Thăm dò cực kỳ ngon với cà rốt và hành tây ướp

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: thớt, dao sắc, bát sâu, đánh trứng, vắt thô, chảo rán hoặc vài cái chảo, giấy bạc, muỗng canh, tấm nướng, lò nướng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Bất kỳ loại cá nào, ví dụ, cá tuyết, cá minh thái, cá hồi hồng, không giảm, đều phù hợp với công thức này. Không nên làm tan xác đến cuối, vì sẽ thuận tiện hơn khi làm sạch chúng, tách chúng ra khỏi xương và khi chiên cá thì ngon hơn. Bạn có thể lấy một con thăn làm sẵn. Sau khi làm sạch cá và tách phi lê, chúng tôi cắt nó thành các phần khoảng 4-5 cm. Lưu ý rằng tất cả các thành phần được thiết kế cho 700 g cá đã bóc vỏ.
   
2. Muối cá băm nhỏ và trộn.
   
3. Đập hai quả trứng gà vào một cái bát, thêm một chút muối và hạt tiêu đen, sau đó trộn với máy đánh trứng.
   
4. Trong một túi (túi nhựa) đổ 2 muỗng canh. tôi bột mì. Đặt một phần cá đã chuẩn bị vào đó và lắc.
   
5. Bây giờ lấy một miếng cá và nhúng vào trứng.
   
6. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo, làm nóng nó và bày ra những miếng cá. Chiên cho đến khi vàng nâu trên lửa vừa.
   
7. Gọt vỏ cà rốt. Chúng tôi sẽ cần 4-5 chiếc. tổng trọng lượng 350 g. Nướng cà rốt trên vắt thô. Chúng tôi làm sạch hai củ hành giữa và cắt thành nửa vòng. Đổ 3-4 muỗng canh vào chảo. tôi dầu thực vật, làm nóng và rải cà rốt. Chiên cho đến khi mềm và nấu trên lửa vừa. Trong thời gian, phải mất 8-10 phút.
   
8. Đồng thời, trong một chiếc chảo khác, bạn có thể chiên hành tây cho đến khi có màu vàng nhạt. Hoặc bạn có thể làm điều đó một cách tuần tự. Chiên tất cả với nhau không được khuyến khích. Một cách riêng biệt, rau được chuẩn bị tốt hơn.
   
9. Cho cà rốt và hành tây vào một cái bát. Thêm 4 muỗng canh. tôi sốt cà chua hoặc sốt. Bạn có thể thêm 1 muỗng canh. tôi bột cà chua. Muối và hạt tiêu, sau đó trộn đều.
   
10. Đặt cá lên một tấm nướng. Bôi trơn chảo là không cần thiết.
    
11. Đặt ướp lên trên cá, thêm 2 lá nguyệt quế và một ít đậu Hà Lan.
    
12. Bìa bằng giấy bạc. Chúng tôi cho vào lò nướng nóng sẵn và nấu ở 180 độ trong 25-30 phút. Sau đó chúng tôi lấy ra và phục vụ bàn nóng. Nó cũng có thể được phục vụ lạnh như một món ăn nhẹ. Nó rất hợp với khoai tây nghiền và salad rau.
    

Công thức video

Trong video này, bạn sẽ tìm thấy hướng dẫn chi tiết để nấu cá với cà rốt và hành tây ướp. Tác giả sử dụng ký hiệu, nhưng nhấn mạnh rằng cá tuyết, cá minh thái, cá hồi hồng hoặc bất kỳ loại cá nào khác là phù hợp. Tác giả cũng chia sẻ một số lựa chọn để phục vụ các món ăn và phục vụ.

Công thức nấu cá khác