Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:cân bếp, bát, muỗng cà phê và muỗng canh, thớt, dao, chảo nướng, giá đỡ dây, vắt mịn.
Các thành phần
| Ức gà | 0,4 kg |
| Hành tây | 65 g |
| Nước chanh (chanh) | 0,5 quả |
| Đường | 10 g |
| Bắp cải Bắc Kinh (bắp cải trắng, salad) | 150-200 g |
| Ớt chuông | 35 g |
| Phô mai | 60 g |
| Cà chua anh đào | 4 chiếc |
| Rau mùi tươi | 2 muỗng canh. tôi |
| Sốt cà chua | 100 g |
| Sốt mayonnaise | 100 g |
| Thảo dược Ý | nếm |
| Tỏi | 4 tép |
| Tiêu đen | nếm |
| Muối | nếm |
| Rau mùi | 0,5 muỗng cà phê |
| Tỏi xay | 0,5 muỗng cà phê |
| Ớt ớt | 1 nhúm |
| Hương thảo khô | 2 chi nhánh |
| Húng tây khô | 2 chi nhánh |
| Dầu thực vật | 2 muỗng canh. tôi |
| Bánh mì Pita | 4 chiếc |
Bước nấu ăn
- Trên ức gà (0,4 kg) chúng ta rạch để làm cho chúng phẳng hơn, vì vậy sẽ thuận tiện hơn khi chiên chúng đều. Trộn 0,5 muỗng cà phê. rau mùi và tỏi xay. Thêm một muỗng cà phê quý. tiêu xay và một nhúm ớt bột. Đổ 1 muỗng cà phê. muối. Rắc gà với hỗn hợp này và chà nhẹ bằng ngón tay. Một vài tép tỏi không được làm sạch mà chỉ được rửa sạch, sau đó chúng tôi nghiền nát mặt phẳng của con dao.
- Chúng tôi làm nóng chảo nướng, đổ một ít dầu thực vật vào đó - chỉ một vài muỗng canh.
- Chúng tôi trải ức gà trong chảo. Bên cạnh thịt, chúng tôi đặt những tép tỏi nghiền nát và một vài nhánh hương thảo khô và húng tây - thảo mộc và tỏi sẽ cho thịt hương vị của chúng. Chiên hai bên vú cho đến khi mềm, rất nhanh, nếu chúng được cắt đủ mỏng - 8-10 phút là đủ. Đặt thịt lên giá dây để xếp thêm nước trái cây.
- Cắt một nửa củ hành tây (khoảng 65 g) thành một nửa vòng rất mỏng và đặt vào một cái bát. Trong hành tây ép lấy nước từ một nửa quả chanh (hoặc chanh). Đổ 10 g đường vào đó, trộn đều. Trong một cuộc ướp như vậy, hành tây trở nên ngon bất thường.
- Chúng tôi kết hợp trong một bát riêng 100 g mayonnaise và sốt cà chua, trộn. Chúng tôi làm sạch một vài tép tỏi và cắt chúng một cách tinh xảo (hoặc bạn có thể bỏ qua nhà kho tỏi). Chúng tôi rải tỏi trong một khối cà chua-mayonnaise, trộn. Thêm hạt tiêu đen và các loại thảo mộc Ý để nếm, khuấy đều một lần nữa. Chúng tôi nếm nước sốt, nếu muốn, thêm muối. Để thuận tiện, nước sốt có thể được đổ vào một chai nước sốt cà chua.
- Băm nhuyễn 150-200 g bắp cải Bắc Kinh (chỉ lấy phần mềm). Cắt mỏng 4 quả cà chua cherry (hoặc một nửa quả cà chua thông thường). Xắt nhuyễn vài muỗng rau mùi.
- Xắt mỏng 35 g ớt chuông. Nướng 60 g phô mai trên một vắt mịn. Cắt ức gà thành miếng nhỏ.
- Xem xét rằng số lượng chất làm đầy đã chuẩn bị đủ cho 4 Shawarma, chúng tôi trải đều các sản phẩm theo một thứ tự nhất định, chia tổng số tiền của chúng thành 4 phần. Đầu tiên, áp dụng nước sốt cho bánh mì pita.
- Chúng tôi rải bắp cải.
- Thêm ớt ngọt, cà chua, ngò, hành tây ngâm. Đặt lát gà lên trên, đổ nước sốt.
- Các liên lạc cuối cùng - rắc phô mai bào.
- Chúng tôi gói bánh mì pita dưới dạng một phong bì. Chúng tôi đặt đường may Shawarma xuống một cái chảo nướng đã được làm nóng sẵn và làm nóng nó trong vài phút cho cả hai mặt. Bạn có thể làm điều này trong lò nướng, thời gian làm nóng là 7-8 phút. Nhưng Shawarma ngon nhất thu được khi nó được làm nóng tại cọc.
Công thức video
Đoạn video cho thấy quá trình chuẩn bị một món Shawarma ngon, bao gồm thịt gà ngon ngọt, rau, nước sốt có hương vị, phô mai cay. Kết hợp với bột nhào giòn, điều này mang đến một hương vị thần thánh.
Những người yêu thích Shawarma chắc chắn sẽ đánh giá cao công thức đề xuất. Thực phẩm, độc giả thân mến, về các lựa chọn của bạn để làm cho Shawarma, mà bạn coi là ngon nhất.
Công thức thịt khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!