Lợi ích của kefir
Các đặc tính hữu ích của kefir được xác định bởi nội dung của lactocultures-prebiotic. Sự kết hợp của các vi sinh vật khác nhau giúp đánh bại vi khuẩn gây bệnh. Thức uống sữa lên men này cũng chứa vitamin A, D và phốt pho và canxi.
Đồ uống không thể thiếu đối với nhiễm trùng dạ dày và ruột, rối loạn miễn dịch, suy giảm miễn dịch, thiếu vitamin, các bệnh về tuyến tụy và gan. Nó có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh, làm giảm sự khó chịu, cải thiện tiêu hóa và giảm cholesterol trong máu.
Nó rất hữu ích cho những người muốn giảm cân, vì nó giúp thiết lập sự trao đổi chất, loại bỏ độc tố và các sản phẩm sâu răng khác khỏi cơ thể. Đồng thời, giá trị năng lượng của nó là nhỏ - 59 kcal trên 100 g.
Công thức đơn giản cho món trứng tráng trên sữa chua
Với phô mai
Đây là một công thức cổ điển cho món trứng tráng kefir với phô mai. Nhiều người hỏi liệu có thể làm món trứng tráng với sữa nướng lên men không, không có câu trả lời chính xác cho câu hỏi này, bạn chỉ cần thử nghiệm.
Bạn sẽ cần:
- kefir - 2 muỗng canh;
- trứng - 2 miếng;
- phô mai - 30 g;
- muối, hạt tiêu, rau thơm.
Nấu ăn
- Đánh trứng với muối và hạt tiêu, rót dần đồ uống.
- Nướng phô mai và trộn trong hỗn hợp trứng.
- Đổ vào chảo và nấu trong 10 phút.
- Nghiền rau xanh và rắc trứng ốp la thành phẩm.
Bạn có thể nấu trong lò vi sóng. Để làm điều này, đổ hỗn hợp vào khuôn và nấu trong 5 phút.
Với cà chua
Bạn có thể thay đổi công thức một chút và thêm cà chua cho ngon ngọt.
Bạn sẽ cần:
- trứng - 2 miếng;
- kefir - 3 muỗng canh;
- cà chua - 1 miếng;
- dầu hướng dương;
- hạt tiêu, rau thơm, muối.
Nấu ăn
- Cắt cà chua thành hình tròn.
- Rau xanh nghiền.
- Cho cà chua đã chuẩn bị vào chảo và xào để làm bay hơi nước ép.
- Đánh trứng nhẹ nhàng với kefir, thêm hạt tiêu và muối, rau thơm.
- Đổ hỗn hợp vào chảo và nấu trong 10 phút.
Công thức phức tạp
Kefir và trứng ốp la có thể được nấu với nhiều loại rau, thịt và các thành phần khác.
Với rau
Bạn sẽ cần:
- bí xanh - 1 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- kefir - 3 muỗng canh;
- ớt chuông - 2 miếng;
- hành tây - 1 đầu;
- dầu hướng dương để chiên;
- rau xanh, muối, hạt tiêu.
Nấu ăn
- Xúc xắc ớt chuông.
- Băm nhỏ hành tây.
- Cắt zucchini thành lát mỏng.
- Xào hành tây, sau đó thêm zucchini và hạt tiêu.
- Đánh trứng với kefir. Muối và hạt tiêu.
- Xắt nhỏ rau xanh và thêm vào hỗn hợp trứng.
- Trộn đều mọi thứ và đổ vào rau.
- Chiên trong 15 phút.
Một món trứng tráng như vậy có thể được chuẩn bị trong một nồi nấu chậm. Xắt nhỏ rau và đổ vào hỗn hợp trứng. Nấu trong chế độ Nướng Nướng trong 25 phút. Trong chế phẩm của nó, dầu không được sử dụng, vì vậy nó không chỉ hữu ích, mà còn góp phần giảm cân.
Với cà tím
Nếu bạn thích loại rau này, món ăn tiếp theo là dành cho bạn.
Bạn sẽ cần:
- trứng - 3 miếng;
- cà chua - 2 miếng;
- kefir - 2 muỗng canh;
- arugula - 40 g;
- cà tím - 1 miếng;
- thịt xông khói sống - 3 miếng;
- phô mai tan chảy cao - 50 g;
- muối, dầu, hạt tiêu.
Nấu ăn
- Cắt cà tím theo vòng tròn và rắc muối thô. Để trong 10 phút.
- Chiên đến khi chín một nửa.
