Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- bếp lò;
- một cái chảo rán;
- vắt;
- bát sâu;
- một cái muỗng;
- khăn giấy;
- đĩa để phục vụ món ăn.
Các thành phần
- Bí đao cỡ trung bình - 2 chiếc.
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Muối cho vừa ăn
- Tiêu đen xay nhuyễn
- Dầu thực vật không mùi - 100 ml
- Bột mì - 5 muỗng canh. tôi
Bước nấu ăn
- Bí đao có vỏ dày hơn zucchini, vì vậy trước tiên bạn nên gọt vỏ chúng. Ngoài ra, nếu quả bí không còn quá nhỏ, thì cần phải giải phóng nó khỏi tất cả các hạt. Khi bí được làm sạch, xay chúng. Kích thước của vắt là để bạn lựa chọn, bởi vì nếu bạn nghiền bí đao trên một vắt mịn, thì bánh kếp sẽ trở nên đồng đều hơn. Bạn có thể nướng bí đao trên một vắt thô hoặc cắt bằng dao, sau đó kết cấu của rau sẽ được nhìn thấy.
- Chuyển bí đao nghiền vào một bát sâu, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Giống như zucchini, bí đao phát ra rất nhiều nước ép, vì vậy bạn có thể vắt chúng một chút để không bị thừa nước. Cũng trong giai đoạn này, bạn có thể thêm bất kỳ gia vị và gia vị cho hương vị. Để cho bánh xèo thêm một hương vị, bạn có thể nghiền hành hoặc tỏi trên một vắt mịn. Nếu bạn muốn bánh xèo có vị ngọt, hãy thêm một chút đường thay vì muối.
- Chúng tôi đánh trong hai quả trứng gà và trộn đều.
- Tiếp theo, đổ 1 muỗng bột mì, trộn đều mỗi lần. Trong trường hợp này, bạn cần 5 muỗng canh. tôi bột, tất cả phụ thuộc vào kích thước và độ ngon của bí của bạn. Bạn cần nhìn vào sự nhất quán: bí không nên quá khô, cũng như bơi trong nước trái cây.
- Khi bột cho bánh đã sẵn sàng, tiến hành chiên chúng. Chúng tôi đặt chảo lên bếp, đổ dầu thực vật không mùi và đun nóng.
- Chúng tôi đặt một muỗng bột vào dầu nóng và vắt một chút để bánh được chín đều. Chiên trên lửa vừa trong 2-3 phút cho đến khi vàng nâu, sau đó lật sang mặt khác, nghiền lại một chút và chiên thêm vài phút nữa cho đến khi chín. Không cho nhiều bánh vào chảo, nếu không nhiệt độ của dầu thực vật sẽ giảm và bánh xèo sẽ chiên lâu hơn.
- Chúng tôi đặt những chiếc bánh thành phẩm lên một chiếc khăn giấy để hết dầu thừa. Nếu cần thiết, thêm nhiều dầu thực vật vào chảo và do đó chiên tất cả các bánh. Chúng tôi phục vụ rán từ bí đao ở dạng nóng hoặc lạnh.
Công thức video
Nhìn vào công thức video đính kèm, trong đó bạn sẽ thấy cách chế biến bí đao, làm bánh bột và chiên. Có một cái nhìn tốt đẹp!
Nếu bạn thích các fritters squash, bạn muốn mô tả công thức của bạn để tạo ra các fritters như vậy, thực hiện bổ sung hoặc thay đổi, sau đó để lại nhận xét của bạn trong các ý kiến dưới đây. Thưởng thức bản thân và gia đình của bạn với bánh kếp ngon! Bon thèm ăn!