Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:lò nướng, cân bếp, tấm nướng, thớt, dao, vắt, búa bếp, đĩa sâu, đĩa phục vụ, muỗng canh, bàn chải silicone, màng bám, khăn giấy.
Các thành phần
| thịt lợn | 500 g |
| hành tây | 1-2 chiếc. |
| ớt chuông | 1 chiếc |
| phô mai cứng | 200 g |
| mayonnaise | 180-200 g |
| muối | nếm |
| tiêu đen mặt đất | nếm |
| dầu thực vật | 2-3 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
- Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần 500 g thịt lợn thăn mà không có gân và màng thô. Bạn cũng có thể sử dụng thịt bò, thịt gà hoặc thịt gà tây phi lê. Rửa sạch thịt dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Cắt thịt lợn qua các sợi với các tấm dày khoảng 1 cm. Để làm cho điều này dễ dàng hơn và các lát cắt đều, bạn có thể hơi đông lạnh thịt trong tủ đông.
- Lần lượt đập từng lớp thịt từ hai phía trên thớt bằng búa bếp. Để không làm hỏng sợi nhiều và làm cho nó chính xác và sạch hơn, bạn có thể bọc thịt bằng màng dính hoặc đặt lớp thịt vào túi nhựa sạch. Ướp muối và hạt tiêu với hạt tiêu đen để nếm đều hai mặt.
- Tùy thuộc vào kích thước, gọt 1-2 củ hành tây, rửa sạch và cắt thành các vòng tròn. Rửa sạch một quả ớt chuông, loại bỏ lõi và hạt. Sau đó cắt hạt tiêu thành khối nhỏ.
- Nướng 200 g phô mai cứng trên một vắt thô và đặt nó vào một đĩa sâu. Thêm khoảng 180-200 g mayonnaise vào phô mai và trộn đều cho đến khi mịn.
- Mỡ một tấm nướng khoảng 2-3 muỗng canh. tôi dầu thực vật với một bàn chải silicone. Nếu muốn, bạn có thể phủ trước chảo bằng giấy da. Đặt miếng thịt lên một tấm nướng thật chặt với nhau. Rắc thịt lên trên cùng với hành tây xắt nhỏ. Sau đó, đặt các khối ớt chuông, và với lớp cuối cùng phân phối đều hỗn hợp phô mai và mayonnaise.
- Làm nóng lò nướng đến 180 ºС và gửi thịt để nướng trong khoảng 40 phút. Khi đã sẵn sàng, chuyển thịt với lớp vỏ phô mai vàng đẹp mắt vào một món ăn và trang trí với các loại thảo mộc cho vừa ăn. Phục vụ thịt trong Pháp nóng.
Thông thường, cà chua, dứa, mận, nấm được thêm vào tất cả các lớp của một món ăn như vậy. Tùy chọn, thay vì mayonnaise, bạn có thể sử dụng kem chua.
Thịt lợn nướng như vậy có thể được phục vụ với các món salad khác nhau từ rau, cũng như các món ăn phụ theo khẩu vị của bạn - khoai tây, ngũ cốc hoặc mì ống.
Công thức video
Làm thế nào để chuẩn bị tất cả các thành phần và nhẹ nhàng đánh thịt, sau đó đặt nó ra và nướng dưới các lớp ngon trong lò, bạn có thể xem chi tiết hơn trong video.