Thịt cà tím - một món ăn tối ngon miệng

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• cốc đo;
• một muỗng canh và một muỗng cà phê;
• dao làm bếp;
• thớt;
• bát sâu;
• sở thích;
• một cái rây;
• máy hủy tài liệu;
• chảo dày hoặc chảo;
• scapula;
• món ăn phục vụ sâu sắc;
• máy ép tỏi;
• cối có chày.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thành phần chính là 300 g cà tím. Chúng phải được rửa và cắt thành dải. Thêm 1 muỗng cà phê vào cà tím. muối, trộn và để chúng trong một cái rây và một cái bát sâu trong vài phút. Trong thời gian này, tất cả độ ẩm dư thừa từ cà tím sẽ biến mất.
• 500 g thịt bò được cắt thành dải và đổ 2-3 muỗng canh. tôi nước tương. Trộn và để thịt ướp.
• Cắt ống hút dày 4-5 mm ớt chuông màu. Chúng tôi cũng chuẩn bị cà rốt: nó phải được cắt nhỏ trên một vắt đặc biệt.
  

Nấu một món ăn

1. Trên bếp, chúng tôi làm nóng chảo chảo hoặc một bức tường dày thông thường. Đổ 4 muỗng canh. tôi hướng dương và 1 muỗng canh. tôi dầu mè.
   
2. Chúng tôi gửi thịt bò ướp trong nước tương vào chảo với dầu nóng. Chiên thịt ở nhiệt độ tối đa, liên tục khuấy. Ngay khi hơi ẩm trong chảo bốc hơi hoàn toàn, hãy làm lửa nhỏ hơn một chút so với mức trung bình và chiên thịt bò cho đến khi nó trở nên hồng hào. Khuấy thịt thường xuyên để không bị cháy. Chỉ đủ để chiên thịt bò trong 8-10 phút. Nêm thịt với hạt tiêu đen cho vừa ăn. Cũng thử thịt bò trong muối và muối nếu cần thiết. Cho thịt bò thành phẩm vào đĩa.
   
3. Chiên cà tím trong chảo trong dầu còn lại. Trước khi gửi chúng vào chảo, cần phải vắt kiệt chất lỏng dư thừa. Chiên cà tím trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu.
   
4. Để cà tím hồng và mềm, chúng tôi gửi hạt tiêu Bulgaria xắt nhỏ vào chảo. Chiên mạnh không cần thiết, chỉ cần 1-2 phút là đủ ấm.
   
5. Trong một món ăn sâu, chúng tôi bắt đầu bày ra tất cả các thành phần cho món salad. Bạn có thể sử dụng một món nướng bằng gốm, trong đó chúng tôi sẽ phục vụ món salad. Ở dưới cùng của món ăn, chúng tôi rải cà tím chiên với hạt tiêu, sau đó chúng tôi thêm cà rốt nghiền vào máy hủy.
   
6. Trên cùng của cà rốt, trải thịt bò nướng. Xắt nhỏ rau mùi tây và rau mùi. Thứ hai sẽ cần khoảng 4 muỗng canh. tôi Đặt rau xanh lên trên thịt.
   
7. Ớt cay đỏ băm nhuyễn và gửi vào bát cho các thành phần còn lại.
   
8. Chúng tôi đang chuẩn bị nước sốt cho món ăn. Để làm điều này, gửi 1 muỗng cà phê vào một bát nhỏ. mật ong, 1 muỗng cà phê. nước chanh. Thông qua một máy ép tỏi, chúng tôi vượt qua 1-2 tép và thêm vào mật ong với nước cốt chanh.
   
9. Trong một cối chúng ta đặt 1 muỗng cà phê. hạt rau mùi và cắt chúng kỹ bằng chày. Trộn đều mật ong với nước cốt chanh và tỏi và đổ nước sốt vào món ăn. Cuối cùng, rắc món ăn với hạt rau mùi và trộn mọi thứ thật kỹ.Sau khi trộn, món ăn phải được nếm và, nếu cần, vẫn muối hoặc nêm với hạt tiêu đen. Một món cà tím và thịt đã hoàn toàn sẵn sàng. Chúng tôi trang trí nó với 1 muỗng canh. tôi hạt vừng chiên và phục vụ. Các món salad rất ngon và thỏa mãn.
   

Công thức video

Sử dụng công thức từ video, bạn có thể làm một món cà tím và thịt bò thơm ngon và thơm. Nó được chuẩn bị khá đơn giản và toàn bộ quá trình được mô tả theo các giai đoạn trong video. Tất cả các thành phần cần thiết được liệt kê theo tỷ lệ cần thiết.