- Đánh trứng với một thức uống sữa chua, muối và hạt tiêu.
- Đổ hỗn hợp trứng vào một cái chảo khác và đun nóng trong 3 phút.
- Đặt cà tím, thịt xông khói cắt lát và phô mai bào vào món trứng ốp la.
- Đầu với phần thứ hai của hỗn hợp trứng và nấu thêm 10 phút nữa.
- Ăn với cà chua và arugula.
Với tôm
Món trứng ốp lết kefir này, nấu trong chảo, có hương vị nguyên bản. Tôm cũng rất khỏe. Chúng chứa rất nhiều protein, vitamin và khoáng chất khác nhau. Việc sử dụng tôm có tác dụng có lợi đối với tuyến giáp, hệ tuần hoàn và khả năng miễn dịch. Và tôm có lượng calo thấp. Do đó, một món trứng tráng như vậy sẽ thích giảm cân.
Bạn sẽ cần:
- tôm - 70 g;
- trứng - 2 miếng;
- rau xanh, muối;
- kefir - 2 muỗng canh.
Nấu ăn
- Gọt vỏ và luộc tôm.
- Đánh trứng với kefir. Muối.
- Đổ khối lượng vào chảo.
- Khi cô chộp lấy một chút, trải đều tôm.
- Rắc rau thơm xắt nhỏ và nấu trong 10 phút.
Món ăn này có thể được chuẩn bị trong lò nướng. Để làm điều này, cho tôm vào đĩa nướng, phủ khối trứng và rắc rau thơm. Nướng trong vòng 10 - 15 phút.
Với nấm porcini
Món trứng tráng này sẽ hấp dẫn những người yêu thích nấm. Nên dùng nấm, để không làm hỏng mùi vị.
Bạn sẽ cần:
- trứng - 2 miếng;
- hẹ - 1 miếng;
- kefir - 2 muỗng canh;
- nấm porcini - 3 miếng;
- phô mai - 30 g;
- bơ - 2 muỗng canh;
- hạt tiêu, tarragon, dầu, muối.
Nấu ăn
- Xắt nhỏ hành tây và cho vào dầu với hạt tiêu và muối.
- Nấm mỏng và thêm vào hành tây mềm. Nấu trong 5 phút.
- Đánh trứng với phô mai, sữa lên men, muối và hạt tiêu.
- Cắt tarragon và trộn trong hỗn hợp trứng.
- Đổ hỗn hợp vào nấm và nấu trong 10 phút.
Với khoai tây và xúc xích
Lựa chọn món ăn này rất thỏa mãn. Nó bao gồm cả rau và các sản phẩm thịt.
Bạn sẽ cần:
- trứng - 2 miếng;
- khoai tây - 1 miếng;
- xúc xích - 2 miếng;
- hành tây - 1 đầu;
- kefir - 3 muỗng canh;
- cà chua - 1 miếng;
- phô mai - 100 g;
- rau xanh, muối;
- dầu hướng dương - 2-4 muỗng canh.
Nấu ăn
- Dice khoai tây và chiên chúng trong chảo.
- Băm nhỏ hành tây và thêm vào khoai tây.
- Cắt xúc xích một cách ngẫu nhiên và thêm vào chảo.
- Cắt lát cà chua, kết hợp với rau và xúc xích.
- Xắt nhuyễn rau xanh.
- Nướng phô mai.
- Đánh trứng với kefir và muối. Khuấy trong rau xanh và đổ khối lượng vào chảo.
- Rắc phô mai lên trên.
- Nấu trên lửa nhỏ.
Đó là cách chúng ta dễ dàng nấu trứng ốp la với kefir.
Trứng chiên
Để thay đổi, bạn có thể nấu trứng cuộn với kefir.
Bạn sẽ cần:
- kefir - 1,5 ly;
- trứng - 4 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- dầu, rau xanh, muối.
Nấu ăn
- Đánh trứng với muối và đổ vào chảo. Nếu bạn thích trứng chiên, hãy nhẹ nhàng đổ trứng để không làm hỏng lòng đỏ. Muối trên cùng.
- Chiên cho đến khi vàng nâu.
- Sau đó băm tỏi và rau thơm, trộn với kefir.
- Đặt trứng đã xào lên đĩa và đổ nước sốt kefir.
Bạn có thể thử nghiệm và sử dụng các công thức trứng ốp la khác nhau. Kefir là một thức uống ít calo và tốt cho sức khỏe. Do đó, nếu bạn muốn trở nên thon thả hơn, hãy thường xuyên sử dụng nó trong nấu ăn.