Lưỡi biển nướng sẽ hấp dẫn cả lạnh và nóng

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• lò nướng;
• chảo
• một muỗng canh;
• vắt;
• một cái chảo rán;
• scapula;
• một con dao;
• thớt;
• bát sâu;
• lá nhôm;
• bàn chải nhà bếp bằng silicon;
• một tấm nướng bánh.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Ngay từ đầu chúng tôi đã chuẩn bị ướp cho cá. Để làm điều này, đổ 300 ml nước vào một cái nồi cỡ trung bình, thêm 2 muỗng canh. tôi 9% giấm. Đổ 100 g dầu thực vật vào chất lỏng. Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng hướng dương hoặc ô liu, mà bạn thích nhất. Muối nước một chút và thêm một nhúm hạt tiêu đen mặt đất. Tất cả các thành phần được trộn kỹ lưỡng.
   
2. Trong hỗn hợp thu được, chúng tôi đặt 2 lưỡi cá biển hoặc philê cá tra có kích thước giống hệt nhau. Chúng tôi gửi cá để ướp trong tủ lạnh trong 20-30 phút.
   
3. Tại thời điểm này, chúng tôi đang chuẩn bị chất độn cho cá. Để làm điều này, chúng tôi chà 150-200 gram bất kỳ loại phô mai cứng nào trên vắt thô. Dùng dao nhà bếp sắc, băm nhuyễn 2 củ hành thành khối nhỏ. Chúng tôi làm nóng chảo, đổ một ít dầu thực vật và chiên hành tây cho đến khi nó có màu vàng.
   
4. Để chuẩn bị ngôn ngữ biển, bạn cần một bó rau mùi tây. Rửa rau xanh và thái nhỏ.
   
5. Trước khi luộc 3 quả trứng và cắt thành khối nhỏ.
   
6. Trong một bát sâu, trộn rau mùi tây, trứng xắt nhỏ và hành tây chiên. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
   
7. Chúng tôi đặt giấy nhôm trên một bề mặt phẳng, trong đó ngôn ngữ biển sẽ được nướng. Bôi trơn nó với một lượng nhỏ
   dầu thực vật và chà bằng bàn chải silicon trên tất cả các bề mặt để cá không bị dính.
   
8. Đặt phi lê cá tra ngâm lên một tờ giấy, trên đó chúng tôi trải một nửa phô mai bào lên trên. Trên cùng của phô mai, chúng tôi đặt một hỗn hợp rau mùi tây, trứng và hành tây. Rắc phần phô mai còn lại lên trên.
   
9. Phi lê ngâm thứ hai của ngôn ngữ biển được đặt lên hàng đầu. Nó có thể được bôi trơn với 1-2 muỗng canh. tôi nhà hoặc cửa hàng mayonnaise. Bạn có thể làm mà không cần nó, nếu bạn không thích mayonnaise hoặc thay thế nó bằng kem chua.
   
10. Chúng tôi bọc ngôn ngữ biển với tất cả các thành phần khác trong giấy bạc và cẩn thận gói nó ở tất cả các mặt để không khí không vào được cá.
    
11. Làm nóng lò ở 250 độ, chuyển cá vào một tấm nướng và nướng trong 20-25 phút.
    
12. Một vài phút trước khi sẵn sàng, giấy bạc có thể được mở để ngôn ngữ biển có một chút màu nâu. Chúng tôi bày ra các món ăn đã hoàn thành trong các phần và sử dụng nó lạnh hoặc nóng. Phục vụ ngôn ngữ biển với cơm, khoai tây nghiền và bất kỳ món ăn phụ nào khác theo sở thích của bạn. Top trang trí món ăn với các loại thảo mộc tươi, ví dụ rau mùi tây hoặc thì là.
    

Công thức video

Xem video, bạn sẽ học cách nấu một ngôn ngữ biển ngon trong lò nướng ở nhà. Quá trình nấu được mô tả chi tiết và tất cả các sản phẩm cần thiết theo đúng tỷ lệ được đề cập. Bạn sẽ tìm hiểu về một số bí mật làm cho cá ngon hơn và thơm hơn.

Công thức nấu cá khác