Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, vắt, thớt, dao, chảo lớn, khăn giấy hoặc khăn ăn.
Các thành phần
| Pollock | 500 g (2 thân thịt) |
| Cà rốt lớn | 1 chiếc |
| Hành tây vừa | 1 chiếc |
| Cà chua | 1-2 chiếc. |
| Kem chua 15-20% | 4 muỗng canh. tôi |
| Bột cà chua hoặc nước sốt | 2 muỗng canh. tôi |
| Muối và hạt tiêu | nếm |
| Xanh (thì là, rau mùi tây) | 1 bó |
| Dầu ăn | 30 ml |
Bước nấu ăn
Giai đoạn chuẩn bị
- Nó là tốt để làm sạch những con cá đã rã đông trước đó (2 xác), lấy ra tất cả bên trong, loại bỏ các bộ phim đen, cắt vây. Cắt thịt thành từng miếng. Nó chỉ ra khoảng 3-4 miếng từ một mảnh.
- Muối cá băm nhỏ và tiêu cho vừa ăn, trộn với gia vị.
- Gọt một củ hành tây, cắt thành khối nhỏ hoặc phần tư.
- Cắt cà chua thành một viên xí ngầu nhỏ.
- Nướng một củ cà rốt trên mặt lớn của vắt.
Giai đoạn nấu ăn
- Đun nóng 20-30 ml dầu thực vật trong chảo, đặt pollock ở đó.
- Chiên các miếng trên tất cả các mặt cho đến khi lớp vỏ vàng xuất hiện ở nhiệt độ cao.
- Sau khi chiên, đặt vào đĩa đặt sẵn bằng khăn giấy. Xào hành tây trên lửa vừa trong 5 phút trong cùng một loại dầu nơi cá được chiên.
- Thêm cà rốt, và sau 2 phút cà chua. Đừng quên liên tục trộn các thành phần.
- Sau 5 phút, đổ vào bốn muỗng kem chua, hai muỗng bột cà chua và khuấy đều.
- Đặt pollock lên trên, trộn nhẹ nhàng với nước thịt và rau. Để hầm dưới nắp kín trong 10 phút.
- Các món ăn đã sẵn sàng! Pollock om trong kem chua và nước sốt cà chua hóa ra là mềm, nuôi dưỡng và thơm.
Phương pháp nộp
Món ăn phụ tốt nhất cho món cá hầm là cơm, kiều mạch hoặc khoai tây nghiền. Kem chua và sốt cà chua phù hợp với bất kỳ món cháo nào, vì vậy hãy thử nghiệm. Để phục vụ hiệu quả, hãy trang trí món ăn đã hoàn thành với nhánh thì là hoặc rắc lên trên. Hãy cắn một miếng bánh mì trắng hoặc đen, phết bơ.
Cá và rau thích hợp cho cả bữa ăn hàng ngày và bữa tối lễ hội. Trước khi phục vụ khách một món ăn, hãy đặt nó vào một cái bát đẹp, từ đó mỗi người được mời có thể tự lấy một phần riêng. Cá sẽ không để bất cứ ai thờ ơ, và tất cả các bà nội trợ sẽ yêu cầu bạn cho một công thức.
Công thức video
Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem làm thế nào để nấu một kiệt tác ẩm thực thực sự từ các thành phần thông thường có trong hầu hết các nhà bếp. Video có một mô tả chi tiết của tất cả các bước và các bước.
Công thức nấu cá khác
Capelin hầm với hành tây trong chảo
Phi lê cá minh thái với rau trong chảo
Khô
Lò nướng cá thu trong giấy bạc với khoai tây