Bánh mật ong với kem chua - cực kỳ ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• nồi cơm điện
• lò nướng
• tủ lạnh
• máy xay sinh tố
• râu ria
• cân bếp
• chảo lớn (để tắm nước),
• tấm phẳng có đường kính 20 cm (để cắt bột),
• một bát sâu lớn (để ủ bột),
• tấm phẳng (để đặt bánh),
• một ly
• muỗng canh, nĩa,
• rây (để rây bột),
• dao làm bếp
• phim bám
• giấy giấy da (để nướng bánh).

Thành phần

Bước nấu ăn

1. Nấu bột trong bồn nước. Trên bếp, trên lửa vừa, trong nồi để tắm nước, đặt nước sôi. Trong một bát thích hợp, thêm đường (150 g), mật ong (120 g), bơ (100 g). Chúng tôi cho vào chảo với nước đun sôi và trộn cho đến khi đường tan. Điều này có thể mất 7 đến 10 phút.
   
2. Trong khi đường và bơ hòa tan, đánh 2 quả trứng. Đánh trong khoảng 3 đến 5 phút.
   
   Bạn có biết Để chuẩn bị bột, nên sử dụng mật ong lỏng (hoa hoặc linden). Đừng dùng kiều mạch hoặc keo - bánh với chúng sẽ hơi đắng một chút.
3. Thêm trứng đánh vào mật ong và trộn nhanh để trứng không bị sôi. Thêm 1,5 muỗng cà phê. soda và hỗn hợp, hỗn hợp sẽ bắt đầu tăng về khối lượng.
   
4. Bột rây được thêm dần, 250 g bột trong một bát với hỗn hợp. Trộn liên tục, chuẩn bị bột cho đến khi nó bắt đầu tối và tăng khối lượng.
   
5. Sau đó loại bỏ bột ra khỏi nhiệt. Nhào bột bằng 150 g bột còn lại bằng tay.
   
6. Bọc bột thành phẩm trong màng bám và để trong tủ lạnh trong 40 - 60 phút. Lấy bột từ tủ lạnh, cuộn xúc xích và chia thành 8 phần giống hệt nhau.
   
7. Bật lò nướng 180º. Chuẩn bị giấy da. Bột sẽ được thuận tiện lăn ra trực tiếp trên giấy. Để tránh giấy bị trượt, hãy đặt nó lên một bề mặt ẩm ướt. Tung ra miếng bột đầu tiên. Cắt một vòng tròn với một tấm phẳng. Chúng tôi nướng các mẩu bột nhào cùng với bánh và sau đó sử dụng chúng để trang trí bánh.
   
8. Nướng bánh cho đến khi nâu nhạt trong khoảng 4 phút. Trong khi bánh đầu tiên được nướng, lăn ra thứ hai. Sau lần thứ hai, lần thứ ba. Vì vậy, nướng tất cả tám bánh và xếp chúng trên một bề mặt phẳng. Sau khi lấy bánh ra khỏi lò, xỏ nó bằng nĩa ở một vài nơi.
   
   Quan trọng! Đừng để bị phân tâm khi nướng bánh. Bánh được nướng nhanh chóng. Nếu bạn không theo dõi, chúng có thể bị cháy.
9. Đánh kem chua, thêm đường vào đó một chút. Đánh hỗn hợp trong vòng 10 - 15 phút cho đến khi thu được một lớp kem dày, tươi và đường tan hoàn toàn.
   
10. Chúng tôi trải bánh trên một cái đĩa phẳng, bôi chúng bằng kem. Chúng tôi cũng bôi mỡ lên đĩa với một lượng nhỏ kem để bánh không bị trượt trên đĩa.
    
11. Bánh trên cùng cũng được bôi kem. Nghiền các lớp bánh trong máy xay. Trang trí chúng với một chiếc bánh ở tất cả các mặt.
    
12. Đặt bánh thành phẩm vào tủ lạnh để qua đêm hoặc trong 8 giờ.
    

Công thức video

Bạn cũng có thể xem video với một công thức chi tiết. Nếu có một cái gì đó không rõ ràng trong công thức, thì video sẽ giải thích mọi thứ cho bạn.

Công thức làm bánh khác