Thịt chiên kiểu Pháp cực kỳ ngon với khoai tây trong lò

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, dao, chopper, thớt, đĩa, bàn chải nhà bếp, vắt, tấm nướng, giấy ăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi làm sạch thịt lợn với số lượng một hoặc một nửa kg chất béo, màng và tĩnh mạch dư thừa. Cắt thành lát trên thớt. Chúng tôi lấy một cái búa băm nhỏ, hơi đập thịt hai bên. Chúng tôi bóc vỏ hai củ hành vừa, rửa dưới vòi nước, cắt thành nửa vòng trên thớt.
   
2. Đặt thịt đã đánh lên thớt, muối với một muỗng cà phê muối và hạt tiêu với cùng một lượng hạt tiêu đen. Chúng tôi làm thủ tục này ở phía bên kia của các phần bị đánh đập. Chúng tôi đặt chúng trên một tấm riêng biệt và loại bỏ cho đến bên.
   
3. Gọt vỏ khoai tây với khối lượng một kg rưỡi, gọt vỏ bằng nước lạnh của tôi dưới vòi, cắt chúng thành những lát mỏng trên thớt. Chúng tôi đặt khoai tây vào một cái đĩa nông, thêm một muỗng cà phê muối chưa hoàn chỉnh, trộn đều, để sản phẩm được ngâm trong gia vị.
   
4. Ngay lập tức thêm một muỗng cà phê gia vị cho khoai tây, trộn lại.
   
5. Một cách riêng biệt, chúng tôi chà 150 gram phô mai cứng trên một vắt thô, loại bỏ cho đến khi sang một bên.
   
6. Chúng tôi lấy ra một tấm nướng, phủ nó bằng giấy ăn, đổ một muỗng dầu thực vật, bôi mỡ dưới cùng của tấm nướng.
   
7. Lớp đầu tiên nằm trên tấm nướng đánh bật những miếng thịt lợn.
   
8. Sau đó, càng nhiều càng tốt, phân phối hành tây, cắt thành nửa vòng, trong suốt thịt.
   
9. Muối hành tây một chút với một nhúm muối. Sau đó, bôi trơn kỹ lớp thịt và hành tây bằng mayonnaise.
   
10. Chúng tôi trải khoai tây thái lát với lớp tiếp theo, phân bổ đều trên bề mặt.
    
11. Sau đó lại đặt một lớp mayonnaise lên khoai tây. Sử dụng một bàn chải nhà bếp, trải đều mayonnaise trên khoai tây.
    
12. Chúng tôi gửi tấm nướng với các thành phần được chuẩn bị để nướng trong 30 phút vào lò nướng được làm nóng đến 180 độ. Năm phút trước khi kết thúc nấu ăn, chúng tôi lấy tấm nướng ra khỏi lò, rắc phô mai cứng lên trên và đặt lại vào lò nướng cho đến khi phô mai tan chảy và có màu nâu vàng. Khi một lớp vỏ như vậy xuất hiện, tắt lò nướng, lấy ra một tấm nướng với khoai tây nướng và thịt lợn, cắt thành từng miếng và trải ra đĩa.
    

Thịt với khoai tây chiên rất thơm, nồng và rất ngon.

Lời khuyên hữu ích

• Khoai tây kiểu Pháp có thể được chuẩn bị cho cả bữa trưa hàng ngày và ngày lễ.
• Trang trí sản phẩm, phục vụ, bạn có thể cắt nhỏ các loại thảo mộc, lát dưa chuột tươi và cà chua.
• Điều chỉnh thời gian nướng theo đặc điểm của lò nướng của bạn.

Công thức video

Video này chứa thông tin về số lượng nguyên liệu cho một món ăn như thịt và khoai tây chiên trong lò nướng. Xem toàn bộ quy trình chuẩn bị các thành phần của sản phẩm, quy trình nấu tại nhà.