Bí đao ngâm: Công thức Flying Saucer trong nước muối thơm

Patisson là một loại rau nhân tạo. Nhờ các nhà lai tạo Mỹ xuất hiện không có tiếng trong việc trồng trái cây với thịt thơm ngon ngọt. Một loại rau trông giống như một chiếc bánh hoặc một chiếc đĩa nhanh chóng lan sang châu Âu, từ nơi nó đến Nga vào thế kỷ 17. Mặc dù thực tế là trong không gian nội địa, bí đao không chịu được sự cạnh tranh với zucchini, nó có nhiều người sành sỏi.

Lợi ích của thành phần chính

Một loại rau hình là 90% nước. Nhưng nó không đơn giản, nhưng bão hòa với vitamin, khoáng chất và các yếu tố hữu ích khác. Điều đáng chú ý là bảy đặc tính có lợi rõ rệt nhất của rau.

1. Bình thường hóa chức năng tim. Loại rau này rất giàu kali, giúp tăng cường cơ tim và làm cho các thành mạch máu đàn hồi. Với việc sử dụng bí đao thường xuyên, nguy cơ tăng huyết áp và xơ vữa động mạch sẽ giảm.
2. Làm sạch cơ thể. Chất xơ, được tìm thấy rất nhiều trong trái cây, hấp thụ và loại bỏ tất cả các tác hại và không cần thiết khỏi cơ thể. Pectin, lần lượt, hoạt động để giảm cholesterol xấu.
3. Chữa lành thận. Do nồng độ cao của chất lỏng, bí đao có tác dụng lợi tiểu rõ rệt. Do đó, rau được khuyến cáo để phòng ngừa và điều trị toàn diện các bệnh về thận và bàng quang.
4. Hỗ trợ thị lực. Do sự hiện diện của lutein, bí đao giúp nhìn rõ, bất kể tuổi tác và mỏi mắt.
5. Tăng hoạt động của não. Theo nội dung lecithin, squash vượt qua trứng gà. Chất này thúc đẩy hoạt động tinh thần năng suất, và cũng giúp đối phó với căng thẳng.
6. Chữa lành gan. Patisson dễ dàng được hấp thụ và cải thiện bài tiết mật. Sử dụng rau thường xuyên giúp phục hồi tế bào gan.
7. Đấu tranh với thiếu máu. Rau góp phần hấp thu sắt bình thường trong cơ thể. Đây là một yếu tố quan trọng trong phòng ngừa và điều trị thiếu máu.

Dưa chua cho mùa đông

Không có khó khăn hoặc thủ thuật trong dưa chua. Quá trình này giống như trong trường hợp của zucchini. Tuy nhiên, hương vị tinh tế hơn. Đây là một món khai vị cho người sành ăn.

Phiên bản cổ điển

Tính năng. Công thức cổ điển cho món dưa chua bao gồm việc sử dụng một bộ gia vị thơm sẽ thêm gia vị cho rau quả tươi. Món khai vị này phù hợp hơn cho một món thịt phong phú.

Bạn sẽ cần:

• 2 kg bí đao nhỏ;
• ba quả ớt cay;
• đầu tỏi;
• Bốn lá nguyệt quế;
• năm nhánh thì là;
• năm nhánh rau mùi tây;
• ba nhánh cần tây;
• lá cải ngựa;
• bảy lá anh đào;
• 150 ml giấm;
• 100 g muối;
• 1,5 lít nước.

Nấu ăn

1. Hòa tan muối trong nước ấm, sau đó đun sôi nước muối.
2. Nhúng quả bí vào chất lỏng sủi bọt, đun sôi trong năm phút và đổ nước đá vào.
3. Đặt rau xanh và gia vị vào hộp đựng vô trùng, và bí lên trên.
4. Thêm giấm vào nước muối, đun sôi và đổ chất lỏng vào lon với khoảng trống.
5. Khử trùng và cuộn lại.

