Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp lò, chảo rán, máy trộn, vắt, rây, muỗng, khăn giấy, cân bếp, thủy tinh, đĩa.
Các thành phần
| Zucchini lớn | 1 chiếc |
| Kefir 2,5% | 100 - 150 ml |
| Bột mì | 200 g |
| Trứng gà | 1 - 2 chiếc. |
| Soda | 1/3 muỗng cà phê |
| Đường | 1 muỗng canh. tôi |
| Dầu thực vật không mùi | 100 ml |
| Muối | một nhúm |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi sẽ chuẩn bị tất cả các thành phần trong danh sách và máy tính để bàn. Một zucchini lớn được rửa sạch và nghiền trên một vắt vừa. Nếu zucchini của bạn không còn trẻ, thì vỏ có thể được làm sạch. Thay vì zucchini, bạn có thể sử dụng zucchini hoặc bí.
- Zucchini xay phải được để trong 10 phút để nước ép ra càng nhiều càng tốt, trong bánh kếp thì không cần thiết, nếu không bột sẽ chảy ra nước. Để loại bỏ nước ép nhanh hơn, zucchini cần một chút muối. Cho một quả trứng gà vào một cái bát sâu. Nếu trứng của bạn nhỏ, sau đó lấy hai quả trứng. Theo quy định, zucchini đã có vị ngọt của nó, nhưng nếu bạn muốn bánh ngọt hơn, hãy thêm 1 muỗng canh. tôi đường hoặc nhiều hơn, xem theo ý thích của bạn.
- Sử dụng máy trộn hoặc đánh trứng, đánh trứng với đường cho đến khi lộng lẫy. Tiếp theo, thêm 200 g bột mì. Bột phải được rây để làm giàu với oxy và làm cho nó tươi tốt và thoáng mát.
- Đổ 100 - 150 ml kefir 2,5% chất béo, trộn kỹ cho đến khi mịn. Lượng kefir phụ thuộc vào loại bánh kếp bạn muốn nhận. Nếu bạn muốn bánh xèo dày hơn và cao hơn, thì bạn nên thêm ít kefir, và nếu bạn muốn bánh xèo mềm, mềm, hãy thêm một ít kefir. Zucchini, đứng và nổi bật nước ép, bóp tay tối đa và thêm vào bột, trộn. Đổ 1/3 muỗng cà phê. soda.
- Tiến hành chiên rán. Chúng tôi đặt chảo lên bếp, đổ 2 - 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật không mùi. Trong một loại dầu được làm nóng tốt, trải một muỗng canh rán và chiên trên lửa vừa trong 2 đến 3 phút cho đến khi vàng nâu. Sau đó lật bánh xèo ở phía bên kia và chiên thêm vài phút nữa.
- Chúng tôi đặt những chiếc bánh thành phẩm lên một chiếc khăn giấy để loại bỏ dầu thừa. Nếu cần thiết, thêm một chút dầu thực vật vào chảo và chiên bánh xèo từ toàn bộ bột. Phục vụ bánh kếp với kem chua, mật ong cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc bất kỳ món ăn nhẹ nào. Và nếu bạn làm cho chúng không ngọt, thì những chiếc bánh như vậy sẽ hoàn hảo phục vụ như một món ăn phụ rau.
Bon thèm ăn!
Công thức video
Trong công thức video đính kèm, bạn có thể xem bạn sẽ cần những thành phần nào, cách làm bột cho rán với việc thêm zucchini và chiên chúng. Có một cái nhìn tốt đẹp!
Nếu bạn và gia đình thích những chiếc bánh ngon từ zucchini trên kefir, bạn muốn chia sẻ công thức nấu ăn của mình, thêm hoặc thay đổi công thức, thì hãy chắc chắn để lại phản hồi của bạn trong các bình luận bên dưới. Làm hài lòng những người thân yêu của bạn với công thức nấu ăn ngon!