Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- một lò nướng;
- món nướng;
- thớt;
- dao bếp sắc nhọn;
- khăn giấy;
- bát sâu;
- rây bếp;
- bàn chải nhà bếp;
- pin lăn cho bài kiểm tra.
Các thành phần
- Thịt lợn - 1,5 kg
- Sốt đậu nành - 200 ml
- Gia vị cho vừa ăn
- Muối cho vừa ăn
- Nước - 250 ml
- Bột - 500 g
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi
- Hương thảo - 2-3 nhánh
Bước nấu ăn
- Chúng tôi lấy 1,5 kg thịt lợn, rửa kỹ dưới nước, lau khô bằng khăn giấy. Sau đó, sử dụng một con dao làm bếp sắc nhọn, chúng tôi làm sạch thịt khỏi màng và mỡ. Một mảnh nên vững chắc và đẹp, tất cả không cần thiết phải được cắt. Xin lưu ý rằng đối với món ăn của chúng tôi, tốt nhất là sử dụng thịt không xương.
- Cho thịt đã chuẩn bị vào một cái bát sâu và đổ 200 ml nước tương vào đó.
- Trên cùng của nước tương, đặt 2-3 nhánh hương thảo và để thịt ngấm trong 30 phút ở nơi mát mẻ.
- Sau 30 phút, để ráo nước tương, cẩn thận rắc thịt với gia vị cho vừa ăn và mát xa chúng vào thịt lợn với các động tác massage. Bạn có thể thêm một chút muối nếu bạn muốn, nhưng hãy nhớ rằng nước tương rất mặn. Hãy chú ý đến hạt mù tạt, ớt bột, tarragon, thì là, hương thảo hoặc nghệ, chúng nhấn mạnh hoàn hảo hương vị của thịt lợn.
- Hãy chuyển sang chuẩn bị bài kiểm tra. Đổ 250 ml nước ấm vào một bát riêng, thêm một nhúm muối vào đó và rây 500 gram bột mì loại một qua rây bếp theo từng phần.
- Sử dụng thìa bếp, nhào bột. Nó nên nhẹ nhàng, mềm mại, linh hoạt và không dính vào tay bạn.
- Chúng tôi lấy một cái cán cho bột và cuộn nó thành một lớp mỏng, dày khoảng 4 -5 mm. Bôi trơn đĩa nướng bằng dầu thực vật, phân bổ đều trên toàn bộ bề mặt. Chúng tôi đặt lớp bột đã chuẩn bị trong khuôn và san bằng nó.
- Ở giữa chúng tôi đặt thịt và bọc nó bằng một phong bì. Các cạnh phải được chèn ép.
- Ở trung tâm chúng tôi tạo một lỗ nhỏ để thịt thở tự do trong quá trình nướng. Tùy chọn, bôi mỡ lên trên cùng với một quả trứng gà đánh bông và rắc hạt vừng.
- Chúng tôi bật lò và làm nóng nó ở nhiệt độ 160 độ. Chúng tôi đặt thịt nướng trong 1 giờ 30 phút. Nếu bột chuyển sang màu đỏ quá nhanh trong quá trình nướng, nó có thể được phủ bằng giấy bạc lên trên.
- Dọn thịt đã chuẩn bị ra bàn ở dạng ấm hoặc nguội. Thịt trong bột được kết hợp lý tưởng với salad rau nhẹ. Bon thèm ăn!
Công thức video
Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý một công thức video rất thú vị để nấu thịt lợn trong bột. Trong đó, tác giả cho biết chi tiết cách chế biến thịt, đồng thời đưa ra những lời khuyên và lời khuyên hữu ích.
Thịt lợn thơm, ngon và ngon sẽ trang trí bất kỳ bàn nào. Công thức thịt lợn tốt nhất bạn thích là gì? Có lẽ bạn đã biết những mẹo vặt để ngâm thịt? Gia vị nào bạn sử dụng? Chia sẻ kiến thức của bạn với chúng tôi, hãy mở rộng khả năng nấu nướng của chúng tôi với chúng tôi!