Giống như nấm

Các tính năng. Giống như zucchini, bí đao có hương vị trung tính và là những người bạn của bạn với hầu hết mọi sản phẩm. Các loại rau được bão hòa với các hương vị khác nhau như một con tắc kè hoa. Ví dụ, bạn có thể làm bí đao ngâm với hương vị của nấm.

Bạn sẽ cần:

• 1,5 kg bí đao;
• hai củ cà rốt;
• đầu tỏi;
• 100 g đường;
• 30 g muối;
• 100 ml dầu hướng dương;
• 100 ml giấm;
• hạt tiêu đen, rau mùi tây và thì là theo ý của bạn.

Nấu ăn

1. Cắt nhỏ bí và cà rốt thành những miếng nhỏ có kích thước bằng nhau.
2. Băm nhỏ tỏi và thảo mộc càng mịn càng tốt.
3. Kết hợp hai phôi, thêm sản phẩm số lượng lớn, hạt tiêu, giấm và dầu.
4. Ướp hỗn hợp trong ba giờ.
5. Di chuyển phôi vào hộp chứa thủy tinh vô trùng.
6. Khử trùng và cuộn lại.

Với táo

Các tính năng. Táo cho phép bạn nấu bí đao mà không cần khử trùng. Axit, là một phần của trái cây, cung cấp lưu trữ lâu dài của phôi mà không cần xử lý bổ sung. Và táo làm cho bí đao trông giống như dưa chuột trong hương vị.

Bạn sẽ cần:

• 0,5 kg bí đao;
• 250 g táo;
• hai tép tỏi;
• vỏ ớt cay;
• hai nhánh thì là và rau mùi tây;
• 1 lít nước;
• 60 g muối;
• 60 g đường;
• 15 ml giấm.

Nấu ăn

1. Bóp táo và táo cắt thành lát vừa.
2. Cho tỏi, rau thơm và hạt tiêu vào lọ vô trùng.
3. Xếp bí và táo thành từng lớp.
4. Thêm các thành phần lớn vào nước và đun sôi.
5. Đổ nước ướp sôi vào bình, thêm giấm và cuộn.

Với ớt chuông

Các tính năng. Hạt tiêu và một bộ gia vị thơm cho bí đao một hương vị phong phú tuyệt vời. Do thực tế là chanh có trong thành phần, bí đao đóng hộp sẽ có vị đắng dễ chịu và sẽ được lưu trữ hoàn hảo trong cả mùa đông.

Bạn sẽ cần:

• 2 kg bí đao;
• 1 kg ớt chuông;
• hai quả chanh;
• ba củ hành;
• vỏ ớt cay;
• năm hạt đậu
• năm hạt tiêu đen;
• ba lá nguyệt quế;
• 12 hoa đinh hương;
• 1,5 lít nước;
• 100 ml giấm;
• 150 g đường;
• 100 g muối.

Nấu ăn

1. Cắt bí đao thành miếng lớn.
2. Luộc rau trong năm phút, sau đó nhúng chúng vào nước lạnh.
3. Cắt hạt tiêu thành dải lớn, hành tây thành nửa vòng và chanh thành lát.
4. Cho gia vị vào hộp thủy tinh vô trùng.
5. Đổ đầy lọ với rau trộn với chanh.
6. Hòa tan các sản phẩm số lượng lớn trong nước, đun sôi và đun sôi trong năm phút.
7. Tắt đầu đốt, đổ giấm vào.
8. Phân phối nước ướp trong lọ và nút chai.

Với cà chua

Các tính năng. Dưa chua với cà chua là một món ăn nhẹ có mùi thơm cho những người hâm mộ cà chua. Bảo quản có được một vị chua ngọt dễ chịu, và gia vị thêm gia vị cho nó. Sự xuất hiện của phôi cũng hấp dẫn.

