Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- dung lượng sâu - 2 chiếc.;
- vắt mịn;
- máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố;
- phim bám;
- kho lạnh;
- giấy bóng kính hoặc túi nhựa;
- một cái nồi có đáy dày;
- một tấm nướng hoặc món nướng;
- giấy bạc;
- một lò nướng;
- bếp hoặc bếp nấu ăn;
- khăn giấy hoặc khăn tắm;
- phục vụ món ăn.
Các thành phần
- Thịt gà phi lê - 700 g
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Bơ - 50 g
- Phô mai cứng - 100 g
- Breadcrumbs - cho loafing
- Dầu thực vật không chứa flavour - để chiên
Bước nấu ăn
- Chúng tôi chuẩn bị đổ đầy cho các patties: trên một vắt mịn chúng tôi chà 100 g phô mai cứng ướp lạnh và đặt nó trong một thùng chứa sâu.
- Trong cùng một hộp đựng, chà 50 g bơ ướp lạnh và trộn với phô mai.
- Chúng tôi đậy nắp thùng chứa bằng màng dính và gửi vào tủ lạnh.
- Nghiền thịt gà phi lê (700 g) bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Hành tây được bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ theo cách tương tự.
- Chúng tôi băm nhỏ thịt gà và hành tây vào một hộp chứa sâu, thêm 1 quả trứng gà và một chút muối để nếm thử. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
- Để làm cho thịt gà băm nhỏ hơn, chúng tôi chuyển nó vào một túi nhựa hoặc nhựa, loại bỏ tất cả không khí từ túi và bắt đầu ném thịt lên bàn 30-40 lần.
- Sau thao tác này, chúng tôi chuyển nhồi trở lại vào container và tiếp tục làm việc với nó.
- Với bàn tay ướt, chúng tôi tạo thành 7 búi tròn từ kết quả nhồi.
- Chúng tôi lấy ra hỗn hợp dầu phô mai từ tủ lạnh và tạo thành 7 quả bóng có kích thước bằng nhau từ đó, và sau đó là xúc xích thuôn từ những quả bóng.
- Chúng tôi làm ướt tay trong nước lạnh, lấy một miếng thịt băm và tạo thành một chiếc bánh từ đó.
- Ở giữa chiếc bánh, chúng tôi đặt xúc xích phô mai và bơ và bọc nó với thịt băm, tạo thành một thớ thịt thuôn dài.
- Bánh mì cốt lết kết quả kỹ lưỡng trong vụn bánh mì. Chúng tôi thực hiện thao tác này với tất cả mọi thứ thịt băm.
- Đổ dầu thực vật tinh chế vào một cái chảo có đáy dày (với số lượng như vậy mà cốt lết có thể được chiên sâu).
- Khi dầu được làm nóng, đặt từng miếng vào từng miếng và chiên cho đến khi bão hòa màu vàng.
- Chúng tôi đặt những miếng thịt chiên lên một cái đĩa có phủ giấy ăn (để loại bỏ mỡ thừa), sau đó đặt chúng lên một tấm nướng phủ giấy bạc và đặt vào lò nướng nóng trước 180 độ trong 15 phút.
- Sau một khoảng thời gian xác định, chúng tôi lấy ra một tấm nướng từ lò nướng, đặt miếng bánh vào món ăn và phục vụ trên bàn với bất kỳ món ăn phụ nào theo sở thích của bạn. Bon thèm ăn!
Công thức video
Bạn có thể thấy rõ những miếng thịt gà như vậy với nhân phô mai được chế biến trong công thức video này.
https://www.youtube.com/embed/999wIHBhmSY&feature=youtu.be
Thịt gà cốt lết được chế biến theo công thức được mô tả bởi bạn đơn giản là vô cùng ngon miệng và có thể đặt đúng vị trí của chúng trên bàn, cả trong bữa tối gia đình yên tĩnh và trong kỳ nghỉ! Và bạn có thích ý tưởng tạo ra những miếng thịt băm bất thường như vậy với một miếng trám không? Viết ý kiến của bạn trong các ý kiến.