Omelet với nấm: 6 công thức nấu ăn và chi tiết nấu ăn

Bạn có thể chọn bất kỳ loại nấm nào: tươi, đông lạnh, ngâm. Đối với nấm rừng tươi, chúng có thể được sử dụng vào mùa hè và mùa thu, vào những thời điểm khác trong năm, bạn có thể chọn champignons. Họ có mặt trên các kệ hàng quanh năm, và họ nấu ăn rất nhanh.

Đặc tính hữu ích của nấm

Nấm là một sản phẩm độc đáo của tự nhiên. Lợi ích của chúng nằm ở thành phần cân bằng giữa vitamin, khoáng chất, protein, carbohydrate và chất béo. Họ vượt qua thịt về số lượng protein. Nấm, giống như trái cây, chứa một lượng lớn khoáng chất. Đó là lưu huỳnh, mangan, kali, đồng, kẽm, canxi, phốt pho. Hàm lượng vitamin A, E, PP, D, nhóm B cũng cao. Ngoài ra, sản phẩm này có chất chống oxy hóa tự nhiên, axit amin thiết yếu và axit béo không bão hòa.

Nấm tăng cường các thành mạch máu, kích thích hệ thống miễn dịch, duy trì tóc, móng và da bình thường, bình thường hóa hệ thần kinh, ngăn chặn sự lắng đọng cholesterol, có đặc tính chống ung thư.

Hàm lượng calo của sản phẩm này cũng rất quan trọng. Đối với 100 g, chỉ 22 kcal. Do đó, các món nấm rất hữu ích cho những ai muốn loại bỏ thêm cân. Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng nên thay thế thịt bằng chúng thường xuyên hơn.

Sự tinh tế của các món ăn nấu từ trứng và nấm

Trước khi nấu trứng cuộn với nấm, bạn nên xem xét các sắc thái:

• chiên nấm trong bơ, vì vậy nó sẽ ngon hơn;
• nấm rừng tươi trước khi chiên thì tốt hơn là luộc;
• cắt chúng thành những tấm mỏng - quá trình nấu sẽ được giảm bớt;
• Nó ngon hơn và bổ dưỡng để làm món trứng tráng bằng cách thêm hành tây;
• tất cả chất lỏng sẽ bay hơi - trứng cuộn với nấm và cà chua cho rất nhiều nước dư thừa.

Công thức nấu ăn đơn giản

Trứng ốp lết cổ điển với nấm như hình

Đây là một công thức đơn giản cho món trứng ốp la với nấm. Chúng nhanh chóng được chiên và có sẵn bất cứ lúc nào trong năm. Tất nhiên, chúng có thể được thay thế bằng nấm rừng, trước tiên phải được luộc, và cũng làm món trứng tráng với xúc xích.

Bạn sẽ cần:

• trứng - 2 miếng;
• sữa - 100 g;
• rượu sâm banh - 50 g;
• dầu hướng dương;
• muối, hạt tiêu, rau thơm.

Nấu ăn

1. Cắt nấm thành lát và chiên trong chảo.
2. Thêm một nửa sữa vào chảo và đun trong 3 phút trên lửa nhỏ.
3. Khuấy sữa với trứng, muối và hạt tiêu.
4. Xắt nhuyễn rau xanh.
5. Đổ hỗn hợp vào chảo, rắc rau thơm và nấu trong 5 phút.

Với cà chua

Bạn có thể lấy bất kỳ loại nấm nào, nhưng một món trứng tráng với nấm và cà chua nấu nhanh hơn.

Bạn sẽ cần:

• trứng - 2 miếng;
• sữa - cốc;
• cà chua - 1 miếng;
• nấm - 60 g;
• bơ;
• rau xanh, muối, hạt tiêu.

Nấu ăn

1. Cắt nấm và chiên trong chảo.
2. Xúc xắc cà chua và thêm vào chảo.
3. Đánh trứng với sữa, thêm muối và hạt tiêu.
4. Đổ khối lượng vào chảo và rắc rau thơm xắt nhỏ.
5. Nấu trong 5 phút.

Trứng chiên với nấm và cà chua được nấu theo cách tương tự, chỉ có trứng không nên đánh bông với sữa. Tốt hơn là nên cẩn thận phá vỡ chúng vào chảo để không làm hỏng lòng đỏ - nó sẽ trở nên đẹp mắt.

