Làm thế nào để nấu trứng chiên với zucchini chính xác? Do các đặc tính có lợi và zucchini ít calo, món ăn có thể được phục vụ cho bữa trưa và bữa tối, đừng sợ thêm £.
Bí quyết công thức
Trước khi bạn có kế hoạch nấu món trứng ốp la như vậy, hãy xem xét một số sắc thái:
- zucchini tốt hơn để lấy trẻ, hơi xanh. Họ nấu ăn nhanh hơn và có một hương vị tinh tế;
- Nếu bạn định hầm rau trước khi nấu trứng tráng, bạn có thể băm nhỏ chúng, nếu bạn trộn ngay hỗn hợp trứng với rau, hãy nướng nó;
- thêm nhiều rau xanh - zucchini không có mùi thơm đặc biệt.
Tính chất hữu ích của zucchini
Zucchini - dễ tiêu hóa và không gây dị ứng. Do đó, nó phù hợp không chỉ cho người lớn, mà còn cho trẻ em.
Loại rau này có hàm lượng vitamin A, C, PP, khoáng chất cao (đồng, kali, natri, sắt), cũng như đường, tinh bột, protein, chất xơ và axit.
Nó có đặc tính chống thiếu máu và chống dị ứng, bình thường hóa chuyển hóa muối-nước, làm sạch máu và giúp các mạch máu và tim hoạt động, giảm nguy cơ ung thư. Có một vài sợi thô trong đó, vì vậy nó có thể được ăn bởi những người mắc các bệnh về dạ dày và ruột. Rau hữu ích trị xơ vữa động mạch, táo bón, tăng huyết áp.
Zucchini loại bỏ chất lỏng và muối không cần thiết ra khỏi cơ thể. Và anh ta có lượng calo thấp: 20 kcal mỗi 100 g, và đây chỉ là một ơn trời cho những người muốn giảm cân.
Bạn có thể nấu các món ăn từ zucchini trong nồi nấu chậm, trong chảo hoặc trong lò nướng.
Bí quyết omelet với zucchini trong nồi nấu chậm
Dầu không được sử dụng trong chế biến trứng trộn với zucchini trong nồi nấu chậm, vì vậy món ăn sẽ có chế độ ăn kiêng và tốt cho sức khỏe.
Với các loại thảo mộc và tỏi
Bạn sẽ cần:
- sữa - 2/3 ly;
- trứng - 3 miếng;
- bí xanh - 1 miếng;
- thì là - 100 g;
- rau mùi tây - 100 g;
- tỏi - 2 tép;
- muối
Nấu ăn
- Nướng zucchini trên một vắt mịn, băm tỏi và các loại thảo mộc.
- Kết hợp sữa, muối và trứng. Râu
- Thêm zucchini, thảo mộc và tỏi vào hỗn hợp. Trộn tất cả mọi thứ.
- Đổ vào bát của máy đa năng và nấu khoảng nửa giờ ở chế độ "Dập tắt".
Tỏi sẽ không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời cho món ăn, mà còn khôi phục khả năng miễn dịch, cứu bạn khỏi các vi khuẩn khác nhau, vì ngay cả khi xử lý nhiệt, nó vẫn giữ được các đặc tính hữu ích của nó.
Với cà chua
Bạn có thể đa dạng hóa món ăn, và nấu món trứng ốp la với zucchini và cà chua.
Bạn sẽ cần:
- trứng - 2 miếng;
- bột mì - 1 muỗng canh;
- bí xanh - 1 miếng;
- cà chua - 1 miếng;
- kem chua - 1 muỗng canh;
- tỏi - 3 tép;
- thì là, muối.
Nấu ăn
- Nướng zucchini trên một vắt.
- Xắt nhỏ rau xanh và tép tỏi.
- Cắt cà chua thành hình tròn.
- Đánh kem chua, muối, bột mì và trứng. Thêm tỏi và các loại thảo mộc, đánh một lần nữa.
- Cẩn thận trộn zucchini vào hỗn hợp.
- Cho hỗn hợp vào tô, đặt vòng tròn cà chua lên trên.
- Nấu trứng ốp la trong 35 phút ở chế độ Nướng.
Với xúc xích
Nếu bạn muốn một bữa sáng quan trọng hơn, hãy thêm xúc xích. Chọn giống ít béo.
Bạn sẽ cần:
- trứng - 3 miếng;
- sữa - 0,5 ly;
- xúc xích - 300 g;
- rau xanh, hạt tiêu, muối.
Nấu ăn
- Cắt xúc xích thành hình vuông.
- Rau xanh nghiền.
