Cà chua: lợi ích và chống chỉ định
Cà chua là một loại rau mà nhiều người gọi là một nguồn sức khỏe tuyệt vời. Nó chứa vitamin A, E, PP, B2, B6, K, mangan, kẽm, sắt, iốt, natri, magiê, pectin, malic, citric và axit tartaric. Nhưng chất quan trọng nhất có trong cà chua là lycopene. Nó bảo vệ cơ thể khỏi ung thư. Lycopene được hấp thụ tốt nhất nếu cà chua được nấu chín. Nếu bạn làm một món salad, hãy chắc chắn để nêm nó với dầu.
Loại rau này cũng điều chỉnh hoạt động của hệ thần kinh, ngăn ngừa sự hình thành táo bón, cải thiện khả năng vận động của dạ dày và ruột, tiêu diệt độc tố trong ruột và kích hoạt thận. Cà chua rất hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường, cũng như tăng huyết áp.
Ngoài ra, cà chua là một loại rau ít calo. Chỉ có 23 kcal trên 100 g sản phẩm. Do đó, nếu bạn muốn trở nên thon thả hơn, hãy dự trữ 1,5 kg cà chua chín và sắp xếp cho mình một ngày nhịn ăn một tuần. Cho ngày này bạn có thể giảm tới 1 kg cân nặng. Một chế độ ăn ngắn như vậy sẽ giúp chữa lành da và cải thiện làn da.
Có chống chỉ định với việc sử dụng cà chua. Đừng lạm dụng loại rau này với:
- bệnh sỏi mật. Vì cà chua là một loại choleretic mạnh, nó có thể lấy ra một hòn đá có thể bị mắc kẹt trong các ống dẫn mật;
- dị ứng. Ngay cả khi bạn chưa có phản ứng với cà chua trước đây, bạn cũng không nên ăn quá nhiều trong số chúng - bạn có thể gây ra một cuộc tấn công.
Bí quyết nấu trứng ốp la với cà chua
Phô mai om với cà chua là một món ăn ngon, thịnh soạn và thanh lịch, cũng dễ nấu tại nhà cho bữa sáng hoặc bữa tối. Nhưng trong sự chuẩn bị của nó có một số sắc thái, mà công thức từng bước của chúng tôi với hình ảnh sẽ giúp bạn tìm ra. Vì vậy, chúng tôi nấu trứng ốp la với cà chua trong chảo một cách chính xác và ngon!
- Cà chua cho món ăn này không quá chín, nhưng không xanh.
- Chất lỏng từ cà chua nên đun sôi hoàn toàn trước khi bạn thêm trứng, nếu không món trứng ốp la sẽ vô vị.
- Để có được lớp vỏ ngon, món ăn phải được nấu ở nhiệt độ thấp.
- Tốt hơn là lấy các sản phẩm cần thiết ra khỏi tủ lạnh trước để chúng không quá lạnh.
- Phải có một lỗ trên nắp để hơi ẩm dư thừa bay hơi trong quá trình nấu.
- Đừng cho nhiều bột vào món trứng ốp la, nếu không nó sẽ quá đậm đặc.
Làm thế nào để nấu một món trứng ốp la với cà chua? Điều này có thể được thực hiện trong một nồi nấu chậm, lò nướng và trong chảo.
Công thức nấu ăn cổ điển
Trong chảo
Phương pháp này là nhanh nhất.
Bạn sẽ cần:
- trứng - 2 miếng;
- sữa - nửa cốc
- cà chua - 1 miếng;
- bơ;
- muối, rau xanh.
Nấu ăn
- Đánh trứng với muối và sữa.
- Rửa cà chua và thái nhỏ, thái nhỏ rau xanh. Thêm vào hỗn hợp trứng.
- Đổ hỗn hợp vào chảo.
- Đóng chảo với nắp và giảm nhiệt đến mức tối thiểu. Bạn không thể làm món trứng tráng ở nhiệt độ cao, nếu không nó sẽ không được nướng.
- Khi đỉnh dày, món ăn đã sẵn sàng.
Trong lò
Bạn có thể nấu trứng ốp la với cà chua trong lò nướng. Nó sẽ hữu ích hơn một món trứng tráng trong chảo.
Bạn sẽ cần:
- trứng - 2 miếng;
- cà chua - 2 miếng;
- sữa - 50 ml;
- bột mì - 1 muỗng canh;
- bơ - 20 g;
- muối, hạt tiêu.
Nấu ăn
- Bỏ vỏ khỏi cà chua. Để làm điều này, cắt nhẹ da và nhúng cà chua vào nước sôi trong 10 phút. Cắt thành miếng.
- Chiên cà chua trong chảo.
- Đánh trứng, muối, tiêu. Thêm bột mì và sữa. Roi lại.
- Đổ cà chua đã chuẩn bị với hỗn hợp trứng. Bật lò nướng 180 độ và nấu trong nửa giờ.
- Trứng ốp la nấu chín có thể được rắc các loại thảo mộc.
