Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: một cái bếp, một cái chảo có nắp, lọ thủy tinh có nắp đậy, một cái muôi, một cái thớt, một con dao, một muỗng cà phê, một muỗng canh.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| champignons (nhỏ) | 1 kg |
| nước | 200 ml |
| đường | 1,5 muỗng canh. tôi |
| giấm | 50 ml |
| dầu thực vật (không mùi) | 50-60 ml |
| muối | 1 muỗng canh. tôi |
| đinh hương (mặt đất) | ½ thìa |
| hỗn hợp hạt tiêu (tiêu đen xay) | ½ thìa |
| tỏi | 3-4 tép |
| lá nguyệt quế | 3-4 chiếc. |
| đậu Hà Lan | 10 chiếc |
Bước nấu ăn
- Đầu tiên bạn cần chuẩn bị tỏi, vì vậy nên cắt 3-4 tép và cắt thành lát mỏng. Nếu muốn, bạn có thể thêm hành tây và cà rốt, chúng cũng nên được cắt thành khối nhỏ.
- Bây giờ bạn cần đổ 200 ml nước tinh khiết vào chảo và thêm tỏi băm nhỏ vào đó. Nếu bạn vẫn sử dụng hành tây và cà rốt, thì chúng cần được thêm vào cùng với tỏi.
- Ngoài ra, thêm 1,5 muỗng canh vào chảo với nước. tôi đường cát, 1 muỗng canh. tôi muối, thìa. đinh hương đất, ½ muỗng cà phê. hỗn hợp ớt, 3-4 chiếc. lá nguyệt quế và 10 chiếc. đậu Hà Lan Trộn tất cả các thành phần tốt với một muỗng. Trong trường hợp bạn thích nấm chua ngọt, thì bạn có thể thêm ít muối.
- Khi tất cả các thành phần được trộn, bạn có thể đổ 50 ml giấm và cùng một lượng dầu thực vật tinh chế vào chảo. Trộn đều hỗn hợp một lần nữa và cho chảo vào lửa sao cho nước có gia vị và giấm sôi.
- Sau khi hỗn hợp đã sôi, hãy nếm thử và đảm bảo rằng nó có đủ đường và muối. Đổ 1 kg nấm đã rửa vào nước muối sôi, trộn tất cả các loại nấm, đóng chảo bằng nắp và đợi cho đến khi chúng sôi. Sau khi đun sôi, nấm nên được nấu trong 7 phút.
- Sau khi thời gian trôi qua, tắt nấm, lấy một cái lọ, có thể khử trùng trước, nhưng không nhất thiết phải như vậy. Cho nấm nóng vào lọ cùng với dưa chua và gia vị.
- Tiếp theo, làm lạnh champignons trong bình ở nhiệt độ phòng. Sau đó đóng nắp chặt và cho vào tủ lạnh.
- Nấm như vậy có thể được phục vụ trên bàn sau 3 giờ, tuy nhiên, tốt hơn là để chúng trong 1 đêm trong tủ lạnh. Phục vụ món khai vị như vậy là tốt nhất với hành lá và thảo mộc.
Công thức video
Có lẽ không có một người nào không thích nấm ngâm, nhưng trong cửa hàng thì chúng không quá rẻ. Chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với công thức video và tự chuẩn bị nấm nhỏ. Trong video này, tác giả sẽ cho bạn biết những thành phần nào cần thiết cho nấm ngâm, nấm nên có kích thước như thế nào để chúng giòn, cũng như chúng nên được nấu trong bao lâu và khi nào nên đổ chúng vào lọ.
Các đầu bếp thân mến, bạn có thích rượu sâm banh không? Thích một sản phẩm cửa hàng tiện lợi hoặc bảo quản nhà? Bạn có thích công thức này? Bạn đã thêm hành tây với cà rốt vào nấm? Cuối cùng với công thức nấu ăn thú vị của bạn cho champignons ngâm.