Công thức thịt lợn Pháp thịt 🥩

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:lò nướng, dao, thớt, khăn giấy, màng bóng kính, búa thịt, 2 bát sâu, màng bám, muỗng canh, bát, chảo, vòng để tạo thành món salad, đĩa tấm.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Rửa sạch thịt lợn (750 g) dưới vòi nước chảy, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành bít tết.
   
2. Chúng tôi đặt 2 miếng bít tết lên thớt, phủ một lớp màng nhựa và đập bằng búa ở hai bên để làm cho nó mềm hơn.
   
3. Sau đó, chúng ta xếp các miếng bít tết lên nhau và cắt thành hình khối trước, sau đó thành hình khối.
   
4. Cho thịt vào tô và thêm 0,5 muỗng cà phê. muối, 0,5 muỗng cà phê hạt tiêu đen và 1 muỗng cà phê. oregano khô. Trộn đều thịt, như thể xát nó với muối và gia vị. Chúng tôi bọc màng dính và đặt thịt sang một bên trong 30 phút để ướp.
   
5. Hành tây (350 g hoặc khoảng 3 củ hành vừa) được làm sạch và rửa sạch. Sau đó cắt nó thành các vòng quý mỏng.
   
6. Gọt vỏ khoai tây (800 g), rửa sạch và cắt chúng thành những khối không quá dày. Cho vào tô. Thêm 1 muỗng canh muối và đổ khoảng 1 lít nước lạnh. Trộn với một muỗng cho đến khi muối tan và để riêng trong 20 phút.
   
7. Trong một bát nhỏ ba trên một vắt thô 170 g phô mai cứng. Thêm vào đó 150 g mayonnaise, 200 g kem chua 20% và trộn đều bằng thìa.
   
8. Mỡ một khay nướng với 1 muỗng canh dầu thực vật. Chúng tôi đặt vào một trong các góc của tấm nướng một vòng để tạo thành món salad và đặt khoảng 4 muỗng canh khoai tây xắt nhỏ vào đó. Cấp bằng một muỗng và rắc hạt tiêu đen cho vừa ăn.
   
9. Chúng tôi trải thịt thành một lớp, phân bổ đều trên khoai tây. Đặt hành tây xắt nhỏ vào lớp tiếp theo. Đầu với khoảng hai muỗng canh hỗn hợp phô mai, mayonnaise và kem chua. Cấp đều lớp trên cùng.
   
10. Cẩn thận tháo nhẫn. Chúng tôi đặt nó bên cạnh các thành phần đã được đặt ra và lặp lại đặt ra tất cả các lớp. Tổng cộng, 6 phần nên vừa vặn trên một tấm nướng. Chúng tôi đặt tấm nướng bánh vào lò nướng nóng sẵn đến 180 độ trong 20 phút. Thời gian này là đủ để lớp trên cùng tan chảy và nhỏ giọt dọc theo các cạnh.
    
11. Sau đó giảm nhiệt độ lò xuống 170 độ và để món ăn của chúng tôi trong đó thêm 15 phút nữa. Khi phô mai có màu nâu và phủ một lớp vỏ ngon miệng, hãy lấy tấm nướng ra khỏi lò, để nguội một chút và đặt thịt bằng tiếng Pháp lên các đĩa chia. Nếu muốn, rắc hành lá hoặc rau thơm xắt nhỏ trước khi dùng.
    

Công thức video

Video này cho thấy toàn bộ quá trình nấu thịt bằng tiếng Pháp ở dạng chia nhỏ.