Với phô mai

Omelet với nấm và phô mai là một món ăn ngon và thỏa mãn. Phô mai rất hợp với nấm, nó có thể được thêm vào hỗn hợp trứng hoặc chỉ cần rắc lên trên.

Bạn sẽ cần:

• trứng - 2 miếng;
• sữa - 0,5 ly;
• nấm - 50 g;
• phô mai - 50 g;
• rau xanh, muối.

Nấu ăn

1. Cắt nấm thành lát và chiên trong chảo.
2. Nướng hành tây.
3. Trộn trứng với sữa, phô mai và muối.
4. Cắt rau xanh và thêm vào hỗn hợp.
5. Đổ hỗn hợp vào chảo và nấu trong 5 - 7 phút.

Thay vì trứng ốp la, bạn có thể nấu trứng cuộn với nấm và phô mai. Nó được chuẩn bị đơn giản, theo cùng một nguyên tắc, chỉ không có sữa.

Với hành tây

Đối với một món ăn, hành tây có thể được cắt thành vòng hoặc nửa vòng, nếu bạn thích hương vị của nó. Nếu bạn chỉ muốn thêm hương vị, hãy cắt hành tây thành những khối nhỏ.

Bạn sẽ cần:

• trứng - 3 miếng;
• kem chua - 2 muỗng canh;
• hành tây - một nửa;
• champignons - 6 miếng;
• phô mai - 30 g;
• bơ - 10 g;
• dầu ô liu - 10 g;
• hạt tiêu, muối.

Nấu ăn

1. Xắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu ô liu.
2. Cắt nấm thành lát, thêm vào hành tây và chiên cho đến khi chín.
3. Thêm kem chua, muối và hạt tiêu vào chảo. Xáo trộn.
4. Nướng phô mai.
5. Đánh trứng với muối và đổ vào chảo rán sạch với bơ tan chảy. Chiên cho đến khi mềm trong 3-5 phút.
6. Cho trứng vào đĩa. Trên một nửa đặt nấm với hành tây, rắc phô mai và phủ với nửa thứ hai.

Công thức nấu trứng om nấm

Với thịt xông khói kem

Món ăn ban đầu này được nấu trong một nồi nấu chậm. Kem chọn chất béo vừa.

Bạn sẽ cần:

• trứng - 4 miếng;
• nấm tươi - 200 g;
• kem - 100 ml;
• thịt xông khói - 40 g;
• bơ, muối, rau xanh, hạt tiêu.

Nấu ăn

1. Whip kem với trứng, muối, hạt tiêu.
2. Xúc xắc thịt xông khói, nấm thành đĩa.
3. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào mẫu, thêm một chút muối.
4. Đổ hỗn hợp trứng lên trên.
5. Xắt nhỏ rau xanh và rắc lên trên.
6. Nấu trong 7 phút ở công suất tối đa ở chế độ "Dập tắt".

Với giăm bông

Trứng tráng với giăm bông, nướng trong lò nướng - một món ăn thịnh soạn, thích hợp cho bữa sáng và bữa trưa.

Bạn sẽ cần:

• trứng - 2 miếng;
• nấm - 100 g;
• kem - 50 ml;
• hành tây - 1 miếng;
• giăm bông - 100 g;
• hành lá, ớt, muối, dầu hướng dương.

Nấu ăn

1. Cắt hành tây và giăm bông thành khối nhỏ, và nấm thành đĩa.
2. Xào tất cả mọi thứ trong 7 phút.
3. Đánh trứng với kem. Muối và hạt tiêu.
4. Băm nhỏ hành lá, thêm vào hỗn hợp trứng.
5. Cho nấm, hành và giăm bông vào đĩa nướng. Đổ hỗn hợp trứng lên trên.
6. Nấu trong lò 15 phút.

Bất kỳ phiên bản nào của món ăn này, cho dù đó là trứng cuộn với nấm hoặc trứng tráng, sẽ hoàn toàn bão hòa bạn và người thân. Nếu bạn thích nấu ăn, hãy thử các công thức nấu ăn khác nhau hoặc tự phát minh ra chúng.

Công thức nấu ăn trứng khác