Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- nồi nấu;
- một cái chảo rán;
- thớt;
- một con dao;
- một cái bát;
- một cái muỗng;
- đĩa để phục vụ món ăn.
Các thành phần
- Thịt (thăn lợn) - 500-600 g;
- Champignons - 500 g;
- Bột mì - 1 muỗng canh. l.;
- Hành tây - 1 chiếc.;
- Kem - 500 ml;
- Muối cho vừa ăn;
- Bơ - 30 g;
- Tiêu đen xay - để hương vị;
- Ớt đỏ - để nếm thử;
- Dầu ô liu - để chiên;
- Nấm khô - 2 chiếc.
Bước nấu ăn
Nó rất ngon và bạn có thể chỉ cần nấu thịt với nấm trong chảo theo công thức từng bước với một bức ảnh:
- Nấm khô được ngâm trước trong một lượng nhỏ nước lạnh. Nhưng món ăn này có thể được chuẩn bị mà không có nấm hoang dã. Chúng là cần thiết để tăng hương vị của món ăn. Chúng tôi làm sạch thịt từ các bộ phim và cắt thành miếng lớn dày 5-6 cm.
- Chúng tôi nhào đều từng miếng thịt và dùng tay bóp nó đến độ dày 1,5 cm.
- Những lát thịt, muối ở một bên, quay và muối ở bên kia. Thêm một ít hạt tiêu đen và hạt tiêu nóng đỏ.
- Những miếng thịt được đặt trong một cái bát và rắc dầu ô liu. Thay vì ô liu, bạn có thể dùng bất kỳ loại dầu thực vật nào khác. Chúng tôi đậy nắp bát bằng nắp và để thịt ướp một lúc.
- Rửa nấm, sấy khô, gọt vỏ và cắt thành khối vừa.
- Gọt vỏ hành tây từ vỏ trấu, cắt làm đôi và thái nhỏ bằng dao.
- Để ráo nấm khô và thái nhỏ. Truyền dịch, trong đó nấm đã được ngâm, không được đổ, nhưng được lọc trong một cốc. Điều này phải được thực hiện để loại trừ các hạt cát có thể ở dưới cùng của dịch truyền.
- Đặt chảo chiên lên lửa và đổ một ít dầu ô liu. Thêm một nửa bơ và tan chảy.
- Đặt các miếng thịt trong một lớp duy nhất trong dầu nóng. Đầu tiên, chiên một mặt cho đến khi vàng nâu. Sau đó quay và chiên ở phía bên kia. Chúng tôi lấy thịt ra đĩa và đặt sang một bên.
- Cho hành tây xắt nhỏ vào chảo và chiên, khuấy, vài phút cho đến khi trong suốt.
- Trải nấm và chiên tất cả với nhau trong 3-4 phút.
- Phết bơ còn lại lên trên chảo và thêm nấm rừng băm nhỏ.
- Rắc bột lên trên. Lượng bột phụ thuộc vào hàm lượng chất béo của kem. Kem càng béo, chúng ta càng ít bột trong quá trình nấu.
- Đổ hỗn hợp nấm còn lại, kem, thêm muối, đun sôi và đun trong 2-3 phút.
- Chúng tôi trả thịt chiên vào chảo và nấu cho đến khi thịt sẵn sàng, và khi nước sốt đặc lại.
- Đặt món ăn đã hoàn thành vào đĩa và phục vụ với khoai tây hoặc bất kỳ món ăn phụ trung tính. Bon thèm ăn!
Công thức video
Xem một công thức video tuyệt vời về cách nấu thịt với nấm trong chảo. Tác giả của cốt truyện kể chi tiết và thể hiện tất cả các giai đoạn chuẩn bị. Bạn sẽ có thể tự mình nhìn thấy mọi thứ dễ dàng và đơn giản như thế nào và bạn sẽ có thể đánh giá cao sự xuất hiện và sự thèm ăn của món ăn đã hoàn thành.
Bạn đọc thân mến, bạn có thích món ăn với thịt và nấm không? Chúng tôi đề nghị sử dụng công thức từng bước từ bài viết này và chiên những lát thịt lợn ngon với nấm. Viết ý kiến của bạn về công thức này. Những gì bạn muốn thay đổi trong thành phần của các thành phần và quá trình nấu ăn? Viết ý tưởng, đánh giá và bình luận của bạn.