Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:bát sâu có nắp, nĩa thịt, máy xay sinh tố, muỗng canh, thớt, dao, đĩa nướng sâu, lò nướng, màng bám, tủ đông.
Các thành phần
| Chân gà | 10 chiếc |
| Cung | 6-7 chiếc. |
| Tỏi | 1 đầu |
| Dầu ô liu | 100 ml |
| Sữa chua không đường | 250 ml |
| Bột cà chua | |
| 1 muỗng canh. tôi | |
| Húng tây | 1 muỗng canh. tôi |
| Muối | Nghệ thuật. tôi |
| Tiêu đen | Nghệ thuật. tôi |
| Ớt đất | ½ muỗng canh tôi (tùy chọn) |
Bước nấu ăn
- Rửa và lau khô chân gà. Chúng tôi loại bỏ xương, sụn, tĩnh mạch của họ, v.v. Đối với công thức, bất kỳ con gà (phi lê, đùi, đùi) hoặc thịt lợn, thịt cừu, thịt thỏ, vv là phù hợp. Ở đây, tập trung vào sở thích hương vị của bạn.
- Đổ 100 ml dầu ô liu và 250 ml sữa chua không có chất độn vào hộp chứa sâu. Để các thành phần này thêm 2 muỗng canh. tôi bột cà chua, 1 muỗng canh. tôi đu đủ ngọt và húng tây, khoảng ¾ muỗng canh. tôi muối và hạt tiêu đen xay, và để mức độ nghiêm trọng hơn, bạn có thể thêm ½ muỗng canh. tôi ớt đất.
- Gọt vỏ và cắt thành lát nhỏ 6-7 củ hành nhỏ và 1 đầu tỏi cho thuận tiện. Cho các thành phần này vào máy xay sinh tố và đánh cho đến khi mịn, sau đó cho vào hộp chứa dầu, sữa chua và gia vị. Tất cả các thành phần được trộn kỹ với một muỗng canh hoặc đánh cho đến khi thu được một khối đồng nhất. Đặt chân gà đã chuẩn bị vào một hộp chứa với nước xốt và ngâm thịt tốt với nó. Chúng tôi đậy nắp hộp bằng nắp và gửi vào tủ lạnh để qua đêm để ướp gà. Nếu bạn không có nhiều thời gian, bạn có thể nấu nó sau 1-2 giờ.
- Chúng tôi làm sạch các miếng ướp từ phần ướp thừa để nó không bị cháy, và đặt chúng vào một món nướng sâu. Chúng tôi nấu thịt trong lò nướng nóng sẵn đến 180 ° C trong 60-80 phút hoặc trên vỉ nướng (xem mức độ nhiệt). Nếu sử dụng thịt khác, chọn một thời gian riêng để chuẩn bị.
- Từ hình thức với thịt thành phẩm, để ráo nước ép tan chảy. Xắt nhỏ các miếng, vì nó nên dành cho Shawarma, cho phép chúng hơi nguội.
- Thịt cũng có thể được đông lạnh để sử dụng sau này theo thời gian. Để làm điều này, trải một tấm màng thực phẩm dày đặc (hoặc một vài lớp thông thường) trên bàn, đặt thịt lên đó và cuộn nó vào xúc xích chặt. Sau đó, bạn có thể cho thịt vào tủ đông và lấy nó bất cứ lúc nào thuận tiện.
Bạn có biếtCàng nhiều gia vị thơm (tất nhiên, trong giới hạn hợp lý!) Bạn đặt, thịt càng phong phú và đậm đà hơn sẽ có vị trong món Shawarma yêu thích của bạn. Để chuẩn bị ướp, sử dụng bột nghệ, cà ri, oregano, kinh giới, tỏi nghiền, rau mùi và bất kỳ gia vị nào khác theo sở thích của bạn.
Công thức video
Cũng xem một công thức video thịt tuyệt vời cho Shawarma và Denera. Bạn sẽ thấy trong trình tự bạn cần để đưa các thành phần vào nước ướp, cách nấu thịt ngâm trong lò nướng hoặc trên vỉ nướng, và cũng có thể được lưu trữ để sử dụng trong tương lai.
Vì vậy, bây giờ bạn đã biết làm thế nào để nấu rất hương vị, thịt dày cho Shawarma, deener hoặc durum ở nhà. Sử dụng công thức này nếu bạn muốn thử hoặc đã yêu thích các món ăn phương Đông.Bạn sẽ thành công theo cách tốt nhất có thể, và bạn sẽ có thể làm hài lòng nhà và khách của bạn với một chiếc khăn choàng làm tại nhà tuyệt đẹp.