Hắc mai biển với đường mà không cần nấu ăn: công thức về cách bảo quản lợi ích của quả hổ phách cho mùa đông

Hắc mai biển, nghiền với đường, phục vụ như một phức hợp vitamin thực sự. Dự trữ sự chuẩn bị này cho mùa đông và bạn có thể tiết kiệm thuốc chống vi rút và thuốc cảm.

Dược tính

Quả cam sáng, được gọi là hắc mai biển, mọc trên một cây bụi có gai có thể đạt tới chiều cao 10 m. Cái tên này rất tượng trưng. Tất cả các nhánh dường như được bao phủ bởi những quả mọng sáng, đang có nhu cầu trong hầu hết các ngành y học. Những người yêu thích bảo tồn đã phát triển một loạt các công thức nấu ăn cho hắc mai biển với đường mà không cần nấu cho mùa đông.

Các tác dụng có lợi sau đây được phân biệt:

• tăng khả năng miễn dịch;
• bình thường hóa lưu thông máu;
• củng cố trái tim;
• phòng ngừa thiếu vitamin;
• giảm áp lực;
• cung cấp hành động chống xơ cứng;
• tăng hiệu lực;
• cải thiện giấc ngủ;
• dự phòng huyết khối;
• tăng cường mạch máu;
• chữa lành các tổn thương loét.

5 quy tắc mua sắm

Chuẩn bị hắc mai biển với đường là một cách nhanh chóng. Ngay cả một học sinh sẽ đối phó với một nhiệm vụ như vậy. Nhưng để chuẩn bị thành công, bạn phải tuân theo năm quy tắc của các bà nội trợ có kinh nghiệm.

1. Chọn thời gian. Hắc mai biển đầu tiên chín vào giữa mùa hè. Tuy nhiên, đừng vội vã đến bộ sưu tập. Những quả mọng này chưa chín và có vị rất chua. Hắc mai biển chín vào cuối tháng Tám. Trong thời gian này, nó đã có thể thu thập. Nhưng tốt nhất là chờ đợi sương giá đầu tiên. Đó là sau khi họ trở nên mềm mại và ngọt ngào.
2. Bảo vệ tối đa. Trước khi bạn đi hái dâu, hãy nhớ đeo găng tay. Hắc mai biển có nhiều gai, dễ làm đau tay bạn. Đó là mong muốn rằng toàn bộ cơ thể được giấu dưới quần áo.
3. Kỹ thuật thu thập. Quả chín trở nên mềm. Vì vậy, chúng nên được thu thập với sự cẩn thận để không làm hỏng các loại trái cây mỏng manh. Bụi bẩn dễ dàng rơi vào những quả mọng vỡ, trong tương lai có thể gây ra thiệt hại cho phôi.
4. Nghiền nguyên liệu. Trước khi bạn nghiền hắc mai biển với đường cho mùa đông, hãy nhớ phân loại nguyên liệu thô, loại bỏ tất cả rác, loại bỏ các loại trái cây hư hỏng. Sau đó rửa quả mọng, phơi khô trong bóng râm. Gấp các nguyên liệu thô vào một thùng chứa lớn và dùng tay mài phôi. Chọn một nơi để làm việc được bảo vệ khỏi ánh sáng mặt trời trực tiếp. Nếu không, nguyên liệu hữu ích của bạn sẽ mất một số chất hữu ích. Một số thành phần có khả năng sụp đổ dưới các tia sáng.
5. Lưu trữ sản phẩm. Các phôi đã hoàn thành được đặt trên lọ vô trùng. Mặt trên được bịt kín bằng nắp nhựa hoặc vít. Cần lưu trữ hắc mai biển với đường trong điều kiện mát mẻ: trong hầm hoặc trong tủ lạnh.

Hắc mai biển với đường mà không cần nấu cho mùa đông và thêm 7 biến thể của mứt "thô"

Vì lý do gì, các nữ tiếp viên, không ngại thò tay ra, thu thập và cuộn hắc mai biển cho mùa đông, tất nhiên. Vẫn còn phải tìm ra cách bảo tồn món quà thiên nhiên này. Có rất nhiều công thức cho phép bạn làm hắc mai biển với đường cho mùa đông. Thành công nhất của chúng được trình bày dưới đây.

Cổ điển

Mô tả. Các công thức cổ điển chỉ cần quả hổ phách và đường. Không làm phức tạp món ăn với các chất phụ gia khác nhau nếu bạn đang làm mứt lần đầu tiên. Món hắc mai biển nghiền với đường này sẽ không chỉ giữ được vị chua ngọt mà còn có tất cả các chất hữu ích.

Nó là cần thiết:

• quả hắc mai biển - 1,2 kg;
• đường - 1,8 kg.

