Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- chảo
- ngân hàng;
- bìa;
- một muỗng canh;
- chao;
- một muỗng cà phê;
- cốc đo lường;
- hớt bọt;
- nồi nấu.
Các thành phần
- Champignons - 1 kg
- Nước lọc tinh khiết (để ướp) - 3 L
- Muối - 1,5 muỗng canh. tôi
- Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
- Giấm 9% - 2 muỗng canh. tôi
- Tỏi - 4-5 tép
- Hạt tiêu đen - 4-5 chiếc.
- Hoa cẩm chướng - 2 chiếc.
- Đường - 1 muỗng canh. tôi
Bước nấu ăn
- Đầu tiên, rửa kỹ 1 kg nấm tươi dưới vòi nước chảy. Lột chúng không cần phải loại bỏ, chỉ cần cắt nhẹ chân và loại bỏ tất cả bụi bẩn có thể nhìn thấy.
- Chúng tôi đặt nấm đã rửa vào chảo sâu, đổ nước sôi và nấu trong 5 phút.
- Sau đó, chúng tôi ném nấm vào một cái chao để tất cả chất lỏng dư thừa từ ly được loại bỏ.
- Bóc 5 tép tỏi từ vỏ trấu. Tiếp theo, tiến hành chuẩn bị ướp. Cho 1 lít nước thêm 2 lá nguyệt quế, 4-5 chiếc. hạt tiêu đen, 1 muỗng canh. tôi đường, 1,5 muỗng canh. tôi muối, tép tỏi bóc vỏ và một vài nụ đinh hương. Trộn đều cho đến khi muối và đường tan hoàn toàn, sau đó đun sôi.
- Sau khi ướp sôi, cho nấm vào đó và nấu khoảng 10 - 15 phút trên lửa vừa.
- Tôi rửa bình tốt, sau đó đổ đầy nước sôi và để chúng trong 15 phút. Đó là khuyến khích để đun sôi nắp.
- Sau 10-15 phút, thêm 2 muỗng canh vào nấm. tôi giấm 9% hoặc 1 muỗng cà phê. 70% tinh chất giấm. Trộn và nấu thêm 5 phút nữa.
- Nấm đã sẵn sàng được đặt trong lọ, sau khi rút nước từ chúng và đổ nước ướp nóng trong đó chúng được nấu chín. Tiếp theo, đóng nắp và bọc trong một chiếc khăn. Để nguội hoàn toàn. Nấm như vậy phải được lưu trữ trong một nơi tối mát mẻ. Nấm ngâm có thể được phục vụ như một món ăn độc lập. Trong trường hợp này, bạn có thể đổ đầy chúng bằng dầu thực vật và thêm một chút dầu thực vật. Rượu sâm banh ngâm cũng có thể được sử dụng để chuẩn bị các món ăn khác, chẳng hạn như salad, bánh hoặc pizza. Bon thèm ăn.
Công thức video
Sau khi xem video này, bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để nhanh chóng và dễ dàng ngâm rượu sâm banh co giãn cho mùa đông. Tác giả nói chi tiết những gì cần thiết cho việc này. Nó cũng trình bày cách luộc nấm và chuẩn bị ướp.
Vì vậy, bây giờ bạn đã biết cách nhanh chóng ướp nấm đàn hồi cho mùa đông. Bạn có thích nấm ngâm không? Thích nấm, nấm mật hay nấm porcini? Bạn có biết bất kỳ thủ thuật của nấm ngâm? Bạn có thích công thức của chúng tôi? Chia sẻ suy nghĩ của bạn trong các ý kiến.