Bạn sẽ cần:

• 1,5 kg bí đao nhỏ;
• 300 g cà chua cherry (hoặc nhiều loại nhỏ khác);
• Bốn tép tỏi;
• 20 g muối;
• 20 g đường;
• hai ngôi sao hồi;
• sáu hạt tiêu trắng;
• bốn lá nguyệt quế;
• 2 g hạt giống caraway;
• 30 ml tinh chất giấm;
• 1 lít nước.

Nấu ăn

1. Đặt gia vị vào lọ khử trùng.
2. Đặt chặt bí đao lên trên. Nếu quả to, tốt hơn là cắt chúng làm đôi.
3. Đặt cà chua lên trên. Chúng cần được đặt chặt, nhưng cẩn thận để không bị nhăn.
4. Đổ nước sôi vào thùng chứa rau và để trong 20 phút.
5. Đổ chất lỏng vào chảo, đun sôi và đổ vào lọ trong 15 phút.
6. Để ráo nước một lần nữa, thêm các thành phần lớn và đun sôi. Nấu cho đến khi tinh thể được hòa tan.
7. Đổ chất lỏng sôi lên rau và thêm giấm.
8. Giai đoạn cuối cùng là hoàng hôn.

Với dưa chuột

Các tính năng. Dưa chua với dưa chuột là một sự chuẩn bị tuyệt vời. Ở dạng đóng hộp, những loại rau này có hương vị tương tự nhau, nhưng hơi khác nhau về kết cấu. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho món salad và đồng thời, một món ăn nhẹ đầy đủ. Lượng nguyên liệu trong công thức được tính trên mỗi lít lọ.

Bạn sẽ cần:

• năm quả dưa chuột nhỏ;
• hai quả bí đao;
• 20 ml giấm;
• 15 g muối;
• 15 g đường;
• ba hoa của đinh hương;
• hai hạt đậu của allspice;
• hai tép tỏi;
• hai tờ cải ngựa;
• hai ô thì là;
• 0,5 l nước.

Nấu ăn

1. Cho rau xanh và tỏi vào lọ vô trùng.
2. Đặt toàn bộ dưa chuột và bí đao thái lát lên trên.
3. Đổ nước sôi vào phôi, để trong mười phút, và sau đó xả chất lỏng vào chảo.
4. Thêm số lượng lớn sản phẩm và gia vị vào nước, đun sôi và đun sôi trong một phút.
5. Đổ rau với nước xốt, thêm giấm và cuộn lại.

Với bắp cải

Các tính năng. Bí đao trung tính tinh tế và bắp cải đảo ngọt ngào là sự kết hợp tuyệt vời cho thu hoạch mùa đông. Các món ăn được nấu mà không cần nấu, vì vậy các loại rau vẫn ngon ngọt, giòn và giữ lại tối đa các chất dinh dưỡng.

Bạn sẽ cần:

• 2 kg bí đao;
• 1 kg bắp cải;
• 1 lít nước;
• 300 g đường;
• 60 g muối;
• Giấm 200 m;
• 200 ml dầu thực vật.

Nấu ăn

1. Nghiền bí đao thành từng miếng nhỏ và cắt nhỏ bắp cải.
2. Chần rau. Ngâm chúng trong nước sôi trong vài phút, sau đó ngay lập tức chuyển chúng vào nước đá.
3. Đổ đầy lọ vô trùng với rau.
4. Kết hợp nước với hương vị, dầu và giấm. Đun sôi nó.
5. Đổ phôi bằng nước muối và cuộn lại.

Ăn nhanh

Nếu bạn không muốn đợi đến mùa đông để thưởng thức một món ăn nhẹ từ rau, thì bí đao ngâm giấm sẽ đến giải cứu. Phải mất rất ít thời gian để chuẩn bị món ăn. Nhưng kết quả - bạn chỉ liếm ngón tay của bạn.

