Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát sâu, máy trộn, hầm, muỗng canh, thùng chứa, tủ đông.
Các thành phần
| sữa có hàm lượng chất béo | 250 ml |
| bơ | 250 g |
| sữa đặc | 250 ml |
Bước nấu ăn
Chúng tôi chuẩn bị nguyên liệu
- Trước khi làm kem tại nhà, bạn cần phải làm một thành phần cho nó, chẳng hạn như kem. Để làm điều này, cho vào một cái chảo có đáy dày 250 ml sữa có hàm lượng chất béo. Thêm vào đó 250 gram bơ 72% chất béo và đun nóng, khuấy đều, cho đến khi bơ tan hoàn toàn.
- Đổ hỗn hợp sữa và bơ nóng vào tô máy xay sinh tố và đánh trong 7-10 phút. Đổ khối đã đánh bông vào một cái đĩa riêng, ví dụ, trong lọ thủy tinh, để nguội đến nhiệt độ phòng, cho vào tủ lạnh trong 6-10 giờ. Sau thời gian này, chúng tôi đã hoàn thành kem và bây giờ chúng tôi chuẩn bị kem tự làm.
Làm kem
- Đổ 500 ml kem vào một cái bát sâu, đánh chúng bằng máy trộn trong 2-3 phút, thêm sữa đặc với lượng 250 gram. Nếu bạn muốn có được một loại kem ngọt hơn, thì lượng sữa đặc có thể tăng lên.
- Trộn khối lượng bằng máy trộn cho đến khi hoàn toàn đồng nhất. Chúng tôi đậy nắp thùng chứa bằng màng dính và đặt trong tủ đá trong 40 phút. Sau bốn mươi phút trôi qua, chúng tôi lấy kem ra khỏi phòng giam, lấy một cái muỗng bếp bằng gỗ có tay cầm dài và trộn khối lượng để loại bỏ những miếng đá.
- Chúng tôi một lần nữa đậy nắp hộp bằng kem với màng dính hoặc nắp, đặt nó trong tủ đá trong bốn mươi phút nữa.
- Sau 40 phút, chúng tôi lại lấy hộp đựng ra khỏi tủ đông, trộn kem với thìa bếp, cho nó trở lại buồng trong 40 phút. Vì vậy, chúng tôi làm điều đó 2-3 lần, trộn kem và đặt nó trong tủ đông. Khi toàn bộ khối dày lên tốt, bạn có thể thêm sô cô la chip, quả mọng, chất độn, sữa đặc đun sôi, trộn một ít kem.
- Sau lần trộn cuối cùng, cho kem vào một hộp đựng đặc biệt, san bằng, đậy nắp và đặt trong tủ đông để bảo quản lâu dài. Chúng tôi nhận kem trong 7-10 phút trước khi phục vụ, để nó mềm ra một chút, chúng tôi thu thập trong một hộp tròn để làm quả bóng, đặt nó trong lọ kem nhỏ, phục vụ trên bàn.
Lời khuyên hữu ích
- Kem làm tại nhà có thể được làm từ kem với tỷ lệ chất béo thấp hơn, ví dụ, mười phần trăm. Nó cũng sẽ rất ngon, ít calo.
- Bạn có thể lưu trữ một sản phẩm gia đình như vậy ở nhà trong tủ đông trong một thời gian dài, nó không thua kém gì hương vị của một sản phẩm cửa hàng.
Công thức video
Tài liệu video này cung cấp thông tin trực quan về việc tự làm kem tại nhà. Bạn sẽ thấy toàn bộ quá trình nấu ăn, tìm hiểu về thời lượng, điều kiện bảo quản của một sản phẩm làm tại nhà ngon miệng.
Bạn đọc thân mến, nhiều bạn có con nhỏ muốn nuông chiều với món kem ngon, hơn nữa, được làm bằng chính đôi tay của bạn. Và điều này có nghĩa là không có thành phần hóa học gây hại trong đó, chỉ có những sản phẩm thân thiện với môi trường. Hãy cho chúng tôi, bạn đã quản lý để làm một sản phẩm như vậy ở nhà, được hướng dẫn bởi công thức của bài viết? Làm thế nào mà con bạn phản ứng với các sản phẩm gia đình?