Bánh mật ong ngon trong chảo - nhanh chóng, dễ dàng và không tốn kém

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• một cái chảo có đường kính 20 cm;
• cân bếp và các phụ kiện đo khác;
• vài cái bát đầy sức mạnh;
• râu ria;
• hai chậu có kích cỡ khác nhau;
• máy xay sinh tố.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Bột

1. Đầu tiên chúng ta cần tắm nước. Để làm điều này, đổ đầy một nồi lớn với một nửa nước chảy và gửi nó vào bếp. Trên một cái chảo lớn, chúng tôi đặt một thùng chứa nhỏ hơn và đảm bảo rằng đáy không chạm vào nước. Bật bếp và hâm nóng chất lỏng. Trong một thùng chứa được lắp đặt trên mặt nước, chúng tôi rải 60-80 g mật ong. Đó là khuyến khích rằng mật ong có một hương vị trung tính, vì đó là hương vị của bánh chuẩn bị phụ thuộc vào nó.
   
2. Trên cùng của mật ong, phết 180-200 g bơ. Thay vì bơ, bơ thực vật được chấp nhận.
   
3. Đổ 300-350 g đường bột ở đó. Đóng băng có thể được thay thế bằng đường cát.
   
4. Trộn nhẹ tất cả các thành phần, sau đó chúng ta để chúng nóng lên đến trạng thái lỏng.
   
5. Trong khi đó, đập ba quả trứng gà vào một cái bát sâu. Chúng tôi thêm 11 g bột nở và 8-10 g baking soda ở đó.
   
6. Đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng lớn.
   
7. Ngay khi khối lượng trở nên đồng nhất, đổ nó vào hỗn hợp mật ong.
   
8. Chúng tôi đun sôi khối mật ong trứng trong một bể nước cho đến khi nó tăng thể tích và đạt được sự đồng nhất.
   
9. Tắt bếp và, không cần tháo chảo, thêm khoảng 400 g bột vào hỗn hợp mật ong, khuấy đều.
   
10. Sau đó thêm 400 g bột và trộn kỹ. Khi nó trở nên khó khăn và bất tiện để khuấy khối, sau đó lấy chảo nhỏ ra khỏi bồn nước và tiếp tục nhào.
    
11. Thêm bột còn lại trong các phần nhỏ và nhào bột đồng nhất. Một số bà nội trợ mất tổng cộng 1 kg bột cho chiếc bánh này, vì vậy hãy theo dõi cẩn thận độ đặc của bột. Dừng thêm bột vào thời điểm này khi bột ngừng dính vào tay của bạn, và cũng có được một kết cấu mềm, đồng đều.
    

Bánh

1. Chúng tôi chia bột thành hai phần giống nhau, sau đó chúng tôi chia mỗi nửa thành hai phần bằng nhau.
   
2. Chúng tôi cuộn từng phần vào một chiếc xúc xích nhỏ, và sau đó chúng tôi chia mỗi phần thành 5 phần bằng nhau. Kết quả là, chúng ta sẽ nhận được 20 khoảng trống cho bánh.
   
3. Chúng tôi lấy một cái trống và cuộn nó thành một lớp mỏng. Sử dụng một tấm che thông thường có đường kính 20 cm, chúng tôi cắt ra một vòng tròn gọn gàng, và đặt phần trang trí sang một bên.
   
4. Bánh hình thành trải trên chảo chiên khô nóng và chiên nó ở cả hai mặt, giống như bánh kếp. Trong quá trình chiên, lửa nên ở dưới mức trung bình, cũng nên cẩn thận khi xoay sản phẩm để không vi phạm tính toàn vẹn của nó.
   
5. Chúng tôi đặt bánh thành phẩm trên một tấm phẳng hoặc thớt. Chúng tôi làm tương tự với phần còn lại của phôi.
   
6. Trải miếng trang trí lên một tấm nướng và gửi chúng vào lò nướng.
   
7. Nướng các vết cắt cho đến khi chín, sau đó nghiền chúng đến trạng thái vụn trong bát máy xay.
   

Kem

1. Trong khi bánh đang nguội, chuẩn bị kem. Trộn 850-900 g kem chua và 200-250 g đường bột.
   
2. Khuấy đều các thành phần cho đến khi thu được độ đồng nhất.
   

Làm bánh

1. Chúng tôi bôi mỡ dưới đáy của các món ăn mà chúng tôi sẽ thu thập bánh với một lượng nhỏ kem để bánh không bị xáo trộn.
   
2. Đặt chiếc bánh đầu tiên lên trên kem chua.
   
3. Bôi trơn dồi dào các phôi bằng kem chua.
   
4. Trải bánh thứ hai lên trên, cũng được bôi trơn bằng kem.
   
5. Vì vậy, chúng tôi bố trí tất cả các phôi, thu thập một chiếc bánh cao đẹp. Sau khi đặt chiếc bánh cuối cùng, phần kem chua còn lại bôi dầu mỡ lên trên cùng và các mặt của sản phẩm.
   
6. Rắc bánh mỡ với vụn bánh đã chuẩn bị trước đó. Các món ăn được tạo thành được gửi đến tủ lạnh trong ít nhất 12 giờ.
   
7. Sau giai đoạn này, chúng tôi tạo ra một mô hình đẹp với sô cô la tan chảy.
   

Công thức video

Nếu các hướng dẫn được mô tả ở trên không đủ để bạn hiểu về công nghệ làm bánh mật ong trong chảo, thì hãy xem video được trình bày. Anh ấy chứng minh toàn bộ quá trình nấu ăn từ A đến Z.

Công thức làm bánh khác