Delicious Mật ong Muffin - Một công thức rất đơn giản

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• một lò nướng;
• nồi nấu;
• một máy trộn;
• cân bếp;
• món nướng;
• hầm;
• 2 bát sâu;
• phục vụ món ăn;
• một cái rây;
• râu ria;
• một cái bát;
• vắt;
• cốc đo lường;
• thìa bếp;
• một muỗng cà phê;
• potholders cho nóng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Bôi trơn món nướng bằng một miếng bơ và rắc một ít bột mì. Loại bỏ dạng bột không dính vào bơ và hóa ra là không cần thiết.
   
2. Rây 180 g bột mì vào một cái bát sâu bằng một cái rây và thêm 10 g bột nở vào đó. Sau đó đổ một nhúm hạt nhục đậu khấu và một nhúm quế lên trên bột.
   
3. Trộn đều bằng máy đánh trứng. Nếu muốn, bạn có thể thay thế một nửa số bột mì bằng lúa mạch đen đã bóc vỏ. Điều này sẽ làm cho cupcake dày đặc hơn và, tất nhiên, thay đổi hương vị của nó.
   
4. Bạn sẽ cần một vỏ cam hoặc chanh bạn chọn. Sử dụng một vắt mịn, nghiền vỏ quýt và trộn nó vào một cái bát với 30 g đường. Để hỗn hợp đường cam quýt trong 10 phút.
   
5. Đổ 110 ml sữa vào hầm, thêm 150 g mật ong vào đó.
   
6. Sau đó đổ đường với vỏ.
   
7. Đặt nồi hầm trên lửa nhỏ và trong khi khuấy nhẹ, làm nóng hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sữa phải đủ ấm, nhưng không nóng.
   
8. Trong một bát sâu riêng biệt, đánh một quả trứng gà, tốt nhất là lớn hơn và đánh đều bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng.
   
9. Sau đó đổ khối sữa-mật ong vào trứng và khuấy đều bằng máy đánh trứng.
   
10. Sau đó, dần dần đổ bột đã chuẩn bị vào một bát với sữa, liên tục khuấy bằng máy đánh trứng cho đến khi một khối đồng nhất dày để không có cục.
    
11. Đổ bột vào đĩa nướng và làm mịn bằng thìa trên bề mặt.
    
12. Làm nóng lò nướng đến 170 ºС và gửi bánh để nướng trong khoảng 50 phút. Thời gian chính xác phụ thuộc vào lò của bạn. Trong quá trình nướng, cupcake nổi lên tốt và có được màu sắc đẹp mắt. Trước thời gian, cố gắng không mở lò nướng để bánh cupcake không bị đục.
    
13. Bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng của món tráng miệng bằng tăm gỗ, không nên có dư lượng bột thô trên đó.
    
14. Để cupcake trong khuôn khoảng 5-10 phút, sau đó tách nó ra khỏi các cạnh của khuôn bằng dao và chuyển đĩa hoặc giá đỡ dây để làm nguội một chút.
    
15. Bạn có thể trang trí bánh cupcake thành phẩm với đường bột, và nếu bạn có một khuôn tô đặc biệt cho việc này, thì hãy chắc chắn sử dụng nó.
    

Để đa dạng hóa hương vị và vẻ ngoài của cupcake của bạn, bạn có thể rắc nó với quả óc chó băm nhỏ trước khi nướng, và đổ nó với sô cô la đóng băng khi sẵn sàng. Bạn cũng có thể thêm nho khô ngâm và một ít vanillin vào bột.

Công thức video

Cách nấu bột mềm với hỗn hợp sữa-mật ong và vỏ cam quýt, bạn có thể xem video.

Công thức cupcake khác