Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- sở thích
- chảo đáy rộng hoặc chảo,
- cân bếp
- râu ria
- bát cho,
- kho lạnh.
Các thành phần
- Sữa - 500 g
- Đường - 30 g
- Tinh bột khoai tây - 15 g
- Muối - một nhúm
- Đường vani - 5 g
Bước nấu ăn
- Đổ 400 gram sữa vào chảo có đáy dày. Chúng tôi để lại 100 gram cho việc trồng tinh bột.
- Thêm một nhúm muối và 30 gram đường cát vào chảo. Trộn tất cả mọi thứ, gửi đến bếp và đun sôi.
- Đổ 15 gram tinh bột khoai tây vào 100 gram sữa và trộn cho đến khi mịn.
- Khi sữa sôi, đổ hỗn hợp tinh bột vào đó. Trong quá trình truyền dịch, liên tục khuấy thạch bằng máy đánh trứng để các cục không hình thành.
- Một lần nữa chúng ta chờ cho sôi thạch, thêm 5 gram đường vani, sau đó nấu thêm 4-5 phút nữa, liên tục khuấy bằng máy đánh trứng.
- Thạch sẵn sàng được đổ vào bát và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ
- Để ngăn chặn sự hình thành của một bộ phim trên bề mặt, bạn có thể rắc thạch với đường hoặc đường bột.
- Kissel không nên được đun sôi trong một thời gian dài, nếu không nó sẽ trở thành chất lỏng. Sau khi thêm tinh bột khoai tây, các nụ hôn không sôi, mà chỉ đun sôi, vì đun sôi kéo dài, bột bị vỡ (mất tính chất của nó), và sự nhất quán của nụ hôn trở nên chảy nước.
- Cần phải nhân giống tinh bột trong quá trình nấu sữa, nếu được thực hiện tốt trước - nó sẽ lắng xuống đáy.
- Các trang trí ban đầu của bát với nội dung dày sẽ là một đường viền của đường. Nó là cần thiết để làm ẩm các cạnh của chậu bằng nước và nhúng đường. Sau đó để tủ lạnh. Khi đổ thạch, cố gắng không chạm vào các cạnh của món ăn.
- Các hương thơm của vani và quế mang lại một sự quyến rũ đặc biệt cho thức uống. Trước khi làm mát, thêm một vài giọt tinh chất. Phạm vi hương vị của thạch dành cho người lớn sẽ được bổ sung thành công với rượu hoặc rượu cognac.
Công thức video
Trong video này, bạn có thể thấy quy trình từng bước làm sữa ong chúa. Món ngon này quen thuộc với nhiều người từ thời thơ ấu, và những người không quen thuộc chắc chắn sẽ thích nó.
Thạch sữa là một thức uống có hương vị độc đáo và tác dụng đặc biệt có lợi cho cơ thể con người. Anh ấy sẽ được yêu thích ngay cả bởi những đứa trẻ và người lớn không thể chịu đựng sữa và mọi thứ liên quan đến nó. Nếu bạn chưa thử thạch như vậy, thì bạn chắc chắn cần phải làm nó. Đặc biệt là vì bạn đã có công thức nấu ăn tốt nhất. Bạn đã thử thạch sữa chưa? Bạn dùng loại sữa nào? Hoặc có thể bạn thậm chí biết những bí mật đặc biệt của nấu ăn? Hãy cho chúng tôi về nó trong các ý kiến!