu sắc bão hòa và lạ miệng hơn. Để chọn một sản phẩm tươi, hãy chú ý đến vẻ ngoài của nó: vỏ của một quả trứng được đặt gần đây có bề mặt mờ thay vì bề mặt bóng.
2. Để làm cho món trứng chiên thoáng mát, hãy sử dụng trứng ướp lạnh. Để làm điều này, chỉ cần giữ chúng trong tủ đông trong 5 - 7 phút.
3. Thêm 1-2 muỗng canh sữa vào món ăn hơn chỉ định trong công thức. Điều này sẽ làm cho tính nhất quán của nó mềm hơn và xốp hơn, trong khi một lượng dư thừa đáng kể của sữa, ngược lại, sẽ đẩy nhanh sự suy giảm của nó.
4. Thêm các thành phần để khối trứng đã đánh. Vì vậy, bạn nhận được một món trứng tráng rất nhẹ và tinh tế, tan chảy trong miệng của bạn.
5. Để món trứng tráng trở nên lộng lẫy hơn, hãy thêm một ít bột mì hoặc bột báng vào món ăn. Tuy nhiên, không nên cho vào hỗn hợp trứng gồm 4 quả trứng nhiều hơn 2 muỗng của cái này hay cái kia.

Công thức nấu ăn đơn giản với hình ảnh

Trứng ốp la

Trong lò vi sóng, trứng ốp la protein được phép sử dụng cho bệnh nhân bị viêm tụy ngay cả trong thời kỳ trầm trọng, nó phổ biến ở trẻ em và vận động viên. Hàm lượng calo của món thịt hầm protein là khoảng 74 kcal, khiến món ăn phù hợp với chế độ ăn uống của những người theo dõi con số.

Bạn sẽ cần:

• trứng - 3 miếng;
• sữa - 1 muỗng canh;
• rau xanh - để nếm thử;
• muối, hạt tiêu.

Nấu ăn

1. Tách lòng đỏ ra khỏi protein.
2. Trong một công suất cao, đánh lòng trắng với sữa cho đến khi tạo bọt. Muối, hạt tiêu.
3. Xắt nhỏ rau xanh và gửi cho những con sóc. Xáo trộn.
4. Đậy nắp hộp chứa và gửi vào lò vi sóng trong 3 phút với công suất 500-600 watt. Các món ăn đã sẵn sàng!

Ngoài chế độ ăn kiêng, các đầu bếp khuyên bạn nên sử dụng mayonnaise từ lòng đỏ không được sử dụng trong công thức: lòng đỏ, muối, hạt tiêu, tỏi băm nhuyễn (để nếm) và mù tạt (trên đầu dao), đánh bằng dầu thực vật (200 ml cho 3 lòng đỏ). Omelet với việc thêm mayonnaise tự làm (thay vì sữa) sẽ đậm đặc và bổ dưỡng hơn.

Nếu muốn, công thức trứng tráng cổ điển với sữa và trứng trong lò vi sóng có thể được chuẩn bị theo cùng một công thức mà không cần đoạn đầu tiên.

Trứng tráng không sữa

Trứng chiên trong lò vi sóng không có sữa là một món ăn nguyên bản của Pháp, mà theo các chuyên gia ẩm thực của đất nước này, không nên chứa nước dùng, bột và các sản phẩm từ sữa. Một món trứng tráng không sữa được chuẩn bị đúng cách hóa ra lại mỏng và tinh tế trong hương vị, phù hợp trong chế độ ăn uống của trẻ em và người lớn.

Bạn sẽ cần:

• trứng - 3 miếng;
• rau xanh (rau mùi tây, thì là) - để nếm thử;
• muối, hạt tiêu.

Nấu ăn

1. Kết hợp trứng và các loại thảo mộc trong một bát. Muối hỗn hợp, nêm với hạt tiêu và trộn.
2. Đặt bát vào lò vi sóng trong 60 giây và nấu, đặt công suất thành 600-800 watt. Tiếp theo, rút ​​bát ra và trộn kỹ.
3. Cho đĩa trở lại lò vi sóng và, không cần đóng nắp, nướng thêm một phút nữa. Sau khi tín hiệu, trứng tráng được nấu chín.