Phải làm gì

1. Rửa và sấy khô quả trong nồi.
2. Đổ đường.
3. Nghiền các loại quả mọng bằng chày gỗ đặc biệt hoặc dùng tay sạch.
4. Để thuận tiện cho quá trình, bạn có thể sử dụng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, nhưng trong trường hợp này, đường được thêm vào sau khi nghiền nguyên liệu thô.
5. Trộn cam xay nhuyễn cẩn thận.
6. Đậy bình chứa bằng khăn sạch, chuyển phôi vào nơi tối.
7. Cho phép đường tan hoàn toàn trong vòng hai đến ba giờ.
8. Khử trùng bình.
9. Cho mứt vào lọ.
10. Đảm bảo phủ phôi bằng một lớp đường, khoảng 2 cm.
11. Bây giờ đậy nắp hộp bằng giấy da và đóng nắp.

Bị rỗ

Mô tả. Công thức hắc mai biển không hạt thích hợp cho những người không thích nó khi chế phẩm có chứa thứ gì khác ngoài bột giấy. Nhưng đừng cuộn lại toàn bộ bảo tồn theo cách này. Đá không kém phần hữu ích so với thịt của hắc mai biển. Nó chứa các axit béo không bão hòa cần thiết. Và chính từ những hạt giống mà họ sản xuất dầu hắc mai biển, được các bác sĩ đánh giá cao. Quá trình nghiền có thể được tạo điều kiện bằng cách dùng đến máy ép trái cây.

Nó là cần thiết:

• quả hắc mai biển - 1,3 kg;
• đường - 2,6 kg.

Phải làm gì

1. Chà quả hổ phách bằng chày hoặc tay.
2. Quả chín mềm sẽ không tạo ra nước ép gọt vỏ, nhưng là một thức uống có hàm lượng bột giấy cao.
3. Nếu bạn làm việc bằng tay, thì khối lượng kết quả, trong các phần, đi qua một cái sàng, loại bỏ xương và da.
4. Những người đã sử dụng "kỹ thuật thần kỳ" cần nghiền bánh qua một cái rây, bởi vì vẫn còn rất nhiều bột giấy cần được thêm vào nước ép.
5. Đổ đường vào vỏ cam xay nhuyễn, trộn đều.
6. Ngâm trong bóng tối trong hai giờ.
7. Sau đó cho chúng vào lọ và đóng chúng cho mùa đông.

Toàn bộ

Mô tả Bạn có thể tiết kiệm toàn bộ hắc mai biển, và thậm chí không cần nấu ăn. Đôi khi nên cắt một vòng tròn dệt theo kích thước của lon. Nó phải được bão hòa hoàn toàn với cognac hoặc vodka. Một vòng tròn như vậy được đặt trong một cái lọ trên đầu, trên một lớp đường. Và sau đó phôi được đóng lại bằng nắp đậy. Kết quả của quá trình lên men như vậy, thu được một tác nhân trị liệu nhiều hơn. Nếu bạn chỉ muốn thưởng thức bảo quản ngon, thì bạn có thể từ chối thủ tục này.

Nó là cần thiết:

• quả mọng - 1,5kg;
• đường - 2,25 kg.

Phải làm gì

1. Rửa lọ kỹ và khử trùng, chuẩn bị nắp đậy.
2. Bắt đầu đặt hắc mai biển trong lọ.
3. Rắc từng lớp đường.
4. Hoàn thành bình với đường, không phụ tùng nó.
5. Đóng hộp chứa có nắp đậy.
6. Cho vào tủ lạnh.
7. Sau một hoặc hai tháng, các loại quả mọng sẽ bắt đầu ép nước và bạn sẽ có được một vụ thu hoạch của hắc mai biển trong nước ép của chính nó.

Với mật ong

Mô tả. Một món tráng miệng như vậy là một quả bom thực sự chống lại virus và cảm lạnh. Nhờ mật ong, phục vụ như một chất bảo quản tuyệt vời, thu hoạch sẽ chịu được mùa đông với phẩm giá.

Nó là cần thiết:

• hắc mai biển - 1,1 kg;
• hoa mật ong (chất lỏng độc quyền) - 2,6 kg.

Phải làm gì

1. Chuẩn bị lon, nắp trước.
2. Nghiền các loại quả khô với phương pháp yêu thích của bạn.
3. Khối lượng có thể được mài qua một cái rây nếu muốn.
4. Trộn hổ phách xay nhuyễn với mật ong.
5. Sắp xếp hỗn hợp nhớt thu được vào lọ và đóng nắp lại ngay lập tức.
6. Khi hộp đã nguội, chuyển đến nơi lạnh.

