Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- bếp hoặc bếp nấu ăn;
- một con dao;
- bảng bếp;
- đĩa / bát cho sản phẩm;
- chảo
- tấm có nắp đậy.
Các thành phần
- Nước - 1,2 L
- Miso-paste - 2 muỗng canh. tôi
- Nước dùng cá EWashi - 2 muỗng canh. tôi
- Rong biển Wakame khô - 1 muỗng canh. tôi
- Hạt vừng - 10 g
- Đậu phụ - 150 g
- Tỏi tây - 1 cuống
- Nấm Shiitake - 5-6 miếng
- Fu - 10 chiếc.
- Sốt hàu - 60 ml
- Sốt đậu nành - 30 ml
- Dầu mè - 20 ml
Bước nấu ăn
- Thả 6 nấm shiitake vào chảo và đổ chúng với nước để nó bao phủ chúng. Đun sôi các thành phần.
- Sau khi đun sôi, thêm 60 ml dầu hào, 30 ml nước tương và 20 ml dầu mè. Nấu shiitake trong 40 phút. dưới vỏ bọc.
- Cắt nấm luộc thành dải.
- Đổ 1 muỗng canh. tôi Rong biển Wakame với một ít nước nóng và cho chúng 5 phút. để nhấn mạnh. Sau đó vắt độ ẩm dư thừa và cắt thành miếng nhỏ.
- Xúc xắc 150 g đậu phụ.
- Lát 1 cọng tỏi tây.
- Nó vẫn còn để nấu súp. Đổ 1,2 lít nước vào chảo sâu và đun sôi.
- Đổ 2 muỗng canh vào nước sôi. tôi hondashi, một vài thìa chất lỏng trong đó nấm được nấu chín, 10 chiếc. fu và đậu phụ thái lát trước đây. Đun sôi mọi thứ với nhau trong khoảng 10 phút.
- Khi thời gian kết thúc, ném nấm shiitake, tảo wakame và tỏi tây.
- Cũng ở giai đoạn đó, sử dụng rây, cần pha loãng 2 muỗng canh. tôi dán miso.
- Nấu mọi thứ với nhau trong một cái nóng tối thiểu 2 phút. Thêm nước tương nếu cần thiết.
- Đổ súp vào đĩa đặc biệt có nắp đậy. Rắc từng khẩu phần với hạt vừng trước khi phục vụ.
Công thức video
Đối với những người muốn đa dạng hóa hương vị của các món ăn gia đình của họ, các tài liệu video theo chủ đề đã được chuẩn bị. Trong đó, các bậc thầy chia sẻ những điều phức tạp của quá trình tạo ra súp miso.
Sử dụng công thức được trình bày trong bài viết này, cũng như áp dụng các thành phần khác không có trong danh sách, hãy để lại nhận xét và phản hồi của bạn. Kinh nghiệm của bạn được đảm bảo là hữu ích cho bất kỳ đầu bếp mới bắt đầu và cao cấp hơn.