Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- bình thủy tinh ba lít;
- cân bếp và các phụ kiện đo khác;
- chảo
- một muỗng canh;
- nắp nylon;
- vải gạc.
Các thành phần
- táo giống mùa đông - 13-16 chiếc.
- nước đóng chai - 1,5 l
- đường cát - 60 g
- muối ăn - 10 g
- lá blackcurrant - 20-30 chiếc.
- lá anh đào - 20-30 chiếc.
Bước nấu ăn
- Đổ một lít rưỡi nước đóng chai vào một cái chảo thích hợp.
- Đổ 60 g đường cát và 10 g muối ở đó.
- Chúng tôi đợi cho đến khi chất lỏng sôi, và sau đó đun sôi trên lửa vừa trong 3 phút cho đến khi các hạt nguyên liệu khô được hòa tan hoàn toàn. Chúng tôi để xi-rô thành phẩm ở nơi mát mẻ để nó nguội dần đến nhiệt độ phòng.
- Tôi rửa kỹ một lọ thủy tinh ba lít, sau đó đổ qua nước sôi và để khô.
- Đậy đáy lọ bằng lá nho và lá anh đào, khoảng 10-15 miếng.
- Trên ngọn lá, đặt chặt 13-16 quả táo đã rửa sạch của các giống mùa đông. Trái cây phải nguyên quả, không bị vỡ, không bị thối và không bị sâu.
- Trên đầu các loại trái cây, chúng ta lại tạo thành một lớp lá blackcurrant và anh đào.
- Đổ xi-rô đã nguội vào bình trên lá và đậy nắp bình bằng nắp capron hoặc vải gạc được gấp trong 3-4 lớp.
- Chúng tôi để táo ở dạng này ở nhiệt độ phòng trong đúng một tuần.
- Sau một tuần, chúng tôi đặt trái cây lên men ở nơi lạnh (ban công, tủ lạnh, hầm) trong 40-45 ngày. Trong thời gian này, hãy chắc chắn rằng bình chứa đầy xi-rô đến tận cổ, nếu không các quả trên sẽ bị tối. Sau khoảng thời gian quy định, mở lọ, lấy ra những quả táo ngâm và phục vụ chúng trên bàn.
Công thức video
Để tìm hiểu kỹ và hiểu cách chuẩn bị táo ngâm đúng cách cho mùa đông trong lọ thủy tinh, việc nghiên cứu kỹ video được cung cấp là đủ. Trên đó, một nữ tiếp viên giàu kinh nghiệm chiếu sáng phiên bản táo ngâm của cô, rất dễ thực hiện ngay cả đối với người mới bắt đầu.
Táo ngâm chuẩn bị cho mùa đông theo công thức được mô tả là giòn và ngon ngọt cùng một lúc. Món ngon này sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho đồ uống có cồn, hoặc một món tráng miệng vui nhộn sau bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn. Làm thế nào để bạn ngâm táo và các loại trái cây khác? Chia sẻ tài năng của bạn trong các ý kiến bằng cách mô tả công thức yêu thích của bạn. Bon thèm ăn!