Với màu cam

Mô tả. Để chuẩn bị một món ngon, kết hợp hắc mai biển với đường và cam. Dâu chua ngọt sẽ được hưởng lợi từ sự kết hợp với các ghi chú cam quýt.

Nó là cần thiết:

• hắc mai biển - 0,8 kg;
• một quả cam - hai quả có múi;
• đường - 0,8 kg.

Phải làm gì

1. Nghiền kỹ rửa sạch và sấy khô quả mọng.
2. Rắc hắc mai biển xay nhuyễn với đường.
3. Để ngấm trong ba giờ.
4. Gọt vỏ cam, vắt lấy nước cốt từ bã.
5. Đổ nó vào một cái trống màu hổ phách.
6. Khuấy khối lượng.
7. Sắp xếp mứt trong lọ vô trùng.
8. Nếu bạn sẽ bảo quản bảo quản trong điều kiện bình thường, thì cần phải khử trùng.
9. Để làm điều này, nhúng các lọ vào một nồi nước lớn.
10. Luộc mứt trong vòng 10 - 15 phút.
11. Sau thủ tục, cuộn lại với vỏ kim loại thông thường.

Với chanh

Mô tả. Một loạt các loại trái cây có múi ngon khác có chứa chanh thay vì cam. Món ngon này bị chi phối bởi một thành phần axit. Để giảm thiểu hương vị hung hăng, hãy thêm nhiều đường.

Nó là cần thiết:

• hắc mai biển - 1,2 kg;
• nước - 0,55 l;
• đường - 1,5 kg;
• chanh - hai múi.

Phải làm gì

1. Rửa sạch và làm khô quả mọng.
2. Cắt chanh, cùng với vỏ, thành những miếng nhỏ, bỏ hạt.
3. Đổ nước vào chảo, thêm đường.
4. Đun sôi xi-rô.
5. Trong chất lỏng kết quả, hạ thấp hắc mai biển, ném những miếng chanh.
6. Đun sôi phôi và tắt lửa ngay lập tức.
7. Khăng khăng ba hoặc bốn giờ.
8. Sau đó trả lại bình chứa vào lửa, đun sôi lại và tắt lửa ngay lập tức.
9. Chờ làm mát.
10. Lặp lại quy trình đun cho đến khi khối đặc lại.
11. Bây giờ bạn có thể đưa vào ngân hàng, cuộn lại và chuyển đến hầm để lưu trữ.

Với gừng

Mô tả. Trong các chế phẩm không yêu cầu nấu ăn, đầu bếp khuyên nên thêm nhiều loại gia vị, rễ, thảo mộc. Họ có thể hoạt động như một chất bảo quản và đồng thời cải thiện đáng kể hương vị của món ăn. Bổ sung phổ biến nhất là gừng. Nó rất thuận lợi đặt ra hương vị của quả hổ phách.

Nó là cần thiết:

• hắc mai biển - 1,5 kg;
• gừng - một rễ dài 6 cm;
• đường - 1,5 kg.

Phải làm gì

1. Vượt qua các quả mọng đã chuẩn bị thông qua một máy ép trái cây.
2. Đổ đường vào khối hắc mai biển, trộn đều.
3. Để thời gian cho đường tan hoàn toàn.
4. Nghiền gừng.
5. Thêm nó vào trống nhuyễn, trộn.
6. Đặt mứt ngay trên lọ, và đóng chúng cho mùa đông.

Với táo

Mô tả. Để chuẩn bị món ăn này, tốt hơn là lấy trái cây chua ngọt. Chúng hài hòa vừa vặn với phôi và mang lại hương vị táo tinh tế cho hương thơm hắc mai biển phong phú.

Nó là cần thiết:

• hắc mai biển - 2,3 kg;
• táo - 1,4 kg;
• đường - 1,8-2 kg.

Phải làm gì

1. Gọt vỏ táo, bỏ hạt.
2. Nghiền phôi bằng máy xay sinh tố.
3. Băm nhỏ quả hắc mai biển và xay qua rây hoặc vải để loại bỏ xương.
4. Kết hợp cả hai cháo trắng, đổ đường.
5. Trộn kỹ.
6. Đậy bình chứa bằng khăn sạch, đặt trong ba giờ ở nơi tối và mát.
7. Đặt món ăn đã hoàn thành vào lọ, đậy bằng giấy da và đậy nắp lại.

Vì vậy, món hắc mai biển mùa đông của bạn không chỉ hài lòng với hương vị tuyệt vời mà còn có khả năng lưu trữ trong một thời gian dài, hãy nhớ một mẹo quan trọng hơn. Bạn chỉ có thể đặt mứt trong lọ khô, vô trùng. Nếu container bị ướt, thì thời gian bảo quản như vậy giảm xuống còn một đến hai tháng.

Công thức nấu ăn tự chế khác