Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- bếp nấu ăn hoặc bếp lò;
- chảo nhỏ;
- cốc đo hoặc cân bếp;
- một con dao;
- một muỗng canh;
- thớt;
- thùng đựng dưa chua.
Các thành phần
- Hành tây đỏ - 200 g
- Giấm rượu vang (6%) - 120 g
- Đường - 50 g
Bước nấu ăn
Chuẩn bị hành tây
- Để ngâm bạn sẽ cần 250 gram hành tây đỏ. Cắt mỗi củ hành làm đôi.
- Loại bỏ rễ không sử dụng được.
- Gọt vỏ một nửa của bóng đèn.
- Rửa sạch hành tây dưới vòi nước chảy. Điều này sẽ giúp loại bỏ lớp trên cùng dễ dàng hơn, và cũng ngăn nước mắt xuất hiện trong quá trình cắt. Cắt hành tây thành nửa vòng. Nếu bạn không có nhiều thời gian để ngâm hành, thì hãy băm thật mỏng (dày đến 3 mm). Nếu bạn cắt hành tây thành một nửa vòng dày khoảng 6 mm, nó sẽ nứt ra, nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn để ướp kỹ.
Bạn có thể sử dụng hành tây trắng thông thường - nó sẽ trở nên ngon không kém. Vì nó được ngâm trong một cách nóng, vị đắng dư thừa sẽ để lại hành tây.
Chuẩn bị ướp
- Đổ 120 gram giấm rượu vào một cái nồi nhỏ. Nếu bạn không có rượu vang, thì bạn có thể sử dụng giấm táo.
- Đặt nồi trên lửa vừa. Thêm 50 gram đường vào giấm và trộn kỹ.
- Đun sôi nước sốt.
- Sau khi đun sôi, lấy chảo ra khỏi bếp.
Hành tây ngâm
- Đặt hành tây xắt nhỏ vào một cái bát trong đó bạn sẽ ngâm nó. Tốt nhất là sử dụng bát thủy tinh hoặc bình có nắp.
- Đổ nó với nước xốt nóng. Nếu nước ướp không hoàn toàn bao phủ hành tây, thêm một chút nước sôi ấm và trộn.
- Để hành tây để nguội nước ướp. Sau đó đậy nắp thùng chứa bằng nắp hoặc màng bám. Cho hành tây vào tủ lạnh và để nó ướp trong ít nhất 1 ngày.
- Cần lưu trữ hành tây như vậy trong nước ướp, trong tủ lạnh, không quá 2 tháng. Các món ăn đã sẵn sàng. Bon thèm ăn!
Để có mùi thơm cay hơn, bạn có thể thêm một vài gia vị vào nước ướp sau khi làm mát. Hạt caraway, hạt thì là, rau mùi, lá oregano hoặc thì là tươi hoàn toàn bổ sung cho hương vị của hành tây. Nếu bạn thích ớt cay, hãy thêm một ít ớt cay.
Tùy chọn thức ăn
Hành tây ngâm là tuyệt vời như một món ăn phụ cho thịt hoặc cá. Nó cũng rất tích cực được sử dụng như một thành phần của salad rau. Ngọt, hành tây ngâm cẩn thận thường được thêm vào đồ ăn nhẹ, bánh mì, và bánh mì kẹp thịt.
Công thức video
Để tìm hiểu thêm về các giai đoạn nấu hành tây ngâm đỏ, hãy xem video của tác giả. Nhờ hướng dẫn trực quan trong đó quy trình này được thể hiện từ đầu đến cuối, bạn có thể dễ dàng lặp lại công thức này.
Bây giờ bạn đã biết làm thế nào để nhanh chóng và đơn giản rất ngon ướp hành đỏ. Các độc giả thân mến, nếu bạn đã thử làm hành tây theo công thức này, hãy chia sẻ ấn tượng của bạn với các độc giả khác. Và trong những món ăn bạn sử dụng hành tây ngâm? Nếu bạn có những mẹo có thể giúp quá trình nấu ăn dễ dàng hơn cho người khác, hãy để chúng dưới bài viết này.