Hai lựa chọn để làm bánh bao - bắp cải và khoai tây

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• thớt;
• một con dao hoặc một miếng kéo đặc biệt để cắt nhỏ bắp cải;
• bát sâu;
• vắt;
• một cái chảo rán;
• scapula;
• muỗng cà phê và muỗng canh;
• nồi nấu.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Nấu bắp cải nhồi

1. Cắt dĩa bắp cải làm đôi. Với một con dao hoặc một chiếc kéo cắt đặc biệt, cắt nhỏ bắp cải không thật mỏng, nhưng không dày. Chiều rộng của các dải nên khoảng 5 mm. Cho bắp cải vào một cái bát sâu.
   
2. Nướng cà rốt cỡ trung bình (1 miếng) trên vắt có lỗ vừa trực tiếp vào bát bắp cải.
   
3. Gọt một miếng cần tây (1/4 phần củ) và nghiền nó trên cùng một vắt như củ cà rốt, trực tiếp trong một cái bát với bắp cải.
   
4. Gọt vỏ hành tây (1 miếng) và cắt thành nửa vòng mỏng. Thêm vào bắp cải.
   
5. Muối rau bằng cách thêm khoảng một muỗng cà phê muối.
   
6. Thêm đường (một muỗng cà phê) và đầu tiên trộn các thành phần trong bát, sau đó bóp và làm sạch tay, khuấy bắp cải với rau cho đến khi nó trở nên mềm hơn một chút và không cho ra một ít nước trái cây.
   
7. Tiêu bắp cải, thêm húng quế khô hoặc gia vị yêu thích của bạn và trộn.
   
8. Cắt mỡ (200 gram) thành khối vuông cỡ trung bình và chiên chúng trong chảo cho đến khi hình thành bánh quy. Để ráo mỡ thu được và để lại những con yêu tinh trong chảo.
   
9. Đổ dầu thực vật (2 muỗng canh), để nóng và cho bắp cải vào chảo. Đậy chảo ngay lập tức và đun trên lửa nhỏ. Khuấy bắp cải định kỳ bằng thìa.
   
10. Khi bắp cải thay đổi màu sắc, thêm nước sốt cà chua (3 muỗng canh) hoặc bột cà chua (1 muỗng canh) vào đó và trộn.
    
11. Sau khi thêm sốt cà chua hoặc mì ống, không hâm nóng bắp cải, nó sẽ vẫn dày và hơi giòn, từ đó bắp cải làm nhân cho bánh bao vẫn sẽ được nấu trong sản phẩm.
    
12. Hãy thử làm đầy bắp cải cho muối, đường và axit, và nếu cần, hãy thêm những gì còn thiếu vào khẩu vị của bạn. Khuấy và lấy chảo ra khỏi bếp. Bắp cải đã sẵn sàng.
    

Nấu khoai tây

1. Gọt vỏ khoai tây cỡ trung bình (3 miếng), gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng lớn, đổ đầy nước (khoảng 0,7 lít để bao phủ hoàn toàn khoai tây) và đun sôi. Khi khoai tây gần như đã sẵn sàng, hãy muối chúng bằng một muỗng cà phê muối.
   
2. Cho mỡ lợn vào chảo (1 muỗng tráng miệng là đủ), tan chảy trong quá trình chiên thịt xông khói và làm nóng nó.
   
3. Gọt vỏ và hành tây (1 miếng) và cắt thành khối nhỏ.
   
4. Cho hành tây vào chảo với mỡ lợn và chiên cho đến khi trong suốt ở nhiệt độ thấp, thỉnh thoảng khuấy.
   
5. Bóc vỏ tỏi (1 tép), thái nhỏ và thêm vào hành tây để chiên.
   
6. Xả nước hoàn toàn từ khoai tây thành phẩm, thêm hành tây chiên và tỏi vào đó, và nhào tất cả lại với nhau. Chất làm đầy phải khô và đồng đều, không vón cục và vón cục.
   
7. Rửa sạch thì là tươi (5-8 cành), phơi khô và thái nhỏ. Thêm vào khoai tây nghiền và trộn.Việc điền đã sẵn sàng.
   

Công thức video

Làm thế nào để nấu nhồi bắp cải thơm với greaves và khoai tây nhồi với mỡ lợn và thì là tươi, xem video.

Công thức nấu ăn khác cho bánh bao