Trà Masala - Công thức cho trà Ấn Độ có gia vị

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, máy xay cà phê hoặc bảo tháp (nếu có), chảo, thìa, cốc cho thức uống đã hoàn thành.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đổ vào chảo một ly (200 ml) nước và sữa và gửi đến hâm nóng trên bếp. Làm lửa nhỏ để chất lỏng nóng lên từ từ và không cố gắng "chạy trốn" khỏi bạn.
   
2. Trong khi chất lỏng đang nóng lên, băm nhỏ củ gừng tươi. Càng nhỏ nó có thể làm vỡ nó, nó sẽ cung cấp hương vị của nó tốt hơn cho thức uống. Bạn có thể ghi nó. Nếu bạn tìm thấy một gốc cây tươi, nó sẽ được thay thế hoàn toàn bằng đất khô. Nó sẽ cần một nửa muỗng cà phê.
   
3. Nếu bạn có một máy xay cà phê, thì nụ đinh hương sẽ tốt hơn để xay trong đó đến trạng thái tốt hơn. Nếu không tìm thấy cốt liệu như vậy, chỉ cần nghiền nát chồi trong cối. Nếu cô ấy không có ở đó, hãy nghiền nát chúng bằng một con lăn hoặc mặt phẳng của con dao. Điều này, một lần nữa, chúng tôi đang cố gắng trích xuất càng nhiều hương vị càng tốt từ gia vị.
   
4. Trong khi chúng tôi thực hiện các thao tác được mô tả, chất lỏng trên bếp đã được làm nóng và chúng tôi bắt đầu gợi ý: chúng tôi gửi gia vị lần lượt. Đầu tiên là gừng, sau đó là đinh hương, một nhúm quế, thảo quả và hạt tiêu đen. Hơn nữa, nếu trong kho vũ khí của bạn có các loại gia vị như hoa hồi, sao hồi và thì là, sau đó thêm chúng bằng một nhúm - điều này sẽ làm cho mùi hương phong phú hơn. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ trong khoảng năm phút để các gia vị bão hòa chất lỏng với mùi thơm của chúng.
   
5. Trong khi hỗn hợp đang sôi, thêm 2-3 muỗng cà phê đường. Đừng vội vàng để làm một thức uống rất ngọt ngay lập tức. Sự quyến rũ của nó nằm ở gia vị, vì vậy đừng ham nó với vị ngọt. Nếu cần thiết, bạn luôn có thể thêm đường sau đó, tập trung vào hương vị của bạn.
   
6. Năm phút sau, khi nhà bếp của bạn đã tràn ngập mùi thơm mê hoặc, đó là lượt của thành phần cuối cùng. Đổ 2-3 muỗng cà phê trà đen lá lớn vào một chất lỏng nóng, trộn đều và để nó ủ, để đồ uống nấu ở nhiệt độ thấp trong 5 phút nữa. Đồng thời, đừng quên để mắt đến anh ấy và định kỳ khuấy, xem cách lá trà mở ra.
   
7. Sau 5 phút, tắt lửa, đậy nắp bằng một cái nắp và để đồ uống pha thêm 10 phút nữa.
   
8. Chúng tôi lọc đồ uống qua một cái rây và rót vào cốc. Vì chất lỏng bay hơi một chút trong quá trình pha trà, thức uống thơm sẽ chỉ kéo dài 1 hoặc 2 phần nhỏ. Nếu bạn muốn uống một gia đình lạ với một gia đình lớn hoặc những vị khách đã nhìn vào ánh sáng, thì hãy tăng tỷ lệ số lượng nguyên liệu và chuẩn bị đồ uống cho mọi người cùng một lúc.
   

Trà hóa ra rất thơm, hơi cay (điều này được tạo điều kiện bởi gừng và hạt tiêu đen) và theo nghĩa đen là "ngon bất ngờ". Khách của bạn chắc chắn sẽ ngạc nhiên bởi một bữa tiệc trà bất thường như vậy. Trà này không yêu cầu bất kỳ điều trị bổ sung. Bạn có thể tự uống, trong khi từ từ thưởng thức mùi thơm khác thường.

Công thức video

Chúng tôi mời bạn xem một video thú vị, trong đó, từng bước, toàn bộ chuỗi chuẩn bị của masala trà Ấn Độ nguyên bản này được mô tả.

Công thức đồ uống khác