Trong nồi nấu chậm
Omelet với cà chua và phô mai trong một nồi nấu chậm sẽ trở nên tươi tốt và thoáng mát. Chúng tôi đa dạng hóa công thức một chút và thêm ớt chuông.
Bạn sẽ cần:
- trứng - 3 miếng;
- Hạt tiêu Bulgaria - 1 miếng;
- cà chua - 1 miếng;
- sữa - 35 ml;
- muối, rau xanh.
Nấu ăn
- Cắt lát rau.
- Đặt chúng vào bát đa hướng, nấu ở chế độ "Rán" trong 6 phút.
- Nhẹ nhàng trộn trứng và sữa.
- Cắt rau xanh nhẹ và thêm vào hỗn hợp.
- Trộn đều và đổ vào rau.
- Để món ăn thêm 15 phút nữa trong chế độ đa chế độ trong chế độ Nướng Nướng.
Trứng tráng với cà chua trong nồi nấu chậm rất hữu ích cho những người muốn giảm cân. Với phương pháp nấu ăn này, không có dầu được sử dụng. Ngoài ra, hàm lượng calo của trứng ốp la với cà chua rất nhỏ - chỉ 99 kcal trên 100 g, điều đó có nghĩa là bạn sẽ không bị đe dọa khi có thêm pound.
Trứng tráng phức tạp
Ngoài món trứng tráng đơn giản, bạn có thể nấu nhiều lựa chọn món ăn khác với việc bổ sung nhiều loại rau, thịt và rau xanh khác nhau.
Với hành tây
Omelet với cà chua và hành tây có mùi thơm ngon. Hành tây là một loại kháng sinh tự nhiên, kích thích các quá trình tiêu hóa trong cơ thể, bảo vệ chống nhiễm trùng, giúp làm sạch máu và giảm huyết áp. Do đó, đừng bỏ bê loại rau này.
Bạn sẽ cần:
- trứng - 2 miếng;
- sữa - 30 ml;
- cà chua - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu ô liu;
- muối
Nấu ăn
- Cắt hành tây thành vòng và chiên.
- Cắt nhỏ cà chua, thêm vào hành tây và sau đó nhúng trong 1-2 phút.
- Đánh trứng với sữa và đổ vào rau. Muối.
- Sẽ mất 5 phút để nấu ăn.
Với phô mai
Bạn sẽ cần:
- trứng - 3 miếng;
- cà chua - 3 miếng;
- sữa - 40 ml;
- bơ;
- phô mai cứng - 100 g;
- bột mì - 1 muỗng canh;
- muối, rau xanh.
Nấu ăn
- Rửa rau và gọt vỏ. Cắt chúng thành khối.
- Nướng phô mai.
- Tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng, đánh chúng với sữa và bột. Thêm phô mai, muối và đánh trứng một lần nữa.
- Đánh đều các protein trong bọt ổn định và nhẹ nhàng trộn vào hỗn hợp trứng đã trộn.
- Chiên cà chua một chút, đổ hỗn hợp trứng tráng lên trên.
- Nấu trứng ốp la trong 5 phút trên lửa nhỏ.
Với xúc xích
Bạn sẽ cần:
- xúc xích - 250 g;
- trứng - 3 miếng;
- cà chua - 1 miếng;
- hành tây - 1 đầu;
- dầu thực vật, muối.
Nấu ăn
- Xúc xắc xúc xích. Nó không nên quá dầu mỡ.
- Cắt hành tây trong nửa vòng, chiên một chút và thêm xúc xích.
- Cắt cà chua thành lát và thêm vào xúc xích.
- Đánh trứng, muối và đổ vào chảo.
- Sau 3 phút, món ăn đã sẵn sàng!
Với rau xanh
Hóa ra trứng ốp la đẹp và khỏe mạnh với cà chua và thảo mộc. Bạn có thể thêm bất kỳ loại rau xanh nào - rau mùi tây, oregano, thì là, tarragon, húng quế, hành lá.
Bạn sẽ cần:
- trứng - 3 miếng;
- sữa - 70 ml;
- cà chua - 1 miếng;
- phô mai - nửa ly;
- sốt cà chua - 2 muỗng canh;
- rau xanh;
- muối
Nấu ăn
- Cắt cà chua thành hình tròn.
- Nghiền rau xanh và trộn. Chia làm hai phần.
- Nướng phô mai.
- Muối trứng và đánh với sữa.
- Đổ một nửa hỗn hợp trứng vào chảo, rắc phô mai.
- Đặt cốc cà chua lên trên và rắc một phần rau xanh.
- Đổ hỗn hợp còn lại, cẩn thận thêm sốt cà chua.
- Rắc nửa sau của rau xanh lên trên.
- Chiên trứng với nắp trong 6-7 phút.
Công thức làm món trứng ốp la với cà chua rất đơn giản. Nhưng bạn có thể mơ và thêm các thành phần khác mà bạn thích nhất. Và mỗi khi bạn sẽ nhận được một món ăn ngon mới.