Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát sâu, thìa.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Thịt băm | 1 kg |
| Cung | 3 chiếc |
| Muối | 1-1,5 muỗng cà phê |
| Hạt tiêu | 0,5 muỗng cà phê |
| Nước | 300 ml |
Bước nấu ăn
- Bạn có thể sử dụng thịt băm, nhưng không đông lạnh. Bạn có thể mua tươi trong cửa hàng hoặc tự làm. Để làm điều này, lấy một pound bột thịt bò và thịt lợn, đi qua một máy xay thịt, trộn đều. Nhồi sẽ mềm hơn nếu 20% tổng trọng lượng của nó bị chiếm dụng bởi nhồi gà.
- Chúng tôi làm sạch ba củ hành, rửa sạch, cắt thành khối nhỏ. Nếu muốn, bạn có thể thêm hành tây. Các chuyên gia khuyên bạn nên trộn cùng một khối lượng hành và thịt băm. Nếu bạn thích tỏi, bạn có thể băm 3-4 tép tỏi với hành tây.
- Chúng tôi gửi hành tây vào thịt băm, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Chúng tôi khuyên bạn nên muối và hạt tiêu tốt, bởi vì bột cho bánh ngọt luôn tươi. Đổ đầy hạt tiêu sẽ làm cho bánh ngọt làm sẵn ngon hơn. Ngoài ra, bạn có thể thêm bất kỳ gia vị khác theo ý của bạn. Điều chính là chúng được kết hợp với thịt.
- Thêm 250-300 g nước thường vào thịt băm và trộn. Nước sẽ làm cho thành phẩm đầy ngon ngọt hơn. Thay vì nước, một số người khuyên nên đặt đá viên và để chúng tự tan chảy. Bạn có thể thử cả hai phiên bản nhồi và tự quyết định cái nào tốt hơn. Bạn có thể thêm 150 g nước và 150 g sữa, điều này cũng sẽ ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của việc làm đầy. Hoặc nước có thể được thay thế bằng kefir. Điều chính là nó tươi, không chua, nếu không nó có thể làm hỏng hương vị của món ăn đã hoàn thành. Thảo mộc tươi xắt nhỏ sẽ là một bổ sung tuyệt vời. Với số tiền như vậy, bạn có thể lấy một bó rau mùi tây và thì là.
- Nhồi đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu chiên bột.
Bạn có biết Một cheburek sẽ cần khoảng một muỗng canh thịt băm. Khi bạn lăn bột để tráng men, ấn tay xuống thật tốt để tất cả không khí thoát ra khỏi cheburek. Nếu không, trong quá trình chiên, bột có thể vỡ ra, tất cả nước trái cây sẽ chảy ra khỏi phần nhân. Bánh nướng hình thành cần phải được gửi ngay lập tức vào chảo. Nếu bạn để phôi trong ít nhất vài phút, bột sẽ mềm dưới thịt và trong quá trình chiên (hoặc có thể trước khi nó) sẽ vỡ. Chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu trên lửa vừa. Chiên trong một lượng lớn dầu thực vật.
Thịt băm sẵn với hành phải được sử dụng ngay lập tức, nó không dành cho việc lưu trữ lâu dài. Nếu bạn có thịt băm nhiều hơn bột nhão cho bánh ngọt, bạn có thể chiên thịt băm từ nó. Để làm điều này, cuộn phôi tròn, cuộn trong bột hoặc vụn bánh mì và chiên trong dầu thực vật nóng ở cả hai mặt. Chuẩn bị bất kỳ món ăn phụ, và một bữa tối thịnh soạn cho cả gia đình đã sẵn sàng.
Công thức video
Đôi khi, sau khi xem video, bạn tốt hơn ở bất kỳ doanh nghiệp nào. Điều này cũng áp dụng cho công thức cho thịt băm ngon trên chebureks. Chúng tôi khuyên bạn nên xem video này để hiểu đầy đủ từng bước pha trộn của nó.