Cách học cách nấu cá vược đỏ ngon trong lò theo công thức từng bước

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: dao, tỏi, thớt, muỗng, chảo, lò nướng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đầu tiên, chuẩn bị cá. Hôm nay chúng tôi sử dụng bốn xác cá vược. Cá tươi sẽ là tốt nhất. Nhưng bạn cũng có thể mua thân thịt đông lạnh. Đầu tiên, chúng tôi xóa cá vảy, bỏ đầu. Cắt bụng theo và loại bỏ tất cả bên trong. Chúng tôi cắt vây và đuôi, rửa sạch, rạch hình chữ thập ở một bên. Những vết cắt này là cần thiết để cá được bão hòa tốt với nước ướp.
   
2. Đổ 30 g dầu thực vật vào đĩa nướng, phân phối dọc theo đáy và phết một nhúm thịt cá rô lên trên.
   
3. Rắc cá lên trên cùng với muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Bạn không cần thêm các loại gia vị này với số lượng lớn, vì chúng tôi vẫn sẽ phủ cá với nước sốt. Chúng tôi làm sạch hai củ hành lớn, cắt chúng thành các vòng và trải trên đỉnh của cá rô trong một lớp chẵn.
   
4. Bây giờ làm nước sốt. Trong một đĩa sâu nhỏ, trộn ba muỗng canh mayonnaise và sốt cà chua, một muỗng cà phê mù tạt. Chúng tôi làm sạch ba tép tỏi, rửa sạch, đi qua tỏi và cho vào nước sốt. Chúng tôi rửa một nửa thì là, thái nhỏ và gửi đến nước sốt. Thêm vào đây một vài muỗng cà phê dầu ô liu hoặc hướng dương, muối, hạt tiêu cho vừa ăn, trộn cho đến khi mịn. Bạn có thể thêm nhiều rau xanh, hoặc rắc thêm cá với thì là băm nhỏ.
   
5. Đổ nước sốt với cá và hành tây. Trước tiên, bạn có thể phủ từng thân cá rô với nước sốt, sau đó cho hành tây và mỡ vào nước sốt. Nước sốt hóa ra rất ngon, nó sẽ mang lại cho món ăn thành phẩm một hương vị tuyệt vời, vì vậy đừng ngại thêm nhiều. Nên phủ lên đĩa nướng bằng khăn sạch và để cá ướp trong nước sốt trong 10-20 phút. Nhưng nếu không có thời gian để lão hóa, bạn có thể gửi ngay vào lò nướng. Bật lò nướng 180 độ, gửi cá vào đó, nướng trong 50 phút. Mỗi thời gian nướng có thể khác nhau, nó phụ thuộc vào các tính năng của lò nướng. Do đó, sau 40 phút bạn có thể kiểm tra cá để sẵn sàng.
   
6. Chúng tôi lấy cá ra khỏi lò, để nguội một chút. Chúng tôi rải thịt cá rô nướng với hành tây trong một đĩa phục vụ. Bạn có thể bổ sung món ăn bằng cháo, khoai tây luộc, lát hoặc khoai tây nghiền, đậu, salad rau tươi. Cá rô nướng rất ngon và lạnh.
   

Công thức video

Nếu đối với bạn một hướng dẫn từng bước với một bức ảnh là không đủ để hiểu đầy đủ toàn bộ quá trình nấu ăn, chúng tôi khuyên bạn nên xem một video ngắn. Ở đây bạn sẽ tìm hiểu cách chuẩn bị cá để nướng, cách làm nước sốt từ mayonnaise, sốt cà chua và mù tạt, và một món ăn đã hoàn thành là như thế nào.

Công thức nấu cá khác