Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- cốc đo;
- muỗng cà phê và muỗng canh;
- chảo
- sở thích;
- thớt;
- dao nhọn;
- một khay hoặc bất kỳ vật chứa nào khác để ngâm cà chua;
- nhiệt kế nhà bếp;
- máy ép tỏi;
- tủ lạnh.
Các thành phần
- Cà chua - 1 kg
- Nước - 1 + 2 L
- Muối - 5 muỗng cà phê.
- Đường - 10 muỗng cà phê.
- Tỏi - 4-5 tép
- Dill ô - 5-6 chiếc.
- Hạt tiêu - 10 hạt đậu
- Lá nguyệt quế - 3-4 chiếc.
- Giấm 9% - 100 g
Bước nấu ăn
- Trước hết, cần đổ 1 lít nước vào chảo và đặt lên bếp. Chúng tôi đợi cho đến khi nước sôi ướp.
- Trong lúc đó, chuẩn bị một kg cà chua. Cần phải lấy cà chua có kích thước nhỏ, vì nếu bạn chọn quả to thì việc ngâm sẽ mất nhiều thời gian hơn. Cà chua phải được rửa kỹ dưới vòi nước và sấy khô. Trên đầu mỗi quả cà chua làm một con dao sắc nhọn 2 vết cắt ngang. Điều này là cần thiết để vỏ dễ dàng bóc ra từ cà chua.
- Trong một cái chảo riêng, đun sôi khoảng 2 lít nước, cần thiết để làm sạch cà chua. Sau khi đun sôi, lấy chảo ra khỏi bếp và cho cà chua đã cắt vào nước sôi trong 30 giây. Nếu vỏ của cà chua dày, thì bạn có thể giữ chúng trong nước sôi trong 1 phút.
- Sau 30-60 giây, sử dụng muỗng, lấy cà chua ra khỏi nước sôi. Dùng dao nhọn, cẩn thận gọt từng quả cà chua. Chúng tôi đặt cà chua gọt vỏ vào bất kỳ hộp đựng nào, trong đó sẽ thuận tiện cho bạn để lấy chúng. Nó có thể là một khay nhựa, lọ thủy tinh hoặc bất kỳ tàu nào khác.
- Khi nước cho nước ướp sôi trong chảo mà không tắt lửa, chúng tôi gửi 5 muỗng cà phê. đường, 10 muỗng cà phê muối, 10 hạt tiêu và 3-4 lá nguyệt quế. Chúng tôi cũng đổ 100 g giấm 9% vào nước và trộn đều. Nấu nước xốt trên lửa vừa cho đến khi sôi. Định kỳ, nó phải được khuấy để muối và đường tan nhanh hơn.
- Sau khi đun sôi nước ướp, tắt lửa và lấy chảo ra khỏi bếp. Để nguội ở nhiệt độ phòng để nhiệt độ của nó khoảng 40-50 độ. Nhiệt độ của nước ướp có thể được kiểm tra bằng nhiệt kế nhà bếp.
- 4-5 tép được chuyển qua máy ép tỏi và gửi vào bát với cà chua. Đồng thời, thêm 5-6 ô thì là.
- Khi nước ướp đã nguội, đổ chúng vào cà chua. Để chúng ở nhiệt độ phòng cho đến khi nước ướp đã nguội hoàn toàn. Sau đó, đóng nắp hộp và đặt cà chua vào tủ lạnh trong một ngày.
- Sau 24 giờ, cà chua ngâm đã sẵn sàng để ăn. Các món khai vị rất ngon, ngon ngọt và thơm, trong khi nó dễ dàng để chuẩn bị. Bạn có thể phục vụ cà chua ngâm với bất kỳ món ăn phụ và với các món thịt.
Video
Nhờ công thức từ video, bạn sẽ học được cách nhanh chóng và dễ dàng nấu cà chua ngâm tại nhà. Chúng hóa ra rất ngon, ngoài ra, toàn bộ quá trình chuẩn bị cà chua và chuẩn bị nước muối được mô tả chi tiết. Bạn có thể tìm thấy tất cả các thành phần cần thiết ở đầu video theo tỷ lệ được đề xuất.
Bạn có thích cà chua ngâm, và bạn đã quản lý để nấu chúng theo công thức từ bài viết? Bạn giữ cà chua trong tủ lạnh bao lâu và bạn có hài lòng với kết quả này không? Chia sẻ công thức đã được chứng minh của bạn cho cà chua ngâm nhanh trong các ý kiến.