Pollock ngon ngọt trong kem chua, nướng trong lò nướng - một công thức rất dễ dàng

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp (hob), lò nướng, chảo rán, tấm nướng hoặc món nướng, vắt thô, thớt, dao, bát, muỗng, nĩa, thìa silicone.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Làm nóng lò ở 180 ° C. Rã đông cá (500 g), làm sạch khỏi các ràng buộc, rửa sạch, cắt vây và đuôi, cắt thành 3-4 phần mỗi cái. Đặt trên một tấm nướng hoặc trong một món nướng.
   
2. Gọt vỏ và rửa hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành khối nhỏ, nghiền cà rốt trên một vắt thô.
   
3. Đổ 2-3 muỗng canh vào chảo. tôi Dầu thực vật, làm nóng. Cho hành tây và cà rốt và xào cho đến khi mềm trong 5 - 7 phút, nhớ khuấy đều, để không bị cháy.
   
4. Cho nước sốt kem chua vào tô, trộn kỹ đến trạng thái đồng nhất 250 g kem chua (bất kỳ hàm lượng chất béo), 100 ml sữa, gia vị - suneli hop, nêm cho cá, hạt tiêu đen - và muối cho vừa ăn.
   
5. Trải đều hành tây và cà rốt lên một tấm nướng (dạng) với cá, sau đó đổ lên trên sốt kem chua và cho vào lò nướng trong 30 phút.
   
6. Xếp cá minh thái thành phẩm lên đĩa với nước sốt nướng. Nếu bạn sẽ phục vụ món cá này để bàn nóng, bạn có thể trang trí nó bằng khoai tây nghiền hoặc gạo nâu luộc, và nếu lạnh, hãy kết hợp nó với rau hoặc salad tươi. Cá nướng như vậy là ngon cả nóng và lạnh.
   

Bạn có biết

• Để làm phong phú thêm hương vị của cá minh thái, rắc cá thành phẩm với nước cốt chanh, nước sốt cay cay hoặc rắc gia vị.
• Pollock có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau: nướng trong giấy bạc, hầm trong nhiều loại nước sốt khác nhau, chiên trong bánh mì hoặc bột bánh. Điều chính là thêm gia vị để hương vị của cá không có vẻ tươi.
• Pollock tươi có mùi nhạt, hơi ngọt. Nếu cá không được bảo quản đúng cách, nó đã bị đóng băng và tan băng nhiều lần, mùi sẽ trở nên mạnh mẽ và rất khó chịu.
• Pollock ở Bắc Thái Bình Dương bị Nhật Bản, Trung Quốc và Nga bắt. Một sản phẩm do Nhật Bản sản xuất rất hiếm trên thị trường của chúng tôi và các nhà sản xuất Nga cung cấp cá với chiều dài thân thịt hơn 20 cm.
• Những người bán hàng vô đạo đức đôi khi cho philê cá rô phi hoặc cá tra cho philê cá minh thái. Đây là một loài cá thuộc loại thấp hơn, vì nó sống gần đáy và ăn rác. Chỉ có một chứng chỉ chất lượng sẽ giúp tìm ra điều này.

Công thức video

Làm thế nào để nướng pollock trong nước sốt kem chua, công thức video sẽ nói. Bạn sẽ hiểu làm thế nào để cắt cá thành các phần, và ở mức độ nào hành tây chiên và cà rốt, học cách chuẩn bị nước sốt kem chua để đổ, và thời gian giữ món ăn trong lò, xem cách và với những gì để phục vụ cá trong các phần.

Công thức nấu cá khác