Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: cốc đo, cân bếp, bàn ủi điện, máy đánh trứng.
Các thành phần
| Bơ | 125 g |
| Trứng | 3 chiếc |
| Đường cát | 75-125 g |
| Sữa | 250 ml |
| Bột mì | 200 g |
| Tinh bột khoai tây | 50 g |
| Bột nở | 10 g |
| Vanillin | ¼ thìa |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi lái ba quả trứng gà vào một thùng chứa sâu, đánh bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Bơ tan chảy (125 g) trong một bể nước cho đến khi chất lỏng. Thêm 100 g đường để đánh trứng, đánh kỹ bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Lượng đường cho các thành phần này có thể được kiểm soát để nếm thử. Nó là cần thiết độc quyền như một chất làm ngọt, vì vậy bạn cần thêm nó tùy thuộc vào độ ngọt bạn muốn bánh quế.
- Trong hộp đựng này, thêm một ít vanillin (1/4 muỗng cà phê) cho mùi, 250 ml sữa ấm và 125 g bơ tan chảy, trộn.
- Thêm 200 g bột mì, tất cả cùng một lúc. Đổ 50 g tinh bột khoai tây và 10 g bột nở vào bột tại đây.
- Tất cả các thành phần phải được trộn kỹ để có được một khối đồng nhất mà không bị vón cục. Tốt nhất của tất cả các mixer sẽ đối phó với nhiệm vụ này. Chúng ta càng đánh bại khối lượng lâu, nó sẽ càng thoáng và nhẹ. Thử nghiệm này sẽ làm cho bánh quế rất mềm. Chúng tôi làm nóng bàn ủi điện và đổ bột kết quả lên nó. Một muôi đầy đủ cho một bánh quế.
- Nướng bánh quế trong 4-5 phút. Thời gian nướng phụ thuộc vào độ dày của bột.
Công thức video
Trong video này, bạn sẽ học một cách đơn giản để nướng bánh quế mềm trong một chiếc bánh quế điện.
Tùy chọn để bổ sung các món ăn
Công thức làm bánh quế mềm này có thể dễ dàng trở thành món ăn yêu thích của bữa sáng, vì nó được chuẩn bị trong vài phút, và sau vài phút nướng chúng ta trở nên vô cùng mềm và ngon, và quan trọng nhất là đồ nướng tươi. Vì vậy, một món ăn như vậy có thể làm hài lòng bạn vào buổi sáng và không làm phiền bạn, chúng tôi cung cấp một số tùy chọn cho cách đa dạng hóa bánh quế.
- Trong khi trộn bột, thêm một muỗng cà phê bột ca cao vào đó, tiếp tục đánh hỗn hợp cho đến khi mịn. Kết quả là, bạn có được một hỗn hợp với tông màu nâu và mùi thơm của sô cô la. Nướng nó theo cách tương tự như được chỉ định trong công thức. Bạn có thể tự điều chỉnh sô cô la của người Bỉ bằng cách thêm một hoặc ba muỗng cà phê bột ca cao vào bột. Cuối cùng, trang trí bánh ngọt tươi với dừa và sô cô la nghiền.
- Bột trong công thức này có thể được thay thế bằng gạo, yến mạch hoặc lúa mì nguyên hạt. Với các biến thể như vậy, các sản phẩm sẽ có được một hương vị khác thường. Đặc biệt là bánh quế mềm và thoáng mát thu được trên bột gạo.
- Cố gắng làm bánh quế không đường, không có một gram đường trong thành phần. Bánh ngọt như vậy là thích hợp để sử dụng với mứt ngọt, mứt hoặc mật ong. Do sự tương phản của hương vị, món ăn dường như không quá hấp dẫn và bạn sẽ trải nghiệm một loạt hương vị mới của các món ăn thông thường.
Công thức bánh quế khác
Bánh quế trong một tiệm bánh đa