Muối cay cay capelin - cách nấu tại nhà

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: nồi lớn, dao, hộp đựng thức ăn, bếp nấu ăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Rửa sạch, cắt bỏ đầu và đuôi, làm sạch từ bên trong và rửa kỹ 500 gram capelin tươi.
   
2. Chúng tôi bóc vỏ trấu, rửa và cắt hai củ hành trong nửa vòng.
   
3. Đổ 400 gram nước tinh khiết vào một cái nồi sâu lớn và đặt lên bếp.
   
4. Thêm vào nước 10-12 miếng hạt tiêu, 5 tép, 10-12 hạt tiêu đen, 3 lá nguyệt quế, 20 gram muối và 10 gram đường hạt.
   
5. Đun sôi nước sôi và đun sôi trong 2-3 phút. Lấy ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn.
   
6. Chúng tôi đặt một nửa số capelin bóc vỏ chặt trong hộp đựng thức ăn.
   
7. Đặt một lớp hành tây lên trên cá.
   
8. Sau đó lại một lớp capelin và một lớp hành.
   
9. Khi nước ướp đã nguội, thêm 22 gram dầu thực vật và 22 gram giấm vào đó 9%.
   
10. Khuấy nước xốt, đổ đầy chúng bằng capelin và hành tây và đóng hộp bằng nắp.
    
11. Chúng tôi để món ăn để ướp trong một ngày trong tủ lạnh.
    

Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ

• Khi bạn uống muối hoặc dưa muối capelin ở nhà, hãy nhớ rằng sự phong phú và độ sáng của hương vị phụ thuộc vào thời gian ngâm nước muối, nước ướp hoặc hỗn hợp gia vị.
• Trước khi phục vụ, cá có thể được rửa sạch nếu nó dành thời gian dài trong nước ướp hoặc nước muối.
• Để có hương vị đặc biệt, trước khi phục vụ bạn có thể rắc capelin với nước cốt chanh, thêm hành tây xắt nhỏ và thảo mộc tươi vào đó.
• Nếu bạn muốn phục vụ cá độc đáo trên bàn, sau đó lấy một cái đĩa lớn hoặc đĩa và trải những lát chanh cắt lát mỏng xung quanh chu vi của nó.
• Một món ăn như một món ăn phụ là hoàn hảo cho khoai tây luộc và salad rau quả tươi. Capelin cũng có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ.
• Bạn cũng có thể làm bánh sandwich ngon với capelin muối cay. Đối với điều này, bánh mì lúa mạch đen là lý tưởng cho bạn. Bạn có thể bổ sung chúng với trứng luộc, lông hành tây, rau mùi tây.

Công thức video

Nhờ video này, bạn sẽ học được cách dễ dàng và đơn giản để nấu món capelin cay ngon tại nhà. Một con cá như vậy ngon hơn nhiều so với con cá chúng ta từng mua trong các cửa hàng. Cá muối cay chính nó là nạc, thịt và thơm.

Công thức nấu cá khác