Không còn gì nữa

Các tính năng. Bí đao và một số gia vị truyền thống là tất cả những gì bạn cần để làm một món ăn nhẹ, giòn. Rau cay sẽ bổ sung cho đồ uống có cồn và các món thịt thơm. Để hương vị, món khai vị giống như dưa chuột muối.

Bạn sẽ cần:

• năm quả bí;
• bốn lá nguyệt quế;
• sáu tép tỏi;
• 25 g đường;
• 30 g muối;
• 20 ml giấm;
• 1 lít nước;
• cải ngựa khô, hạt mù tạt, hạt thì là, đậu Hà Lan, đậu Hà Lan theo ý của bạn.

Nấu ăn

1. Gọt vỏ bí và cắt thành miếng nhỏ.
2. Cắt tỏi thành đĩa.
3. Kết hợp rau với gia vị.
4. Kết hợp nước với các sản phẩm số lượng lớn và đun sôi. Khi các tinh thể hòa tan, tắt đầu đốt và thêm giấm.
5. Đổ rau với nước xốt nóng và đặt dưới sự áp bức.
6. Khi nước muối đã nguội, đặt phôi vào tủ lạnh trong hai đến ba ngày.

Với rau xanh

Các tính năng. Màu xanh lá cây trang trí bất kỳ món ăn, cho một hương thơm mùa xuân nhẹ và tươi. Và như một phần của cuộc ướp, cô ấy chơi theo một cách hoàn toàn mới. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho bí đao ngâm trong dưa chua cay.

Bạn sẽ cần:

• 1,5 kg bí đao nhỏ;
• đầu tỏi;
• lá cải ngựa;
• ba lá nguyệt quế;
• một bó rau mùi tây;
• một bó thì là;
• Bốn cọng cần tây;
• 45 g muối;
• 25 g đường;
• 60 ml giấm;
• 1 lít nước;
• 10 ml tinh chất giấm.

Nấu ăn

1. Làm mờ bí đao bằng cách nhúng chúng vào nước sôi và nước lạnh.
2. Đun sôi nước với phụ gia số lượng lớn và tinh chất.
3. Cho gia vị vào lọ hoặc chảo tráng men.Đặt bí đao trộn với rau thơm và cần tây lên trên.
4. Đặt phôi dưới áp lực, và sau khi làm mát, di chuyển đến nơi lạnh.
5. Trong ba đến bốn ngày, bữa ăn nhẹ sẽ sẵn sàng.

Với champignons

Các tính năng. Thu hoạch với hạt tiêu và nấm không chỉ là một món khai vị. Đây là một món salad đầy đủ, xứng đáng với một bàn lễ hội. Một món ăn nhiều thành phần được chuẩn bị chỉ trong vài giờ.

Bạn sẽ cần:

• ba quả bí nhỏ;
• ba champignons lớn;
• ớt chuông nửa đỏ;
• Hai nhánh thì là;
• tép tỏi;
• một miếng nhỏ củ gừng tươi;
• 30 ml dầu hướng dương;
• 60 ml giấm;
• một nhúm muối.

Nấu ăn

1. Cắt lát bí thành những lát mỏng. Điều này được thực hiện thuận tiện bằng cách sử dụng một vỏ khoai tây.
2. Nghiền nấm theo cách tương tự, và cắt hạt tiêu thành lát mỏng.
3. Cho rau xanh, gừng nghiền và tỏi băm vào một cái lọ.
4. Đặt rau và nấm lên trên.
5. Kết hợp axit với dầu và muối. Thêm vào phôi.
6. Đóng bình, lắc mạnh và để trong một giờ.
7. Lắc mỗi 15-20 phút.

Nếu bạn quyết tâm ngâm dưa chua cho mùa đông, hãy chọn rau cẩn thận. Trái lớn có xu hướng có nhiều hạt và thịt xơ. Kích thước tối ưu là đường kính 5-7 cm. Một dấu hiệu của sự ngon miệng cao của thai nhi là một khối lớn với các thông số khiêm tốn.

Công thức salad khác