Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- năng lực sâu sắc;
- râu ria;
- một cái muỗng;
- một cái rây;
- bếp hoặc bếp nấu ăn;
- một cái chảo rán;
- scapula;
- phục vụ món ăn;
- khăn giấy.
Các thành phần
- Kefir - 500 ml
- Đường - 3 muỗng canh. tôi
- Soda - 1 muỗng cà phê.
- Táo - 2 chiếc.
- Vanillin - 1 nhúm
- Muối - 1 nhúm
- Bột mì - 1 - 2 ngăn xếp.
- Dầu thực vật - để chiên
Bước nấu ăn
- Đổ 500 ml kefir ở nhiệt độ phòng vào một hộp chứa sâu (để bánh xèo khá tươi, tất cả các thành phần phải ở nhiệt độ phòng). Thêm vào kefir 1 muỗng cà phê Soda (không có slide) và trộn kỹ với nhau.
- Sau 1 - 2 phút, thêm 3 muỗng canh vào hỗn hợp kefir. tôi đường, 1 nhúm muối và 1 nhúm vanillin. Một lần nữa, trộn kỹ bằng máy đánh trứng.
- Dần dần, chúng tôi bắt đầu giới thiệu bột mì được rây qua một cái rây vào bột (bạn có thể cần khoảng 1 - 2 ly). Điều quan trọng là phải giới thiệu bột theo từng phần nhỏ, trộn kỹ hỗn hợp mỗi lần sau khi thêm. Cần phải giới thiệu thật nhiều bột đến nỗi độ đặc của bột giống như một loại kem chua rất dày (khi bạn lấy một miếng bột như vậy trên một cái muỗng, nó không nên chảy ra từ thìa, nhưng rách và rơi).
- Những quả táo (2 chiếc.) Được rửa kỹ, chúng tôi loại bỏ phần giữa và cắt thành hình khối có kích thước trung bình. Thêm táo xắt nhỏ vào bột và trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
- Để bột nhào để "nghỉ ngơi" trong 3 - 5 phút. Chúng tôi đặt chảo lên lửa. Đổ một lượng nhỏ dầu thực vật vào chảo nóng.
- Khi dầu đã ấm lên, giảm nhiệt một chút và bắt đầu chia bột trong chảo với sự trợ giúp của thìa, tạo thành bánh kếp.
- Rán kỹ bánh xèo hai mặt cho đến khi vàng.
- Chúng tôi đặt những chiếc bánh thành phẩm lên một cái đĩa phẳng, trước đó phủ khăn giấy (khăn giấy hấp thụ chất béo dư thừa bằng rán), và phục vụ.
Trang trí và phục vụ
Phục vụ bánh kếp như vậy được khuyến khích cho bữa sáng ở dạng nóng hoặc ấm. Họ rất hợp với mứt, mật ong, kem chua hoặc kem đánh bông. Chúng nên được tiêu thụ với trà, ca cao hoặc bất kỳ đồ uống ấm khác. Bon thèm ăn!
Công thức video
Bạn có thể thấy rõ những chiếc bánh như vậy được chuẩn bị như thế nào trong công thức video này.
Bánh kếp với táo, được chế biến theo công thức được mô tả ở trên, rất tươi tốt, dễ chịu trong kết cấu và thơm. Đây chỉ là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng!
Bạn có thích nướng bánh kếp? Bạn có bí mật nào để làm chúng không? Chia sẻ chúng trong các ý kiến.