Công thức trứng ốp la kiểu Pháp trong tiếng Pháp cho phép bạn thêm giăm bông, phô mai, cà chua, đậu xanh, ớt chuông và các thành phần khác vào món ăn.

Trứng tráng phức tạp

Với rau bằng tiếng Ý

Frittata - món thịt hầm truyền thống của Ý với rau, trứng và phô mai. Đặc điểm chính của fritata là các thành phần có một lượng lớn chất lỏng không được thêm vào nó: theo cách này, công thức cổ điển không bao gồm sữa và chỉ có thể thêm cà chua khô vào món thịt hầm Ý. Món khoai tây chiên cổ điển được nấu trên bếp và nấu trong lò nướng, tuy nhiên, món trứng hấp kiểu Ý trong lò vi sóng cũng không kém phần thoáng mát và ngon miệng.

Bạn sẽ cần:

• trứng - 6 miếng;
• khoai tây - 300 g;
• hành tây - 1 miếng;
• bí xanh - 150 g;
• ớt đỏ, ngọt - 1 miếng;
• ngô đóng hộp - 60 g;
• Phô mai Parmesan - 100 g;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh;
• dưa chuột - 1 miếng;
• húng quế tươi - một nhúm;
• muối, hạt tiêu.

Nấu ăn

1. Ớt xắt nhỏ và hành tây với dầu và đun nhỏ lửa trong 4 - 6 phút với công suất 600-800 watt.
2. Nướng zucchini và khoai tây. Bao nhiêu để nấu đúng giờ? Cùng với ngô, thêm vào mẫu vào rau và, vài lần rút ra khỏi lò và khuấy, cho vào lò vi sóng trong 8 phút nữa.
3. Đánh trứng với muối, hạt tiêu và 50 g phô mai nghiền. Gửi hỗn hợp đến các loại rau và sau khi trộn, nấu không có nắp ở 400 W trong khoảng 6 phút. Trang trí món ăn nóng với phô mai bào và húng quế.

Fritata nông dân truyền thống bao gồm tỏi tây, không bị cấm thay thế hành tây. Vì fritata là một món ăn của người nghèo Ý, nên được phép sử dụng tất cả các sản phẩm đã có trong tay: thịt, giăm bông và thậm chí là mì ống.

Mexico trong một cốc

Trứng tráng lò vi sóng trong một cốc với sốt salsa (sốt rau cay của cà chua, tỏi, hành, tiêu và ngò) với bánh tortillas (bánh tortillas) - một món ăn đơn giản nhưng cay của ẩm thực Mexico. Omelet trong lò vi sóng trong một ly với rau, kem chua và phô mai - một món ăn thích hợp cho một bàn lễ hội, và cho một bữa tiệc gia đình.

Bạn sẽ cần:

• trứng - 1 miếng;
• sữa - 1 muỗng canh;
• tortilla (tortilla Mexico) - 5 miếng;
• sốt salsa - 1 muỗng canh;
• phô mai - 50 g;
• kem chua - để hương vị;
• muối, hạt tiêu, hành lá - để hương vị.

Nấu ăn

1. Thêm sữa, muối, phô mai nghiền vào trứng vỡ. Thêm hạt tiêu và trộn.
2. Chia bánh tortillas thành từng miếng nhỏ và đặt vào cốc. Đổ salsa vào cốc.
3. Đặt cốc vào lò vi sóng trong 60 giây. Xong rồi! Trước khi phục vụ, rắc món ăn với các loại thảo mộc và trang trí với kem chua.

Làm thế nào để làm món trứng tráng trong lò vi sóng để cả nhà thích? Món ăn rất ngon vì dưa chuột, bánh mì và khoai tây - cả những sản phẩm đơn giản và kỳ lạ, hoàn toàn tìm thấy vị trí của chúng trong món trứng tráng, cho phép bạn kết hợp chúng theo sở thích. Soong có thể được tiêu thụ cả nóng và lạnh, và cũng được sử dụng như một thành phần cho súp và salad. Hãy thử nó - bạn đã thắng tiếc nuối!

Công thức nấu ăn trứng khác