- Trộn trứng, rau thơm, sữa và đánh. Muối và hạt tiêu hỗn hợp.
- Cho xúc xích vào bát, và đổ hỗn hợp trứng.
- Sau 30 phút ở chế độ "Nướng", món ăn có thể được tiêu thụ.
Lò nướng với zucchini trong lò
Trong lò nướng, trứng cuộn cũng ngon như vậy. Đúng là nó sẽ dày đặc hơn và ít thoáng hơn.
Fritatta
Đây là một món trứng tráng với ít nhất hai miếng trám. Bạn có thể thêm ớt chuông và cà chua vào các thành phần chính.
Bạn sẽ cần:
- trứng - 3 miếng;
- ớt ngọt - 2 miếng;
- bí xanh - 1 miếng;
- bột mì - 1 muỗng canh;
- cà chua - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- sữa - nửa ly;
- muối, hạt tiêu.
Nấu ăn
- Cắt zucchini thành những lát dài.
- Cắt hạt tiêu và hành tây thành hình khối, tốt hơn là lấy hạt tiêu đỏ và vàng - nó sẽ đẹp hơn.
- Rau xanh nghiền.
- Bỏ vỏ khỏi cà chua và cắt thành khối.
- Chiên hành tây, thêm zucchini và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
- Khuấy trứng với muối, hạt tiêu, bột mì và sữa.
- Đặt rau và rau xanh đã chuẩn bị ở dạng. Đổ hỗn hợp trứng vào.
- Nấu trong lò nướng ở 160 độ 25 phút.
- Fritatta sẽ bật sáng và bão hòa.
Với phô mai
Omelet với zucchini và phô mai có vị cay, trong khi vẫn nhẹ và chế độ ăn kiêng.
Bạn sẽ cần:
- trứng - 2 miếng;
- sữa - nửa ly;
- bí xanh - 1 miếng;
- phô mai cứng - 80 g;
- muối, hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu.
Nấu ăn
- Xúc xắc rau và đun cho đến khi mềm.
- Nướng phô mai trên một vắt thô.
- Đánh trứng, muối, hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu, sữa.
- Trộn một miếng phô mai, zucchini và hỗn hợp trứng.
- Cho hỗn hợp vào khuôn, rắc phần còn lại của phô mai lên trên.
- Nướng trong lò khoảng 25 phút.
Với phô mai
Sự kết hợp của các sản phẩm này có vẻ bất thường. Trong thực tế, nó rất ngon, ngoài ra, phô mai là rất hữu ích. Nó chứa rất nhiều canxi và phốt pho cần thiết cho răng và xương của chúng ta. Ngoài ra, zucchini chứa các axit amin thiết yếu (tryptophan và methionine). Chúng có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh, bình thường hóa chức năng đường mật và có đặc tính tạo máu.
Bạn sẽ cần:
- trứng - 3 miếng;
- phô mai - 130 g;
- bí xanh - 600 g;
- tỏi - 3 tép;
- muối, hạt tiêu, rau mùi tây.
Nấu ăn
- Nướng zucchini.
- Băm nhỏ tỏi và rau mùi tây.
- Khuấy trứng, tiêu và muối.
- Thêm phô mai, bí xanh, rau thơm và tỏi vào hỗn hợp trứng. Xáo trộn.
- Đặt khối lượng vào khuôn và nướng trong 20 phút ở nhiệt độ trung bình.
Với bắp cải
Bắp cải và bí xanh kết hợp tốt. Do đó, nếu bạn muốn thêm nhiều rau vào món trứng tráng, hãy sử dụng nó.
Bạn sẽ cần:
- trứng - 2 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- cà chua - 1 miếng;
- kem chua - 1 muỗng canh;
- bí xanh - 400 g;
- bắp cải - 400 g;
- rau xanh, muối, hạt tiêu.
Nấu ăn
- Nướng zucchini trên một vắt thô.
- Xúc xắc hành tây và chiên.
- Bỏ vỏ khỏi cà chua và cắt thành khối.
- Băm nhỏ bắp cải.
- Rau xanh nghiền.
- Đánh trứng với kem chua, muối và hạt tiêu.
- Hầm bắp cải với bí xanh cho đến khi mềm, thêm hành tây, cà chua và để thêm 5 phút nữa.
- Trộn rau và thảo mộc với hỗn hợp trứng.
- Đổ vào chảo và nướng trong 25 phút.
Zucchini rất hợp với trứng. Do đó, trứng cuộn hoặc trứng cuộn với zucchini sẽ là một lựa chọn ngon và lành mạnh.