Công thức cho chân thỏ tinh tế

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: chảo rán, dao, giấy bạc, thớt, lò nướng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đầu tiên bạn cần chọn và chuẩn bị chân thỏ để nấu ăn. Khi mua, hãy chú ý đến màu sắc của thịt động vật. Màu hồng nhạt cho thấy đây là một con thỏ nhỏ, không quá sáu tháng tuổi. Thân thịt của anh sẽ nặng khoảng 1,5 kg. Nếu màu của thịt là màu đỏ và thân thịt nặng hơn rất nhiều - điều đó có nghĩa là nó là một con thỏ già, thịt dai hơn, sẽ khó khăn hơn để nấu nó ngon hơn.
   
2. Trước khi nấu, chân cần được ngâm để loại bỏ một mùi cụ thể, để làm cho chúng ngon ngọt và mềm mại hơn. Để làm điều này, đặt chúng vào một cái bát sâu, đổ đầy nước, sau một giờ, xả nước và đổ sạch. Để chịu được nước, tổng cộng, ít nhất ba giờ. Sau đó, chúng tôi lấy thịt ra khỏi nước, nhúng nó bằng khăn giấy và gửi nó vào một cái bát.
   
3. Trộn 130 g kem chua với muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nếu bạn muốn, bạn có thể ngay lập tức thêm các gia vị khác như bạn muốn. Từ gia vị, thịt thỏ được kết hợp với rau mùi, húng quế, đinh hương. Những người yêu thích thực phẩm có thể thêm quế và chanh.
   
4. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, xay. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành khối. Chúng tôi gửi chảo vào lửa, làm nóng nó và đặt chân, chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu. Xin lưu ý rằng khi chiên, chúng tôi không sử dụng dầu thực vật. Đổ một ít dầu thực vật vào cùng một chảo và đổ hành tây với cà rốt, chiên cho đến khi mềm.
   
5. Chúng tôi lấy một cái đĩa nướng nhỏ, đặt rau xào dưới đáy. Chúng tôi cho chân thỏ một chút mát mẻ. Sau đó, đổ đầy chúng vào kem chua, mà chúng ta đã thêm gia vị, trộn đều sao cho mỗi miếng đều có trong kem chua. Chúng tôi trải thịt trên gối rau.
   
6. Chúng tôi che biểu mẫu bằng giấy bạc và gửi trước đến 200 độ trong 45 phút. Sau đó loại bỏ giấy bạc và nướng thêm 15 phút nữa.
   
7. Kết quả là một con thỏ thơm, mềm với lớp vỏ vàng. Chúng tôi phục vụ mỗi người trong một đĩa chia cho bất kỳ món ăn phụ nào (cơm, kiều mạch, arnovka, khoai tây) hoặc với một món salad rau tươi. Món ăn này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Nó có thể được phân loại là một chế độ ăn kiêng, nó được khuyến khích sử dụng cho những người theo dõi con số. Ngay cả trẻ em cũng sẽ vui vẻ ăn một con thỏ trong tùy chọn nấu ăn này.
   

Công thức video

Thỏ nướng trong kem chua được coi là một món ăn cho người sành ăn. Rốt cuộc, thức ăn rất mềm, ngon ngọt, thơm. Bạn thậm chí không có nhiều sự chuẩn bị sẽ có thể nấu nó theo cách đó. Nhưng nếu bạn muốn xem quá trình, hãy xem video dài ba phút này. Bạn sẽ thấy làm thế nào để chuẩn bị đúng cách tất cả các sản phẩm kết quả từ nấu ăn đầy đủ.

Công thức nấu ăn thỏ khác