Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:thớt, dao, vắt, tấm trộn sâu
Các thành phần
| Tên | Số lượng |
| Thịt lợn băm | 300 g |
| Hành tây | 2 chiếc |
| Rau mùi tây | 1 bó |
| Muối | nếm |
| Hạt tiêu đen | nếm |
| Nước có ga cao | 0,5 L |
| Thì là | tùy ý |
Bước nấu ăn
- Chà hành tây trên một vắt thô.
- Cho thịt băm và hành tây vào một cái đĩa sâu, và đổ nước từ hành tây vào một cái đĩa. Cắt rau mùi tây rất mịn và thêm nó vào bát với thịt băm.
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Đổ 0,5 lít nước có ga cao vào đĩa với thịt băm và trộn đều mọi thứ bằng tay. Nhồi nên hóa ra khá lỏng. Chúng tôi lấy đĩa ra với thịt băm trong tủ lạnh khoảng một giờ, trong thời gian đó thịt hấp thụ nước. Chúng tôi lấy đĩa ra khỏi tủ lạnh, thịt băm đã sẵn sàng!
Bột nấu ăn cho bánh ngọt
Đổ 500 g bột vào bát, muối và trộn. Tiếp theo, đổ 50 ml dầu thực vật và 150 ml nước sôi, trộn đều. Bột phải dày, giống như bánh bao. Đậy bát và để bột nghỉ 30 phút.
Sau khi nghỉ ngơi, chúng tôi nghĩ thêm một chút bột và làm tròn nó. Chúng tôi xé bột thành từng miếng, mỗi miếng 50 gram, sau đó cán mỏng bột không có bột, nó rất đàn hồi. Trải thịt băm lên một nửa phôi và san phẳng. Tiếp theo, gấp phôi làm đôi và nhấn các cạnh bằng một cái nĩa, điều này rất quan trọng.
Chúng tôi đặt chảo chiên lên bếp để hâm nóng, đổ dầu hướng dương cao khoảng 2,5 cm và cũng làm nóng nó. Chebureks chiên mỗi bên cho đến khi vàng nâu. Đặt chebureks sẵn sàng trong 30 giây trên một chiếc khăn giấy để chất béo dư thừa không còn nữa. Chebureks đã sẵn sàng!
Mẹo
- Để giữ cho nước đầy, hãy ưu tiên cho thịt cừu hoặc thịt lợn, nhưng nếu bạn vẫn quyết định lấy thịt bò, sau đó thêm một ít mỡ heo vào nhồi.
- Không dành nước và hành sống để chuẩn bị thịt băm.
- Chebureks luôn được chiên trong chảo sâu và nên được tắm trong dầu hướng dương. Đừng lo lắng, tất cả chất béo dư thừa sẽ vẫn còn trên một chiếc khăn giấy.
Công thức video
Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý một công thức video chi tiết. Trong đó bạn có thể thấy sự chuẩn bị chi tiết từng bước và bình luận của tác giả.