Zucchini pancakes: 5 công thức đơn giản

Các món ăn từ zucchini chiếm một vị trí trung tâm trên bàn mùa hè. Loại rau này cực kỳ giàu chất dinh dưỡng, nhưng lượng calo chỉ chứa tối thiểu. Hơn nữa, nó được phân phối rộng rãi, nó hoàn toàn không tốn kém, nó có hương vị trung tính, có thể dễ dàng thêm vị ngọt, cay nồng, chua, tùy thích!

4 quy tắc làm bánh kếp

Khi được hỏi cách làm bánh kếp từ zucchini, một bà chủ có kinh nghiệm sẽ chỉ mỉm cười bí ẩn. Thật vậy, trong món ăn này có một số bí mật làm cho nó đặc biệt. Và bây giờ chúng tôi sẽ mở chúng!

Muối khối lượng trước khi chiên. Zucchini là một loại rau có nước, và ở trạng thái muối, nó bắt đầu tích cực cho ra nước ép. Vì lý do tương tự, bạn không bao giờ cần phải làm nhiều bột. Bạn không có thời gian để chiên toàn bộ khối lượng, và mẻ cuối cùng sẽ ngổn ngang. Đặc biệt tích cực trong vấn đề này là zucchini "sữa" sớm. Nước ép của họ chắc chắn nên được vắt và để ráo nước.
Gọt vỏ rau. Khi bạn nấu một thứ gì đó từ rau non, không có vấn đề gì với chúng. Nhưng từ cũ và bánh kếp, và zucchini nhồi, và các món ngon khác có thể không hoạt động. Lý do cho điều này là một lớp vỏ cứng và hạt cứng. Chúng phải được làm sạch trước khi chà xát rau.
Nếu bạn muốn có được một cấu trúc đồng nhất của bánh kếp, hãy chà zucchini lên một vắt mịn. Và nếu bạn thích một số sợi theo cách của loài bướm, hãy sử dụng dụng cụ vắt thô.
Nướng zucchini từ zucchini trong lò nướng. Chúng chứa rất ít calo và cũng tuyệt vời như một bữa ăn sáng hoặc bữa ăn nhẹ cho trẻ em. Theo truyền thống, món ăn được chiên trong chảo nóng. Và bạn cần trải đều khối lượng với slide nhỏ nhất, tạo thành bánh kếp hơi dẹt.

Công thức cổ điển

Và bây giờ chúng ta học cách nấu bánh xèo từ zucchini. Một món ăn cổ điển và phương pháp này rất nhẹ, nó bao gồm tối thiểu các thành phần. Bạn sẽ cần:

zucchini - 2 lớn;
trứng - 2 chiếc.;
bột mì - 5 muỗng canh;
rau xanh - thì là, rau mùi tây;
muối và hạt tiêu, dầu thực vật.

Nấu ăn:

Rửa sạch rau xanh, lau khô và thái nhỏ.
Zucchini nghiền mịn trên vắt, nếu cần, để ráo nước.
Trộn khối lượng với các loại thảo mộc, trứng, thêm bột. Làm điều đó dần dần, xem làm thế nào khối lượng dày lên. Bạn có thể cần thêm một chút bột, nó phụ thuộc vào tính nhất quán. Sau đó muối và hạt tiêu khối, ngay lập tức bắt đầu chiên.
Chiên bánh zucchini trong 2 phút mỗi bên. Sau đó giảm nhiệt và giữ trong 4 phút dưới nắp.

Phục vụ món ăn với kem chua. Điều này là thích hợp cho bất kỳ thành phần của các thành phần.

Giải thích bí đao

Và những công thức này sẽ cho thấy sự đa dạng của zucchini từ zucchini có thể và nó có thể nướng ngon như thế nào. Bí quyết với hình ảnh bao gồm một mô tả chi tiết, vì vậy sẽ không khó để bạn hiểu từng người trong số họ.

Ăn kiêng bí đao trong chế độ ăn kiêng

Bạn sẽ cần:

zucchini - 2 chiếc.;
cà rốt - 1 chiếc.;
trứng - 2 chiếc.;
hành tây - 1 chiếc.;
gia vị và muối.

Nấu ăn

Rửa sạch và gọt vỏ rau.
Xúc xắc hành tây, nướng cà rốt và zucchini trên một vắt vừa.
Kết hợp các thành phần, trộn, thêm muối và gia vị (đây có thể là kinh giới, húng quế, rau mùi, hạt nhục đậu khấu).
Đánh trong trứng và trộn.
Đặt dầu ô liu lên một tấm nướng phủ giấy da và phân phối. Rải bột bằng thìa.
Bật lò nướng ở 180 ° C, gửi một cái chảo với bánh kếp ở đó trong 20 phút.Nếu trong thời gian này một số trong số chúng được nướng không đều, chúng có thể được lật lại.